Unterschied zwischen Tintenfisch und Oktopus

Oktopus wird normalerweise Krake genannt. Tatsächlich schmeckt der kleine Oktopus sehr gut. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gute nahrhafte Zutat. Wenn wir über Oktopus sprechen, müssen wir über Kalmare sprechen. Viele Leute verwechseln normalerweise Oktopus und Kalmare. Manche Leute denken sogar, dass Oktopus Kalmare sind. Tatsächlich gibt es einen großen Unterschied zwischen den beiden. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Einführung in den Unterschied zwischen Kalmaren und Oktopus.

Der Unterschied zwischen Tintenfisch und Oktopus

Der Unterschied zwischen Oktopus und Kalmar liegt nicht nur im Aussehen, sondern auch im Nährwert. Oktopus ist reich an Nährstoffen wie Proteinen und Mineralien.

Vegetarisches Essen kann das Blut nähren und Qi auffüllen. Obwohl Tintenfisch einen hohen Proteingehalt hat, ist er fettarm und eignet sich daher sehr gut für Menschen, die abnehmen möchten. Tintenfisch ist auch ein

Es ist ein gutes Gehirntonikum. Der Verzehr größerer Mengen davon kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirksam vorbeugen. Krake und Kalmar sind beide Kopffüßer, haben aber eine unterschiedliche Anzahl an Beinen. Oktopus wird auch genannt

„Octopus“, Kalmare werden wegen ihres köstlichen Fleisches auch Sepia, Calamari und Krake genannt. Daher müssen Sie beim Kauf dieser beiden Arten von Meeresfrüchten sorgfältig darauf achten

Natürlich können Sie Ihre Lebensmittel auch anhand der unterschiedlichen Nährwerte auswählen.

Wie man Oktopus und Tintenfisch isst

Süßer Tintenfisch

Zutaten: 1 frischer Tintenfisch, 1 Frühlingszwiebel, 5 Scheiben Ingwer, 4 grüne und rote Paprika

Gewürze: 30ml süße Chilisauce, 15ml Weißwein, 15ml Kochwein, 8g Zucker, Salz nach Geschmack, Stärke nach Geschmack

üben:

1. Kopf und Körper des Tintenfischs trennen, den Bauch aufschneiden, eine der durchsichtigen Gräten entfernen, dann die schwarze Folie auf der äußeren Schicht des Tintenfischs abreißen und mehrmals mit klarem Wasser abspülen;

2. Kippen Sie den Tintenfisch um etwa 45 Grad und schneiden Sie vorsichtig ein kreuzförmiges Gittermuster ein. Schneiden Sie ihn dann in etwa 4 cm lange und 2 cm breite Stücke.

3. Wasser in einen Wok geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den gehackten Tintenfisch zur Wasserstärke geben und gut vermischen. 5–10 Minuten marinieren.

4. Wenn das Wasser kocht, Zwiebel, Ingwer und Kochwein hinzufügen, dann den Tintenfisch dazugeben und unter Rühren braten, bis der Tintenfisch weiß wird und Muster erscheinen; aus der Pfanne nehmen;

5. Den Tintenfisch mehrmals mit klarem Wasser abspülen, anschließend abtropfen lassen und beiseite legen.

6. Öl in den Wok geben und auf 40 % erhitzen, die restlichen Zwiebeln und den Ingwer hinzufügen und unter Rühren braten, bis ein aromatischer Duft entsteht, dann den Tintenfisch hinzufügen;

7. Süß-pikante Sauce, Zucker und Salz dazugeben und gut verrühren, dann grüne und rote Paprika dazugeben, hochprozentigen Weißwein angießen, gut verrühren und servieren.

Gebratener Oktopus mit Sojasauce

Zutaten: 500g Oktopus, Maisöl, Salz, Sojabohnenpaste, Schalotten, Lauch, Ingwer, Knoblauch

üben:

1. Die Haut des Oktopus abreißen, die inneren Organe entfernen, die Augen abschneiden, die Zähne herausnehmen und mehrmals ausspülen.

2. Den gesäuberten Oktopus in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und das Wasser zur späteren Verwendung abgießen. Den Lauch in Stücke schneiden und die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch zur späteren Verwendung klein hacken.

3. Den Wok erhitzen und Maisöl hinzufügen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften. Dann einen großen Löffel Sojabohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten.

4. Wenn das Soßenaroma entfaltet ist, den blanchierten Oktopus hinzufügen und einige Male unter Rühren anbraten;

5. Lauchstücke und entsprechende Salzmenge dazugeben, anbraten und servieren.

Nährwert von Tintenfisch

1. Tintenfisch ist reich an Taurin

Obwohl Tintenfisch einen hohen Cholesteringehalt aufweist, enthält er auch eine Substanz namens Taurin, die die Ansammlung von Cholesterin im Blut hemmen kann. Solange das Verhältnis von Taurin zu Cholesterin in der von Ihnen verzehrten Nahrung über 2 liegt, steigt der Cholesterinspiegel in Ihrem Blut nicht an. Tintenfisch hat mit einem Verhältnis von 2,2 einen höheren Tauringehalt. Daher wird das Cholesterin beim Verzehr von Tintenfischen nur normal vom Körper verwendet und reichert sich nicht im Blut an.

2. Tintenfisch enthält hochungesättigte Fettsäuren

Tintenfischfett enthält eine große Menge an hochungesättigten Fettsäuren wie EPA und DHA, und der hohe Tauringehalt des Fleisches kann den in den Blutgefäßwänden angesammelten Cholesterinspiegel wirksam senken und ist sehr wirksam bei der Vorbeugung von Arteriosklerose und der Bildung von Gallensteinen. Gleichzeitig kann es die Gehirnleistung steigern und der Alzheimer-Krankheit vorbeugen. Daher ist Tintenfisch ein gesünderes Nahrungsmittel für Menschen mittleren und höheren Alters, die anfällig für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind.

3. Tintenfisch enthält Kalzium, Phosphor und Eisen

Tintenfisch ist reich an Kalzium, Phosphor und Eisen, was sich positiv auf die Knochenentwicklung und Hämatopoese auswirkt und Anämie wirksam behandeln kann. Er ist reich an Phosphor, der bei der Bildung von Knochen und Zähnen hilft, das Wachstum und die Reparatur von Körpergewebe und Organen fördert, Energie und Vitalität liefert und an der Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts beteiligt ist.

4. Tintenfisch enthält Selen

Tintenfische enthalten Selen. Obwohl der Gehalt im menschlichen Körper nicht hoch ist, ist es sehr wichtig für die Verbesserung der Immunität und die Vorbeugung von Krebs. Es spielt auch eine große Rolle bei der Anti-Aging- und Anti-Tumor-Wirkung.

5. Tintenfisch enthält Cholesterin

Tintenfisch ist reich an Cholesterin, das die Zellstabilität aufrechterhält und die Flexibilität der Blutgefäßwände erhöht. Bewahren Sie Ihre normale Sexualfunktion und stärken Sie die Immunität. Cholesterin wird in Cholesterin mit niedriger und hoher Dichte unterteilt. Das Cholesterin in Tintenfischen hat hauptsächlich eine hohe Dichte, was für den menschlichen Körper vorteilhaft und harmlos ist.