Wie isst man Sanddorn?

Sanddorn ist ein Laubgehölz, ein Sammelbegriff für Pflanzen und Früchte. Der Vitamin-C-Gehalt in Sanddornfrüchten ist sehr hoch und er gilt als König des Vitamins C. Sanddorn kann als Heilmittel verwendet werden. Sanddornfrüchte enthalten reichhaltige Nährstoffe und bioaktive Substanzen. Sie können als Medizin verwendet werden, um Husten zu lindern und Schleim zu lösen, den Magen und die Verdauung zu beleben, die Durchblutung zu fördern und Blutstauungen zu lindern. Sanddorn hat von Natur aus so viele Vorteile, also wie isst man Sanddorn?

1. Um Sanddornsaft herzustellen, müssen die Sanddornfrüchte frisch, vollreif und frei von Schädlingen, Krankheiten und Mehltau sein und ein ausgezeichnetes Aroma und einen reichen Saft aufweisen. Nach der Auswahl der Rohstoffe sollten diese maschinell oder manuell gereinigt werden. Frisches Obst kann mit einer Schneckenpresse direkt ausgepresst werden, ohne dass es zerkleinert wird. Nach der ersten Pressung den Trester gleichmäßig durchmischen und auflockern, bevor er zum zweiten Mal gepresst wird. Bei der natürlichen Klärmethode lässt man den gepressten Saft eine Zeit lang in einem Klärtank stehen, damit sich die im Saft enthaltenen Schwebstoffe am Boden absetzen können. Verwenden Sie dann einen Plastikeimer, um den oberen klaren Saft zu extrahieren. Der klare Saft nach der Platten- und Rahmenfilterung kann ohne Sterilisation direkt in einen Plastikeimer gegeben werden. Fügen Sie 0,04 % Natriumbenzoat nach Massenanteil hinzu und senden Sie es in einen Kühlraum, wobei die Lagertemperatur bei 4 °C bis 5 °C gehalten wird.

2. Um Sanddornessig herzustellen, geben Sie 15 kg ausgewählte Sanddornfrüchte in ein Glas, fügen Sie 22,5 kg Daqu hinzu, rühren Sie mit einem Holzrechen um und lassen Sie es 15 Tage lang bei Raumtemperatur (20 °C) gären. Geben Sie 175 kg Kleie in die fermentierten Sanddornfrüchte, zerkleinern Sie sie mit einem Brecher, geben Sie sie in einen Tank und mischen Sie sie gleichmäßig. Führen Sie dann die zweite Fermentation durch. Die Temperatur sollte 40 °C nicht überschreiten. Um zu hohe Temperaturen zu vermeiden, drehen Sie den Tank einmal am Tag um. Die Gärung ist in etwa 10 Tagen abgeschlossen. Zum Essigaufgießen die vergorenen Sanddornfrüchte in die Essiggießkanne geben, den Essigrest nach dem ersten Essigaufgießen noch einmal 10 Stunden einweichen lassen und dann zum zweiten Mal Essig aufgießen. Das fertige Produkt ist braungelb, leicht trüb und schmeckt aromatisch, säuerlich und leicht adstringierend.

Durch die Einführung im obigen Artikel glaube ich, dass alle Mädchen eine gewisse Erfahrung darin haben, hochwertigen Sanddorn auszuwählen. Mittlerweile hat jeder ein gewisses Verständnis für die Essgewohnheiten, Funktionen, Nährwerte, Esstabus und Auswahlmethoden von Mulltüchern. Sanddorn ist eine sehr wertvolle Pflanze. Wenn wir guten Sanddorn pflücken, dürfen wir nicht vergessen, ihn zu schätzen und der Natur für ihr Geschenk zu danken.