Kann man Frühlingszwiebelblätter essen? Kann man Frühlingszwiebelblätter essen?

Frühlingszwiebeln sind ein weit verbreitetes Gemüse, das direkt oder als Beilage gegessen werden kann. Frühlingszwiebeln bestehen aus zwei Teilen: Blättern und dem Weißen. Im Winter essen wir normalerweise den weißen Teil der Frühlingszwiebeln, die wir kaufen, da die Blätter keinen Geschmack haben und den Menschen ein trockenes Gefühl vermitteln. Kann man also die Blätter der Frühlingszwiebeln essen?

1Wie isst man Frühlingszwiebelblätter?

Wie isst man Frühlingszwiebelblätter?

Tatsächlich ist der Nährwert von Zwiebelblättern dem von Zwiebelweiß nicht unterlegen. Wir sagen oft, dass verschiedene Teile desselben Gemüses unterschiedliche Nährstoffgehalte aufweisen, was sich auch in Frühlingszwiebeln widerspiegeln kann. Zusätzlich zu den Nährstoffen, die im Weiß der Frühlingszwiebeln enthalten sind, enthalten Frühlingszwiebelblätter viele Nährstoffe, die denen des Weiß der Frühlingszwiebeln überlegen sind. So ist beispielsweise der Gehalt an Vitamin C, Carotin, Chlorophyll und Magnesium in Zwiebelblättern deutlich höher als im weißen Teil der Zwiebel.

So bereiten Sie Frühlingszwiebelöl zu:

1) 1 Sternanis, 8 Fenchelsamen, 15 Pfefferkörner und 1 Lorbeerblatt in kaltes Öl geben.

2) Braten Sie die Gewürze bei niedriger Hitze langsam an, bis sie duften, und geben Sie dann die Frühlingszwiebelblätter hinzu.

3) Braten Sie die Frühlingszwiebelblätter bei niedriger Hitze weiter, bis sie hellbraun werden und getrocknet sind.

4) Filtern Sie alle Gewürze und Frühlingszwiebelblätter im Wok heraus, das verbleibende Öl ist das duftende Frühlingszwiebelöl.

Sie können Frühlingszwiebelblätter auch so essen:

1) Für die Blumenrollen die Frühlingszwiebelblätter waschen, klein schneiden, auf den ausgebreiteten Teig legen, aufrollen und dünsten. Die Blumenrollen mit Frühlingszwiebeln sind köstlich. Außerdem bin ich persönlich der Meinung, dass in die Blumenrollen unbedingt Frühlingszwiebelblätter gegeben werden müssen, vorzugsweise gehackte Frühlingszwiebeln. Sie sind köstlich, farbenfroh und können den Appetit steigern.

2) Jeder weiß, wie man Eier brät, oder? Wenn man den geschlagenen Eiern Frühlingszwiebelblätter hinzufügt, können die Eier noch mehr Geschmack bekommen. Das ist einfach, lecker und Sie können sich die Nährstoffe aus den Frühlingszwiebelblättern auch holen.

2Wie kann man Frühlingszwiebeln konservieren?

Wie konserviert man Frühlingszwiebeln?

Methode zum Verstecken in Gräben: Graben Sie an einem kühlen und belüfteten Ort einen flachen Graben mit einer Tiefe von 20 bis 30 cm und einer Breite von 50 bis 70 cm. Aus den ausgewählten und getrockneten Frühlingszwiebeln werden Bündel mit einem Gewicht von ca. 10 kg geformt. Nachdem der Graben mit ausreichend Wasser gefüllt ist, pflanzen Sie die Frühlingszwiebeln in Bündeln in den Graben, bedecken Sie den weißen Teil der Zwiebel mit Erde und umgeben Sie ihn mit Maisstängeln, um die Belüftung und Wärmeableitung zu erleichtern. Bevor die Temperatur sinkt, mit Strohmatten oder Maisstängeln abdecken.

Kühllagermethode: Bündeln Sie die von Schädlingen und Schäden freien Frühlingszwiebeln zu Bündeln von etwa 10 kg, legen Sie sie in Kisten oder Körbe und stapeln Sie sie in einem Kühlhaus. Die Temperatur im Lager wird bei 0–1 °C gehalten und die relative Luftfeuchtigkeit beträgt 80–85 %. Während der Lagerung sollten regelmäßige Kontrollen durchgeführt und faule sowie verdorbene Zwiebeln rechtzeitig aussortiert werden. Leicht gefrorene Lagerungsmethode: Graben Sie auf der Nordseite der Ost-West-Mauer einen flachen Graben mit einer Tiefe von 10 bis 20 Zentimetern und einer Breite von 1 bis 2 Metern. Die getrockneten Frühlingszwiebeln werden zu 7-10 kg schweren Bündeln gebündelt und stehend im Graben gelagert. Zu Beginn der Lagerung sollte die Oberseite des Frühlingszwiebelbündels einmal wöchentlich geöffnet und umgedreht werden, um sicherzustellen, dass alle Frühlingszwiebelblätter trocken sind. Wenn das Wetter kalt ist und der weiße Teil der Frühlingszwiebeln leicht gefroren ist, geben Sie Erde zu den Frühlingszwiebeln und bedecken Sie die Oberseite mit Strohmatten.

Regallagerungsmethode: Bauen Sie ein Lagerregal mit Holzstangen oder Stahl im Freien, in Schuppen oder im Innenbereich. Bündeln Sie die geernteten und getrockneten Frühlingszwiebeln in Bündel von 7 bis 10 Kilogramm und stapeln Sie sie auf den Gestellen. Lassen Sie dazwischen Lücken, damit die Luft durchströmt wird und Fäulnis vermieden wird. Bei Lagerung im Freien mit Plastikfolie abdecken, um Regen vorzubeugen. Während der Lagerung sollten die Bündel regelmäßig geöffnet und kontrolliert werden und erhitzte und verdorbene Pflanzen rechtzeitig entfernt werden.

Es gibt viele Möglichkeiten, Frühlingszwiebeln haltbar zu machen, doch egal, wie gut die Methode ist, es ist unmöglich, Frühlingszwiebeln dauerhaft haltbar zu machen. Wenn die Frühlingszwiebeln schlecht werden, können wir sie nicht mehr essen, da verdorbene Lebensmittel viele Stoffe enthalten, die für den menschlichen Körper schädlich sind. Wenn wir es weiterhin essen, weil wir es nicht aufgeben können, kann es unserem Körper schaden, und der Verlust ist es nicht wert.