Top 10 der Junkfood-Klassiker: Auch tierische Innereien sind dabei

Die entsprechenden Gesundheitsexperten raten dazu, auf die negativen Auswirkungen bestimmter Nahrungsmittel auf die menschliche Gesundheit zu achten und erinnern alle daran, bei den folgenden Nahrungsmitteln vorsichtig zu sein.

1. Frittierte Lebensmittel

Frittierte Lebensmittel haben eine hohe Energiedichte und ihr häufiger Verzehr kann leicht zu Fettleibigkeit führen. Sie enthalten viel Fett und Oxidationsmittel und sind die gefährlichsten Lebensmittel, da sie Hyperlipidämie und koronare Herzkrankheiten verursachen. Beim Frittieren entstehen oft große Mengen an Karzinogenen . Studien haben gezeigt, dass bei Menschen, die häufig frittierte Speisen essen, die Krebsrate deutlich höher ist als bei Menschen, die nicht oder nur selten frittierte Speisen essen.

2. Konserven

Egal ob Obstkonserven oder Fleischkonserven , die darin enthaltenen Nährstoffe werden stark zerstört, vor allem die verschiedenen Vitamine gehen fast vollständig verloren. Darüber hinaus kommt es in Konservenprodukten häufig zur Denaturierung des Eiweißes, was die Verdauung und Aufnahme stark beeinträchtigt und den Nährwert deutlich mindert. Es gibt auch viele Obstkonserven, die einen hohen Zuckergehalt haben und in Form von Flüssigkeit in den menschlichen Körper aufgenommen werden, was die Aufnahmerate von Zucker stark erhöht. Dies kann dazu führen, dass der Blutzucker innerhalb kurzer Zeit nach dem Essen stark ansteigt , was die Belastung der Bauchspeicheldrüse stark erhöht . Gleichzeitig kann es aufgrund seines hohen Energiegehalts zu Fettleibigkeit führen.

3. Eingelegte Lebensmittel

Beim Einlegen von Lebensmitteln wird eine große Menge Salz benötigt, wodurch der Natriumgehalt solcher Lebensmittel den Grenzwert überschreitet. Dies wiederum belastet die Nieren von Menschen, die häufig eingelegte Lebensmittel essen, und erhöht das Risiko eines hohen Blutdrucks. Zudem können beim Einlegen von Lebensmitteln große Mengen krebserregender Nitrosamine entstehen, die das Risiko für bösartige Tumore wie zum Beispiel Nasopharynxkarzinome enorm erhöhen. Da hohe Salzkonzentrationen die Magen-Darm-Schleimhaut stark schädigen können, besteht bei Menschen, die häufig eingelegte Lebensmittel essen, zudem ein höheres Risiko für Magen-Darm-Entzündungen und Geschwüre.

4. Verarbeitete Fleischprodukte

Diese Art von Lebensmitteln enthält eine gewisse Menge an Nitrit und birgt daher ein potenzielles Krebsrisiko. Darüber hinaus erhöht die Zugabe von Konservierungsstoffen, Farbverstärkern und Farbkonservierungsmitteln die Belastung der menschlichen Leber. Darüber hinaus sind Produkte wie Schinken meist natriumreiche Lebensmittel. Der Verzehr großer Mengen kann zu einer übermäßigen Salzaufnahme führen, was wiederum Blutdruckschwankungen und Nierenschäden verursachen kann.

5. Fettes Fleisch und tierische Innereien

Obwohl fettes Fleisch und Innereien einen gewissen Anteil an hochwertigem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen enthalten, gelten die großen Mengen an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, die sie enthalten, als die beiden wichtigsten Ernährungsfaktoren, die Herzkrankheiten verursachen. Der langfristige und übermäßige Verzehr von Innereien kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bösartige Tumore (wie etwa Dickdarmkrebs und Brustkrebs) durchaus deutlich erhöhen.

6. Cremeprodukte

Sahneprodukte haben eine hohe Energiedichte, sind aber nicht reich an Nährstoffen, hauptsächlich Fett und Zucker. Der häufige Verzehr von Sahneprodukten kann zu einer Gewichtszunahme und sogar zu einem Anstieg des Blutzuckers und der Blutfette führen. Auch der Verzehr von Sahnetorten und anderen Nahrungsmitteln vor den Mahlzeiten kann den Appetit verringern. Ein hoher Fett- und Zuckergehalt beeinträchtigt häufig die Magen-Darm-Entleerung und kann sogar zu gastroösophagealem Reflux führen. Bei vielen Menschen treten nach dem Verzehr von Sahneprodukten auf nüchternen Magen Symptome wie Säurereflux und Sodbrennen auf.

7. Instantnudeln

Instantnudeln sind ein Nahrungsmittel mit hohem Salz- und Fettgehalt sowie niedrigem Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Zum einen führt der hohe Salzgehalt zu einer stärkeren Belastung der Nieren und einem Anstieg des Blutdrucks, zum anderen enthält es einen gewissen Anteil künstlicher Fette (Transfettsäuren), die sich erheblich negativ auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Darüber hinaus enthält es Konservierungsstoffe und Aromen, die möglicherweise negative Auswirkungen auf die Leber usw. haben können.

8. Grillgerichte

Grillspeisen enthalten Benzopyren, ein starkes Karzinogen. Dies allein ist Grund genug, die Leute zu warnen, auf Gegrilltes zu verzichten.

9. Gefrorene Desserts

Zu den gefrorenen Desserts zählen Speiseeis, Eis am Stiel usw. Bei dieser Art von Lebensmitteln gibt es drei große Probleme: Sie können aufgrund des hohen Sahneanteils leicht Fettleibigkeit verursachen, sie können aufgrund des hohen Zuckeranteils den Appetit verringern und sie können aufgrund ihrer niedrigen Temperatur den Magen-Darm-Trakt reizen.

10. Konserviertes Obst, Pflaumen und kandierte Früchte

Diese Art von Lebensmitteln enthält Nitrit, das sich im menschlichen Körper mit Aminen zu Nitrosaminen verbinden kann, einem potenziellen Karzinogen. Sie enthalten Zusatzstoffe wie Aromen, die Organe wie die Leber schädigen können. Außerdem enthalten sie einen hohen Salzgehalt, der den Blutdruck erhöhen und die Nieren stärker belasten kann.

Was ist Junkfood? Nach meiner Zusammenfassung verschiedener Aussagen kann Junkfood folgende drei Bedeutungen haben:

(1) Es belegt unseren Magen und lässt keinen Platz für wirklich nahrhaftes Essen.

Das bedeutet, dass wir es zwar gerne in unseren Magen stopfen, es aber seine eigentliche Nährstofffunktion nicht erfüllen kann. Es enthält beispielsweise weder Kalzium noch Kalium und auch die Vitamine sind erbärmlich gering. Da sie jedoch unseren Magen belasten, essen wir zwangsläufig weniger andere nützliche Nahrungsmittel, was letztendlich zu Nährstoffmängeln führt und unserer Gesundheit schadet.

(2) Geringer Nährwert, macht aber dick

Dies bedeutet, dass diese Lebensmittel zwar einen relativ geringen Nährstoffgehalt aufweisen, dafür aber viele Inhaltsstoffe enthalten, die eine Gewichtszunahme fördern. Es enthält beispielsweise viel Fett, Zucker und Stärke und man fühlt sich nach dem Verzehr nicht so leicht satt. Wie das Sprichwort sagt: „Wenn es gut schmeckt, iss mehr.“ Was ist die Folge von zu viel Essen? Natürlich neigen die Menschen dazu, an Gewicht zuzunehmen.

(3) Es verursacht Alterung und führt zu verschiedenen chronischen Erkrankungen.

Der ständige Verzehr von viel Zucker und raffinierter Stärke lässt den Blutzuckerspiegel sehr schnell ansteigen, was leicht zur Alterung des Menschen beitragen kann und der Vorbeugung von Diabetes nicht förderlich ist. Durch den ständigen Verzehr besonders fettreicher Nahrungsmittel, insbesondere frittierter und knuspriger Speisen, kann leicht eine Fettstoffwechselstörung entstehen. Darüber hinaus fördern Öl, Zucker und raffinierte Stärke die Gewichtszunahme, und ist eine Person erst einmal dick, sind verschiedene chronische Krankheiten die natürliche Folge.