Wie wählt man Lotuswurzel

Lotuswurzeln sind ein Gemüse, das wir häufig essen. Es gibt viele Möglichkeiten, Lotuswurzeln zu essen. Lotuswurzeln können nicht nur direkt gegessen, sondern auch zu einer Vielzahl köstlicher Gerichte verarbeitet werden. Die Lotuswurzel enthält viele Nährstoffe, die der menschliche Körper braucht. Regelmäßiger Verzehr ist auch sehr gesundheitsfördernd. Obwohl Lotuswurzeln köstlich sind, wissen viele Menschen nicht, wie sie sie auswählen sollen. Hier sind einige Methoden zur Auswahl von Lotuswurzeln.

Wie wählt man Lotuswurzeln aus?

Leicht gelblich gefärbt und kein eigenartiger Geruch: Die äußere Schale der Lotuswurzel ist leicht gelblich gefärbt und verströmt einen schwachen erdigen Geruch. Wenn sie leicht säuerlich schmeckt, bedeutet dies, dass sie industriell verarbeitet wurde. Wählen Sie daher keine solchen Lotuswurzeln.

Die Lotoswurzeln sind auf beiden Seiten durch Lotosknoten verschlossen: In den Augen solcher Lotoswurzeln bilden sich keine Verunreinigungen wie Schlamm, und sie lassen sich leichter reinigen.

Wählen Sie Lotuswurzeln mit dicken und kurzen Knoten: Die Anzahl der Lotuswurzelknoten hat keinen Einfluss auf den Geschmack der Lotuswurzel. Versuchen Sie bei der Auswahl, dickere und kürzere Lotuswurzelknoten zu wählen, da diese Lotuswurzeln reifer sind.

Wählen Sie keine mit holprigem Aussehen.

Die Schalenfarbe darf nicht weiß sein: Bei dieser Art von Lotuswurzel ist eine chemische Behandlung wahrscheinlich, daher sollten Sie sie besser nicht kaufen.

Der Unterschied zwischen knuspriger Lotuswurzel und Mehl-Lotuswurzel

Von der Form her sind die kurzen, dicken, runden und großen die glatten Lotoswurzeln, während die dünnen, langen, kleinen und schlanken meist die knackigen Lotoswurzeln sind.

Gemessen an der Außenhaut hat die glatte Lotuswurzel im Allgemeinen eine dunkle Farbe, die knusprige Lotuswurzel ist weiß. Beachten Sie jedoch, dass eine zu weiße Farbe ein Problem darstellen kann, da diese Art von Lotuswurzel gebleicht sein könnte. Wählen Sie daher bei der Auswahl der Lotuswurzeln am besten keine schönen, sehr weißen. Authentischer sind solche mit etwas Schlamm.

Die Schale der glatten Lotoswurzel ist relativ rau und weist zahlreiche Pockennarben auf, während die knusprige Lotoswurzel deutlich glatter ist.

Die Wirksamkeit und Funktion der Lotuswurzel

Hitze klärend und Blut kühlend: Roh verwendet wirkt die Lotuswurzel von Natur aus kalt und hat eine hitzeklärende und blutkühlende Wirkung. Sie kann zur Behandlung fieberhafter Erkrankungen eingesetzt werden. Die Lotuswurzel ist süß und flüssig und besonders wohltuend für Personen, die an Fieber, Durst, Nasenbluten, Hämoptyse und Blutungen leiden.

Abführend und gegen Durchfall, belebend für die Milz und anregend für den Appetit: Die Lotuswurzel enthält Schleimproteine ​​und Ballaststoffe, die sich mit den Gallensalzen des menschlichen Körpers sowie mit Cholesterin und Triglyceriden in der Nahrung verbinden und dafür sorgen können, dass diese über den Stuhl ausgeschieden werden, wodurch die Aufnahme von Lipiden verringert wird. Lotuswurzeln verströmen einen einzigartigen Duft und enthalten außerdem Tannine, die eine gewisse Wirkung auf die Stärkung der Milz und das Stoppen von Durchfall haben. Sie können den Appetit steigern, die Verdauung fördern, den Appetit anregen und den Magen stärken. Sie sind für Menschen mit Appetitlosigkeit und Appetitverlust von Vorteil, um ihre Gesundheit wiederherzustellen.

Nährt das Blut und fördert das Muskelwachstum: Lotuswurzeln haben einen hohen Nährwert und sind reich an Spurenelementen wie Eisen und Kalzium. Sie sind außerdem reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Stärke. Sie haben offensichtliche Auswirkungen auf die Wiederauffüllung von Qi und Blut und die Stärkung der menschlichen Immunität. Daher nennt es die chinesische Medizin: „Es kann das Herz und den Geist nähren und Energie und Kraft steigern.“

Blutungen stoppen und Blutstauungen lindern: Die Lotuswurzel enthält große Mengen Gerbsäure, die die Blutgefäße verengt und so zur Blutstillung eingesetzt werden kann. Lotuswurzel kann auch das Blut kühlen und zerstreuen. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass sie Blutungen stoppen kann, ohne eine Blutstauung zu hinterlassen, und ist eine ausgezeichnete Nahrungsmitteltherapie bei fiebrigen Blutkrankheiten.