So bleiben Pfirsiche frisch

In unserem Leben isst jeder gerne Pfirsiche, besonders im Sommer, wenn Pfirsiche reif sind. Außerdem schmecken Pfirsiche im Sommer sehr süß. Die Pfirsiche, die wir oft essen, sind Haarpfirsiche und Nektarinen. Die Lagerzeit dieser beiden Pfirsichsorten ist relativ kurz. Es handelt sich um Saisonfrüchte, daher müssen wir darauf achten, dass sie während der Lagerung frisch bleiben. Wie sollten Pfirsiche also frisch gehalten werden?

1. Schrankaufbewahrung

Im Schrank lagern wir häufig Gemüse und andere Dinge, aber wir können dort auch Obst unterbringen. Der Grund dafür ist, dass der Schrank sauber ist und relativ wenig Bakterien enthält. Trocknen Sie die gewaschenen Pfirsiche einfach ab und legen Sie sie an einen sauberen Platz im Schrank. Sie sind im Allgemeinen drei bis sieben Tage haltbar.

2. Kühlen

Wenn Sie die Haltbarkeit von Pfirsichen verlängern möchten, sollte die Lagertemperatur konstant bei 0 °C und die Luftfeuchtigkeit bei etwa 90 % liegen. Auf diese Weise können Pfirsiche etwa 20 Tage gelagert werden. Allerdings werden Aroma und Geschmack von Pfirsichen durch eine langfristige Lagerung bei niedrigen Temperaturen beeinträchtigt, daher ist es besser, Pfirsiche so schnell wie möglich zu verzehren.

3. Lagerung in kontrollierter Atmosphäre

Die Haltbarkeit von Pfirsichen kann in einer Umgebung mit 0 °C, 2 % Sauerstoff und 5 % Kohlendioxid auf 2 Monate verlängert werden, und der Geschmacksverlust kann reduziert werden. Sie können normalerweise in ein Zelt mit kontrollierter Atmosphäre oder einen Beutel mit kontrollierter Atmosphäre gelegt werden.

4. Lagerung im Eiskeller

In nördlichen Regionen gibt es Eiskeller. Pfirsiche können in den Eiskeller gelegt, mit einer Schicht Isoliermaterial umwickelt und die Temperatur bei 0 bis 1 °C gehalten werden. Die Haltbarkeit kann bis zu einem Monat betragen.

Tipps zur Lagerung von Pfirsichen

1. Generell sind spät reifende Pfirsiche und Winterpfirsiche lagerbeständiger, mittel reifende Pfirsiche stehen an zweiter Stelle und früh reifende Pfirsiche sind nicht lagerbeständig.

2. Die Lagerfeuchtigkeit von Pfirsichen beträgt ca. 90 %. Die Luftfeuchtigkeit kann durch Besprühen mit Wasser und Einsatz eines Luftbefeuchters entsprechend angepasst werden.

3. Beim Reifwerden von Pfirsichen ist es besser, die Temperatur bei 20 bis 25 °C zu halten. Sie können in etwa 3 Tagen reifen. Je schneller die Pfirsiche reifen, desto besser ist die Qualität.

Notiz:

1) Drücken oder kneifen Sie den Pfirsich nicht mit den Händen, sondern versuchen Sie, den Pfirsich so lange wie möglich festzuhalten. Weil Pfirsiche saftig sind und leicht Fingerabdrücke hinterlassen

2) Pfirsiche sind milde Früchte. Sie machen schnell satt, schaden Ihrem Körper aber nicht. Wie das Sprichwort sagt: „Pfirsiche machen satt, während Pflaumen Ihnen schaden.“ Allerdings sollten Sie nicht zu viel davon essen.

3) Essen Sie zuerst die reifen, weichen, saftigen Pfirsiche und dann die weniger reifen.

4) Nach ein paar Tagen haben einige Pfirsiche schwarze Flecken auf ihrer Oberfläche. Das ist in Ordnung, genau wie bei einer überreifen Banane sind es nur reife Flecken. Wenn Sie jedoch Schimmel oder Fäulnis sehen, müssen Sie den Großteil davon entfernen. Deshalb sollten Pfirsiche möglichst schnell verzehrt werden.