Was ist der Unterschied zwischen Eiern aus Freilandhaltung und Eiern aus Weidehaltung?

Wenn Sie den Nährstoffbedarf Ihres Körpers schnell decken möchten, ist der tägliche Verzehr von Eiern eine gute Wahl. Darüber hinaus sind Eier im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln mit hohem Nährwert relativ günstig, sodass sie in unserem täglichen Leben weit verbreitet sind. Es gibt jedoch viele Arten von Eiern. Eier von Hühnern, die mit Futter aufgezogen wurden, werden im Allgemeinen als ausländische Eier bezeichnet, während Eier von Hühnern, die in ländlichen Gebieten aufgezogen wurden, als einheimische Eier und Graseier bezeichnet werden. Was ist der Unterschied zwischen Eiern aus Freilandhaltung und Eiern aus Weidehaltung?

Eier enthalten einige wichtige Nährstoffe für unseren Körper. Im täglichen Leben sind sie ein unverzichtbarer Bestandteil unserer täglichen Ernährung. Haben Sie sich also wirklich mit Eiern beschäftigt? Jeder weiß, dass Eier aus Grasland einen höheren Nährwert haben als Eier aus Freilandhaltung. Für Frauen im Wochenbett sind Eier aus Grasland wichtiger. Wissen wir wirklich, wie man die beiden unterscheidet? Um zu verhindern, dass wir in Zukunft getäuscht werden, lernen wir gemeinsam, wie man Eier aus Grasland und Eier aus Freilandhaltung unterscheidet!

Schritte/Methoden:

1. Schale von Landeiern: Die Eierschale ist dunkel oder weißlich, das Ei ist zu groß oder zu klein. Eier aus Freilandhaltung: Die Oberfläche der Schale ist glatt und hat eine leicht pudrige Textur. Lassen Sie sie nach dem Abwischen einige Minuten einwirken und sie erholt sich. Die Oberfläche der Eierschale weist leichte Streifen oder Falten sowie unregelmäßige Flecken auf und ist nicht bunt gefärbt. Die hervorstehenden Teile an beiden Enden des Eies sind symmetrisch, der kleine Kopf steht nicht zu stark hervor und die Dicke der Eierschale ist gleichmäßig. Das Besondere dabei ist, dass das Licht rund und gleichmäßig ist, im Gegensatz zu fremden Eiern, die matt oder grell hell sein können.

2. Inneres 1. Das Eiweiß echter Freilandeier ist klar, leuchtend, von heller Farbe und weist eine ausgeprägte Struktur auf; das Eigelb weist eine ausgeprägte Oberflächenstruktur auf, ist regelmäßig rund, rot und fühlt sich stark dreidimensional an. 2. Kratzen Sie dreimal mit einem Löffel im Eigelb. Sie können sehen, dass das Eigelb des Land-Eis offensichtlich trüb ist und sich mit dem Eiweiß vermischt hat. Nachdem Sie das authentische Gras-Ei dreimal mit einem Löffel zerkratzt haben, ist die Oberfläche offensichtlich rau und nicht eingestürzt, das Eigelb und das Eiweiß sind klar und nicht vermischt und die Basis des normalen Eigelbs ist leicht rot.

3. Nachdem die Eier 15 Sekunden lang gleichmäßig mit Stäbchen gerührt wurden, sind Eigelb und Eiweiß der Land-Eier gründlich vermischt und weisen viele Blasen auf. Eigelb und Eiweiß der authentischen Gras-Eier sind nicht gründlich vermischt, das Eiweiß ist immer noch sichtbar, Eigelb und Eiweiß sind hochviskos und es sind nur sehr wenige Blasen vorhanden.

Notiz:

Besonders wichtig ist zu beachten, dass Personen mit hohem Fieber, Durchfall, Hepatitis, Nephritis, Cholezystitis und Cholelithiasis keine Eier essen sollten. Um Eier gesünder zu essen, ist es notwendig, diese Unterscheidungsmethoden zu erlernen.