Was sind die Vorteile von Mundwasser mit Backpulver?

Die Menschen achten immer mehr auf die Lebensmittelsicherheit, insbesondere wenn sie Obst und Gemüse nach Hause kaufen. Jedes Mal, wenn sie es essen, verwenden sie viel Spülmittel, um es abzuspülen. Tatsächlich ist dies nicht die richtige Methode. Manche Leute verwenden Backpulver, aber kann Backpulver Pestizide aus Obst und Gemüse entfernen? Tatsächlich ist Backpulver nicht sehr wirksam beim Entfernen von Pestiziden, insbesondere da es heutzutage viele verschiedene Arten von Pestiziden gibt und es nicht einfach ist, sie vollständig zu entfernen. Eine wirksamere Methode ist, eine Weile unter fließendem Wasser zu spülen.

Die häufigsten Fehler beim Waschen von Obst und Gemüse

Reiswaschwasser. Das Reiswaschwasser selbst kann Verunreinigungen wie „Insekteneier, Staub, Bakterien“ usw. enthalten. Wenn es zum Waschen von Gemüse verwendet wird, bleibt es wahrscheinlich auf den Blättern haften und verursacht eine sekundäre Kontamination von Obst und Gemüse.

Die Einweichzeit ist zu lang. Werden beim Obst- und Gemüseanbau wasserlösliche Pflanzenschutzmittel eingesetzt, können die Pestizide durch das Einweichen herausgelöst werden. Zu langes Einweichen kann jedoch dazu führen, dass das Obst und Gemüse das gelöste Pestizidwasser aufnimmt. Daher wird empfohlen, es etwa 5 Minuten einzuweichen, um die beste Wirkung zu erzielen.

3. In Salzwasser einweichen. Die Pestizidbestandteile an Obst und Gemüse sind meist fettlösliche Substanzen. Wenn Salzwasser zum Waschen verwendet wird, ist die Löslichkeit von fettlöslichen Verbindungen im Salzwasser schlecht, und verdünntes Salzwasser wird meist zum Einweichen verwendet. Das Einweichen von Obst und Gemüse in Salzwasser kann dazu führen, dass Insekteneier abfallen, aber es kann leicht dazu führen, dass Obst und Gemüse nach der Aufnahme von Salz austrocknet. Daher müssen sie nach dem Einweichen in Salzwasser mit viel sauberem Wasser abgespült werden. Zu viel Salz ist nicht gut für Patienten mit Nierenerkrankungen und Bluthochdruck.

4. Backpulver. Der chemische Name von Backpulver lautet Natriumbicarbonat. Es ist eine schwache Lauge und wird häufig verwendet, um die Säure in Lebensmitteln zu neutralisieren. Es gibt viele saure Pestizide, die in einer alkalischen Umgebung schneller abgebaut werden. Beispielsweise zersetzt sich das Insektizid Marathon, das häufig bei Kreuzblütlern oder Blattgemüse verwendet wird, in einer pH-7-Umgebung in 6 Tagen und in einer alkalischen Umgebung mit einem pH-Wert von 9 in einem halben Tag. Das Waschen von Obst und Gemüse dauert jedoch normalerweise nur ein Dutzend Minuten, sodass die Wirkung der Verwendung von Backpulver für kurze Zeit möglicherweise nicht besser ist als das Abspülen mit Wasser.

5. Essig. Das im Internet kursierende Sprichwort, dass „das Hinzufügen einiger Tropfen Essig beim Waschen von Gemüse alle Pestizide entfernen kann“, ist nicht wissenschaftlich. Wissenschaftler weisen darauf hin, dass nur Pestizide mit Amino- und Alkalistrukturen durch Essig aufgelöst werden können. Essig ist säurehaltig. Die Verwendung von Essig zum Waschen von Obst und Gemüse, das mit „Pestizid-Marathons“ behandelt wurde, verlängert die Abbauzeit, sodass die Entfernung der Pestizide kontraproduktiv ist. Gleichzeitig bleibt der Essiggeschmack auf dem Obst und Gemüse zurück und beeinträchtigt den Geschmack.

6. Unnatürliche Gemüse- und Obstreiniger. Wenn Sie Obst- und Gemüsereiniger mit „Tensiden“ verwenden, diese aber nicht gründlich reinigen, können leicht Waschmittelrückstände entstehen. Daher ist es empfehlenswert, möglichst natürliche Waschmittel zu verwenden.

So entfernen Sie Pestizide

Kaufen Sie Gemüse und bewahren Sie es eine Zeit lang auf. Viele Menschen glauben, dass Gemüse nach einer gewissen Lagerung schal wird. Jeder denkt, dass frisches und grünes Gemüse einen höheren Nährwert haben muss, wenn es gerade gekauft wurde. Tatsächlich ist dies nicht der Fall, denn der Nährstoffgehalt der meisten Gemüsesorten ist nach einer Woche Lagerung fast derselbe wie beim Ernten, und frisch geerntetes Gemüse enthält oft eine Vielzahl von Substanzen, die für den menschlichen Körper schädlich sind. Laut einem amerikanischen Professor für Lebensmittelwissenschaften nahm der Vitamin-C-Gehalt von Tomaten, Kartoffeln und Blumenkohl nach einer Woche Lagerung ab, während der Vitamin-C-Gehalt von Kohl, Melone, grünem Paprika und Spinat nach einer Woche Lagerung praktisch unverändert blieb. Gekühlter Kohl enthält sogar mehr Vitamin C als frischer Kohl. Deshalb können wir uns bei Gemüse, bei dem während der Lagerung kein Nährstoffverlust auftritt, dafür entscheiden, es vor dem Verzehr eine Zeit lang zu lagern, um zu vermeiden, dass wir zu viele Pestizidrückstände zu uns nehmen.

2. Heutzutage werden beim Anbau und der Produktion von Nutzpflanzen große Mengen chemischer und anderer organischer Düngemittel verwendet. Insbesondere werden häufig verschiedene Pestizide eingesetzt, um Krankheiten und Insektenschädlingen vorzubeugen und sie zu bekämpfen. Manchmal werden Pestizide sogar ein oder zwei Tage vor der Ernte auf das Gemüse gesprüht. Diese Düngemittel und Pestizide sind häufig schädlich für den menschlichen Körper. Am besten lagert man es vor dem Verzehr eine Weile, damit sich die restlichen Schadstoffe vor dem Verzehr allmählich zersetzen und abschwächen können. Gemüse, das leicht verdirbt, sollte vor dem Verzehr mehrmals gewaschen werden.

3. Experten für Pestizidchemie haben eine Prinzipanalyse durchgeführt und fanden heraus, dass fließendes Leitungswasser nach wie vor das wirksamste Reinigungsmittel ist. Am besten spülen Sie mit klarem Wasser! Dennoch gibt es einige Tipps, die besondere Beachtung erfordern. Die Reinigungswirkung von Pestizidrückständen hängt davon ab, in welchem ​​Teil des Obstes und Gemüses die Pestizide verbleiben, von der Art der Pestizidrückstände und von der Reinigungsmethode. Bei Kontaktpestiziden lassen sich die meisten Rückstände durch gründliches Abspülen, sanftes Bürsten oder Schälen problemlos entfernen. Wenn systemische Pestizide bereits in die inneren Schichten von Obst und Gemüse eingedrungen sind, können Sie zusätzlich zum Waschen Methoden wie Erhitzen und Kochen anwenden, um die Pestizidrückstände zu zersetzen, sie mit Dampf zu verdampfen oder sie in Öl und Wasser aufzulösen.

Heutzutage führen immer mehr chemische Produkte und Pestizidrückstände zu immer mehr Krebserkrankungen. Im Vergleich zur Vergangenheit steigt die Krebsrate immer weiter an. Daher müssen wir beim Verzehr von Obst und Gemüse auf die Reinigung von Obst und Gemüse achten, die richtige Reinigungsmethode wählen und den Schaden durch Pestizidrückstände für den Körper verringern.