Schnittlauch- und Enokipilz-Knödel

Die Füllung aus Lauch ist sehr lecker und ihr Geschmack ist unvergesslich. Insbesondere Lauchknödel sind eine köstliche Delikatesse, die in jedem Haushalt ein beliebtes Grundnahrungsmittel ist. Darüber hinaus fügen viele Menschen mit der Verbesserung des Lebensstandards der Lauchfüllung auch gerne andere nahrhafte Zutaten hinzu, um ihre Nährstoffzusammensetzung zu verbessern. Beispielsweise ist es eine gute Wahl, Lauch mit Enoki-Pilzen zu verfeinern. Schauen wir uns an, wie man Lauch- und Enoki-Pilzknödel macht.

Produktionsschritte:

1. Nehmen Sie eine entsprechende Menge Fleisch, fügen Sie eine entsprechende Menge Ingwer hinzu und hacken Sie es mit einem Messer zu Hackfleisch.

2. Fügen Sie die entsprechende Menge helle Sojasauce hinzu, um dem Fleisch einen noch besseren Geschmack zu verleihen.

3. Lauch waschen, in kleine Stücke schneiden und zur Fleischfüllung geben.

4. Die Enoki-Pilze hacken und zum Chat geben.

5. Fügen Sie ein Ei, die entsprechende Menge gebratenen weißen Sesam, Pfeffer, Sojasauce und andere Gewürze hinzu.

6. In eine Richtung umrühren und beiseite stellen.

7. Nehmen Sie die Knödelhaut, geben Sie die Füllung darauf und drücken Sie die Öffnung zusammen.

8. Alle Ränder fest zusammendrücken und die Knödel sind eingewickelt.

9. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Knödel hineingeben, sobald es kocht, und das Wasser zweimal aufkochen lassen.

Nährwertanalyse:

Lauch hat neben seiner Verwendung als Gericht auch einen guten medizinischen Wert. Die Wurzel schmeckt würzig, dringt in den Lebermeridian ein, wärmt die Mitte, fördert Qi und löst Blutstauungen auf. Die Blätter schmecken süß, würzig und salzig und haben eine warme Natur. Sie dringen in die Magen-, Leber- und Nierenmeridiane ein, wärmen die Mitte, fördern Qi und lösen Blutstauungen auf. Lauch kann die Durchblutung fördern und Blutstauungen lindern, Qi regulieren und Nebenwirkungen reduzieren, die Nieren wärmen und Yang stärken. Lauchsaft hat eine hemmende Wirkung auf Shigella dysenteriae, Salmonella typhi, Escherichia coli und Staphylococcus aureus. Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es: „Lauchsamen nähren die Leber und das Tor des Lebens, behandeln häufiges Wasserlassen und Enuresis.“ Lauch wird von den Menschen häufig zur Behandlung von körperlicher Schwäche, nächtlichen Schweißausbrüchen aufgrund von Tuberkulose, Schluckauf und Übelkeit, Ohnmacht nach der Geburt, Erbrechen von klarem Wasser, Schwellungen und Schmerzen durch Prellungen und Messerwunden, neurotischer und allergischer Dermatitis und Neugeborenen-Sklerodermie verwendet.

1. Stärkt die Nieren und wärmt das Yang: Lauch ist von Natur aus wärmend und schmeckt würzig, hat aber keine aphrodisierenden Eigenschaften;

2. Fördert die Leber und stärkt den Magen: Lauch enthält besondere Inhaltsstoffe wie flüchtige ätherische Öle und Sulfide, die ein einzigartiges würziges Aroma abgeben, das hilft, das Leber-Qi zu regulieren, den Appetit zu steigern und die Verdauungsfunktion zu verbessern.

3. Regulierung von Qi und Blut: Der würzige Geruch von Lauch kann Blutstauungen auflösen, die Durchblutung aktivieren und die Qi-Zirkulation fördern. Er eignet sich bei Verletzungen, Übelkeit, Darmentzündung, Bluterbrechen, Brustschmerzen usw.

4. Schmiert den Darm und fördert den Stuhlgang: Lauch enthält eine große Menge an Vitaminen und Rohfaser, die die Magen-Darm-Motilität verbessern, Verstopfung behandeln und Dickdarmkrebs vorbeugen können.