Können Maulbeeren den Blutzucker erhöhen?

Maulbeeren sind Früchte mit vielen medizinischen Werten. Sie können Yin und Blut nähren, die Flüssigkeitsproduktion fördern und den Durst löschen usw. Sie sind sehr gut für die Regulierung von Leber und Nieren. Wir müssen jedoch die Menge der verzehrten Maulbeeren kontrollieren, da der Zuckergehalt reifer Maulbeeren relativ hoch ist. Zu viel davon führt zu hohem Blutzucker. Ältere Menschen können nicht zu viele Maulbeeren essen. Sie können sich über die Vorsichtsmaßnahmen für Diabetiker beim Verzehr von Maulbeeren informieren.

Dürfen Diabetiker Maulbeeren essen?

Diabetiker können Maulbeeren essen, müssen aber die Menge, die sie zu sich nehmen, im Auge behalten. Denn 100 Gramm reife Maulbeeren enthalten etwa 13,8 Gramm Zucker, was 100 Gramm Äpfeln entspricht. Daher sollten Sie nicht zu viel davon essen. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel gut unter Kontrolle ist, können Sie etwa 20 Maulbeeren pro Tag essen. Um bei Diabetikern keine gesundheitlichen Schäden zu verursachen, müssen Sie beim Essen auf folgende Punkte achten:

Vorsichtsmaßnahmen für Diabetiker beim Verzehr von Maulbeeren

Maulbeeren werden am besten frisch gegessen

Diabetikern wird empfohlen, frische Maulbeeren zu essen, jedoch keinen Saft daraus zu pressen oder Marmelade daraus zuzubereiten, um einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr von Saft oder Marmelade zu vermeiden, der zu einer Instabilität des Blutzuckerspiegels führen kann. Darüber hinaus können Maulbeeren auch mit bestimmten anderen chinesischen Heilmitteln zu Tee verarbeitet und in Wasser eingeweicht eingenommen werden.

Vorsicht bei der Auswahl von Maulbeeren

Achten Sie beim Kauf von Maulbeeren darauf, dass sie vollkörnig, mit dickem Fruchtfleisch, intakter Schale und festen Früchten sind. In Bezug auf die Farbe sind die Früchte mit einem öligen Aussehen und einer dunkelroten, violetten oder schwarzen Fruchtfarbe die besten. Die mit violett und rot schmecken im Allgemeinen sauer.

Die Maulbeeren sorgfältig waschen

Die Schale der Maulbeeren ist dünn und muss mit Vorsicht behandelt werden. Die Oberfläche ist uneben, sodass sich Schmutz in den Zwischenräumen nur schwer auswaschen lässt.

Schritte zum Reinigen von Maulbeeren: Zuerst unter fließendem Wasser abspülen, dann jeweils 2 bis 3 Minuten in leicht gesalzenem Wasser und Reiswasser einweichen (oder mit speziellen im Handel erhältlichen Gemüse- und Obstreinigern waschen), um Pestizidrückstände, Bakterien, Insekteneier usw. zu entfernen, dann unter fließendem Leitungswasser abspülen und nach dem Reinigen die Stiele entfernen und essen.

Es gibt Möglichkeiten, Maulbeeren zu konservieren

Frische und reife Maulbeeren lassen sich aufgrund ihres hohen Wasser- und Zuckergehalts nicht leicht bei Raumtemperatur aufbewahren. Sie können innerhalb von etwa 2 Tagen ihre Farbe und ihren Geschmack verändern. Daher können Sie die frischen Maulbeeren, die Sie kaufen, in einen offenen Behälter geben, mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank lagern, was die Haltbarkeit relativ verlängern kann.

Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es waschen, trocknen, dann in Plastikfolie wickeln und im Kühlschrank einfrieren. Der Geschmack von Maulbeeren, die gefroren und dann aufgetaut werden, wird etwas beeinträchtigt und sie sind durch das Einweichen in Wasser besser zum Trinken geeignet.

Achten Sie auf Esstabus

Maulbeeren sind von Natur aus kalt, daher sollten Menschen mit schwacher Milz und Magen sowie weichem Stuhl sie nicht essen. Frauen wird geraten, während der Menstruation weniger zu essen. Nicht ganz reife Maulbeeren reizen Magen und Darm stärker. Zu große Mengen davon können leicht zu gastrointestinalen Beschwerden wie Durchfall führen. Deshalb empfiehlt es sich für Diabetiker, für den Verzehr reife Maulbeeren zu wählen und auf die Verzehrmenge zu achten.

Die Vorteile des richtigen Verzehrs von Maulbeeren für Diabetiker

1. Maulbeeren selbst sind reich an aktivem Protein, Vitaminen, Aminosäuren, Carotin, Mineralien und anderen Inhaltsstoffen und haben mehrere Nährwerte.

2. Die Fettsäuren in Maulbeeren (hauptsächlich bestehend aus Linolsäure und Ölsäure) haben die Funktion, Blutfette zu regulieren, Arteriosklerose vorzubeugen und zu behandeln usw.

3. Die Vitamine und Mineralien in Maulbeeren können die Haut nähren, die Immunität stärken und eine krebshemmende und vorbeugende Wirkung haben.

4. Aus Sicht der traditionellen chinesischen Medizin sind Maulbeeren von Natur aus süß und kühl. Sie haben die Wirkung, Blut und Yin zu nähren, Körperflüssigkeiten zu fördern und Trockenheit zu befeuchten. Sie können die Verdauung effektiv fördern, den Stuhlgang unterstützen und die Alterung verzögern.