Die therapeutische Wirkung der Kombination von Fleisch und Gemüse ist komplementär

Manche Menschen essen gern Fleisch, haben aber Angst, dick zu werden. Gibt es eine Möglichkeit, beides zu vereinen? Zhang Jianling, stellvertretender Chefarzt der Ernährungsabteilung des Provinzkrankenhauses für Traditionelle Chinesische Medizin in Zhejiang, hat eine Idee: Kochen Sie Fleisch und Gemüse zusammen. So essen Sie weniger Fleisch und das Gemüse ist nahrhafter. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist die Kombination von Fleisch und Gemüse ergänzend und auch aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin kann eine sinnvolle Kombination von Fleisch und Gemüse die therapeutische Wirkung der Diät verstärken.

Huhn mit Kastanien: Huhn kann die hämatopoetische Funktion des Körpers verbessern, und Kastanien sind wichtig für die Stärkung der Milz, was sich positiv auf die Aufnahme von Nährstoffen im Huhn auswirkt. Am besten wählen Sie alte Hühnersuppe, um Kastanien zu schmoren.

Schweinefleisch mit Zwiebeln: Zwiebeln können den Fettstoffwechsel fördern, die Blutviskosität senken und die Nebenwirkungen des Verzehrs von fettreichem Schweinefleisch verringern. Schweinefleisch ist ein „vielseitiges“ Fleischgericht. In Kombination mit Wintermelone und Lilie wirkt es abführend; die Zugabe von Seetang kann Feuchtigkeit entfernen und Juckreiz lindern; die Zugabe von Kürbis kann den Blutzucker senken; die Zugabe von Sojasprossen kann harntreibend wirken und Schwellungen reduzieren.