Wie grillt man Austern, damit sie köstlich werden?

Obwohl Austern köstlich schmecken, schmeckt das Essen nicht so gut, wenn beim Kochen die Zubereitungsmethode nicht angemessen ist. Da Austern ein Wasserprodukt sind, haben sie im Alltag einen starken Fischgeruch. Daher sollten Sie beim Grillen von Austern einige Gewürze hinzufügen, die den Fischgeruch wirksam beseitigen können. Unter ihnen ist gehackter Knoblauch ein unverzichtbares Gewürz zum Grillen von Austern. Hier erkläre ich Ihnen, wie Sie gegrillte Austern köstlich zubereiten können.

Gegrillte Austern Rezept 1

Zutaten: Austern, 1 Teelöffel gebratene Knoblauchpaste, 1 Teelöffel rohe Knoblauchpaste, 1 Teelöffel Sojasauce, Öl, Salz, Hühneressenz, Weißwein, Pfeffer

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1. Geben Sie den gehackten Knoblauch zusammen (1 Teelöffel gebratenen gehackten Knoblauch und 1 Teelöffel rohen gehackten Knoblauch). Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie etwas gehackte rote Paprika hinzufügen.

2. Den zerdrückten Knoblauch mit Öl vermischen, Salz, MSG oder Hühneressenz hinzufügen und gut verrühren. Noch etwas Salz.

3. Anschließend den in Schritt (1) zubereiteten gehackten Knoblauch auf dem Austernfleisch verteilen.

4. Die Austern in die untere Schiene des Backofens legen und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten backen, bis das Austernfleisch leicht schrumpft. Zum Schluss bei Ober- und Unterhitze noch 1-2 Minuten weiterbacken, bis der Knoblauch Farbe bekommt. Sollte Ihr Backofen zuhause nicht über eine Ober- und Unterhitze verfügen, können Sie die Austern mit einem Stück Alufolie abdecken, um ein Verbrennen zu verhindern.

Gegrillte Austern Rezept 2

Zutaten: (2 gegrillte französische Austern mit schwarzem Pfeffer + 2 gegrillte Austern mit schwarzem Pfeffer), 4 Austern (Bruttogewicht 500 g), 1/4 Teelöffel COOK100-Gewürzmischung aus französischem schwarzem Pfeffer (für 2 Austern), 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (für 2 Austern), 1/8 Teelöffel Salz (für 2 Austern), 1 Teelöffel Öl, 2 Zitronenscheiben

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Die Austern säubern (ich habe erst nach dem Essen daran gedacht, ein Foto zu machen, also habe ich die Schalen herausgenommen, um das Foto zu machen, haha~)

Hebeln Sie die Schale mit der flachen Seite nach oben auf und schneiden Sie die Auster auseinander.

Werfen Sie die obere Schale weg und schneiden Sie die Auster mit einem Messer von der unteren Schale ab.

Die Austern unter fließendem Wasser abspülen

Auf den Grill legen und den Backofen vorheizen

Zwei Austern, gleichmäßig mit französischer COOK100-Pfeffersauce bestreut

Die anderen beiden Austern gleichmäßig mit schwarzem Pfeffer bestreuen

Streuen Sie gleichmäßig Salz auf die Austern mit schwarzem Pfeffer

Gießen Sie 1/4 Teelöffel Öl auf jede Auster, legen Sie sie in den Ofen (mittlere Ebene, 200 °C) und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang.

Beim Essen etwas Zitronensaft darauf träufeln, ähm ~ lecker ~ ~ ~