Kann ich Bittermelone über Nacht essen?

Die in Bittermelonen enthaltenen Momordica-Glykoside und Bitterstoffe können den Appetit steigern, weshalb viele Menschen im Sommer besonders gerne Bittermelonen essen, da diese nicht nur den Appetit anregen, sondern auch Hitze abbauen und entgiften können. Wenn Sie zu viel Bittermelone zubereiten, können Sie diese nach dem Stehenlassen über Nacht nicht mehr essen, da das über Nacht gelagerte Gemüse Nitrit enthält, das gesundheitsschädlich ist. In schweren Fällen kann es sogar Krebs verursachen.

Bittermelone kann nicht über Nacht gegessen werden

Essen Sie über Nacht kein Obst und Gemüse. Da frittierte Speisen Öl und Salz enthalten, werden die Vitamine in den Speisen über Nacht oxidiert, wodurch der Nitritgehalt stark ansteigt und sich das Essen im Magen in Nitrit verwandelt. Unter bestimmten Bedingungen entsteht aus Nitrit eine Substanz namens NC (N-Nitrosoverbindung), die einen der Risikofaktoren für Magenkrebs darstellt und auch durch Erhitzen nicht entfernt werden kann. Bei heißem Wetter werden über Nacht gelagerte Gerichte durch Bakterien verunreinigt und es befinden sich Bakterien in der Luft, die sich innerhalb von zwei Stunden vermehren. Unter dem Einfluss von Eiweiß und Fett vermehren sich die Bakterien noch stärker und produzieren giftige Substanzen, die sehr schlecht für die Magen-Darm-Gesundheit sind. Sie verursachen Magen-Darm-Entzündungen und Vergiftungen. Daher ist über Nacht gelagerte Bittermelone nicht gut für die Gesundheit und es ist am besten, sie nicht zu essen.

Die in der Bittermelone enthaltenen Momordica-Glykoside und Bitterstoffe können den Appetit steigern, sodass sie eine milzstärkende und appetitanregende sowie diätetisch fördernde Wirkung hat. Der in Bittermelonen enthaltene Bioalkalistoff Chinin kann harntreibend wirken, die Durchblutung fördern, Entzündungen und Fieber senken, das Herz reinigen und die Sehkraft verbessern. Darüber hinaus enthält Bittermelone viel Eiweiß und Vitamine, die die Immunfunktion des Körpers verbessern, eine krebshemmende Wirkung haben und auch gut zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Bittermelonen können von der breiten Bevölkerung gegessen werden.

Der Verzehr von Bittermelone ist sehr gut, da er einen Hitzschlag verhindern und die Körpertemperatur senken kann. Es ist jedoch zu beachten, dass es am besten ist, über Nacht keine Bittermelone oder Reste davon zu essen, um die Vermehrung von Bakterien zu vermeiden, die auch Magen-Darm-Erkrankungen auslösen und zu Vergiftungen führen können. Daher sollten Sie entsprechend Ihrer spezifischen Situation so viel Bittermelone wie möglich zubereiten und am besten in einer Mahlzeit essen.