Saisongemüse im September

Wenn der Herbst kommt, wird das Wetter viel kühler. Die Leute sagen immer, dass der Herbst eine kühle und frische Jahreszeit ist. Tatsächlich ist die Luft im Herbst relativ trocken und die Temperaturschwankungen sind auch instabil, was viele Auswirkungen auf Haut und Körper hat. Das offensichtlichste Gefühl ist, dass sich alles trocken anfühlt. Zu diesem Zeitpunkt empfiehlt es sich, mehr Gemüse zu essen, das dem Körper Feuchtigkeit spendet, und mehr Vitamine einzunehmen, um das Trockenheitsgefühl zu lindern.

Saisongemüse im September

Kürbis

Im Herbst ist das Klima trocken. Daher kann eine erhöhte Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Vitamin A und Vitamin E sind, die Immunität des Körpers stärken und die Symptome der Herbsttrockenheit erheblich lindern. Kürbis ist reich an Vitamin E. Das enthaltene Beta-Carotin kann vom menschlichen Körper aufgenommen und in Vitamin A umgewandelt werden. Vitamin A verbindet sich mit Eiweiß zum Seheiweiß, welches für das Sehen eine wichtige Rolle spielt. Ein Mangel an Carotin kann daher schwerwiegende Folgen haben, beispielsweise Nachtblindheit oder sogar völlige Blindheit, die bei Kindern deutlicher auftritt. Chen Xiuyuan, ein berühmter Arzt der Qing-Dynastie, sagte: „Kürbis ist ein wunderbares Produkt zur Blutauffüllung.“ Regelmäßiger Kürbisverzehr kann den Stuhlgang verbessern und die Haut praller machen und ist besonders für Frauen von Vorteil.

Rettich

Die meisten Menschen denken, dass Radieschen ein Wintergemüse sind. Tatsächlich werden jedoch je nach Jahreszeit unterschiedliche Radieschensorten angebaut, beispielsweise Frühlingsradieschen, Sommerradieschen sowie Herbst- und Winterradieschen. Man kann das ganze Jahr über die Köstlichkeit und den Nährwert von Radieschen genießen. Die im Rettich enthaltenen würzigen Inhaltsstoffe können eine krankhafte Zellteilung hemmen und so der Entstehung von Krebs vorbeugen. Zudem wirkt Rettich bakterizid, appetitanregend und thrombozytenaggregationshemmend. Rettich enthält große Mengen an Ballaststoffen und reich an Verdauungsenzymen wie amylolytischen Enzymen, die die Verdauung und Aufnahme von Nahrung wirksam fördern können. Darüber hinaus enthält Radieschen viel Vitamin C, insbesondere die Radieschenschale enthält doppelt so viel Vitamin C wie das Radieschenherz.

Aubergine

Auberginen gehören zu den Saisongemüsen, die im Herbst erhältlich sind. Es gibt viele Sorten. Nach ihrer Form sind die häufigsten die Rund-, Zwiebel- und Strangauberginen. Auberginen enthalten eine Vielzahl an Vitaminen, Proteinen, Zuckern und Mineralien. Auberginen sind insbesondere reich an Vitamin P. Der höchste Gehalt findet sich an der Verbindungsstelle zwischen der violetten Schale und dem Fruchtfleisch, daher ist die violette Auberginensorte die beste. Der Vitamin-P-Gehalt in 100 Gramm violetter Aubergine beträgt über 720 mg. Vitamin P kann die Haftung zwischen menschlichen Zellen verbessern, die Fragilität der Kapillaren verbessern und Blutungen kleiner Blutgefäße vorbeugen.

Süßkartoffelblätter

Es wird berichtet, dass Süßkartoffelblätter von vielen Menschen als „Königin des Gemüses“ bezeichnet werden. Süßkartoffelblätter sind reich an Schleimprotein, das die menschliche Immunität verbessert, die Immunfunktion stärkt und den Stoffwechsel anregt. Darüber hinaus hat der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffelblättern bestimmte therapeutische Wirkungen bei der Verzögerung des Alterns. Es hat die Aufgabe, die Immunität zu verbessern, Blutungen zu stoppen, den Blutzucker zu senken, zu entgiften sowie Nachtblindheit vorzubeugen und zu behandeln. Regelmäßiger Verzehr kann Verstopfung vorbeugen, das Sehvermögen schützen, die Haut zart halten und die Alterung verzögern.

Lotuswurzel

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass die Lotuswurzel süß im Geschmack und von Natur aus neutral ist. Sie wirkt entzündungshemmend und blutstillend, beseitigt Hitze und lindert Trockenheit, lindert Husten und reduziert Schleim und hat einzigartige Wirkungen bei der Vorbeugung und Behandlung von Herbsttrockenheit. Gleichzeitig enthält die Lotuswurzel mindestens 20 % Kohlenhydrate und reichlich Kalzium, Phosphor, Eisen und verschiedene Vitamine. Außerdem enthält sie mehr Vitamin C und Zellulose, was sie zu einem köstlichen Herbstnahrungsmittel macht. Gemäß dem Prinzip „Befeuchten, wenn trocken“ sollte man sich im Herbst auf Nahrungsmittel konzentrieren, die das Yin nähren und Hitze klären, Trockenheit befeuchten und Durst löschen sowie das Herz klären und die Nerven beruhigen, und die Lotuswurzel ist eines dieser wohlverdienten nährenden Nahrungsmittel.

Senf

Senfblätter sind im Herbst ein Saisongemüse. Sie haben einen scharfen und warmen Geschmack und wirken auf die Lungen-, Milz- und Magenmeridiane. Sie wirken harntreibend und gegen Durchfall, vertreiben Wind und Blut, beseitigen Hitze und entgiften, reduzieren Schwellungen und lindern Schmerzen. Senf enthält eine große Menge an Carotin und Ballaststoffen, sodass er die Sehkraft verbessert, den Darm entspannt und den Stuhlgang fördert. Er kann als gute Ernährungstherapie für Augenpatienten verwendet werden und kann auch Verstopfung vorbeugen und behandeln. Er ist besonders für ältere Menschen und Menschen mit Verstopfung geeignet.