Bakterien in Bierflaschen

Bier ist ein sehr verbreitetes Getränk. Im Sommer trinken die Leute am liebsten Bier. An einem Imbissstand zu essen, Bier zu trinken und abends zu plaudern ist auch ein sehr angenehmer Zustand. Obwohl der Alkoholgehalt im Bier nicht hoch ist, kann zu viel Bierkonsum dem Körper erheblichen Schaden zufügen und das menschliche Gehirn stimulieren, wodurch verschiedene Krankheiten auftreten können. Sie müssen in Maßen trinken.

Je nach Sauerstoffbedarf werden gewöhnliche Bakterien in vier Hauptgruppen unterteilt: Aerobe Mikroorganismen, mikroaerobe Mikroorganismen, fakultative aerobe Mikroorganismen und absolute aerobe Mikroorganismen.

Es handelt sich um die Bakterien, die am häufigsten Brauereien verunreinigen, und sie umfassen zwei Gattungen: Milchsäurebakterien und Fußballbakterien. Sie kommen häufig in Gärtanks, Rohren, Ventilen und Bierrückständen vor. Erstere ist nicht hopfenresistent und wächst bei niedrigen Temperaturen langsam, sodass sie den Gärungsprozess des Bieres nicht beeinträchtigt; letztere führt zur Versauerung des Bieres, zur Entstehung eines Diacetylgeschmacks und zur Absonderung von Kapselpolysacchariden, wodurch das Bier dickflüssig und trüb wird.

Wenn Sie die Flasche nicht öffnen, können sich keine Bakterien vermehren, da Bier aus Nährstoffen besteht und vor Verlassen der Fabrik sterilisiert wird. Sobald sich nach dem Abfüllen Bakterien vermehren, wird das Bier trüb und es bilden sich Niederschläge, und das gesamte Bier ist ungenießbar!