Welche Schäden können durch Natriumisoascorbat im menschlichen Körper entstehen?

In der Natur gibt es viele Substanzen, einige sind natürliche Substanzen und einige sind künstlich synthetisierte Substanzen. Einige Stoffe können Lebensmitteln zugesetzt werden, um sie frisch zu halten. Dieser Stoff heißt Natrium-D-Isoascorbat. Obwohl Natrium-D-Isoascorbat in vielen Lebensmitteln vorkommt, sind viele Menschen immer noch besorgt über die Schäden, die dieses Konservierungsmittel anrichtet. Welchen Schaden hat Natrium-D-Isoascorbat also für den menschlichen Körper?

1. Der Schaden von Natrium-D-Isoascorbat für den menschlichen Körper

Derzeit wird Natrium-D-Erythorbat von der Weltgesundheitsorganisation und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinigten Staaten als umweltfreundliches antioxidatives Konservierungsmittel anerkannt. Die US-amerikanische FDA, Kanada und die Europäische Union haben nacheinander bestätigt, dass es sich um einen sicheren und wirksamen Lebensmittelzusatzstoff handelt. Es kann als antioxidatives Konservierungsmittel in verschiedenen Getreideprodukten wie Kuchen und Brot sowie in Fleischprodukten wie Wurst und Schinken verwendet werden. Sowohl die US-amerikanische Food Chemical Pharmacopoeia (FCC) als auch die nationalen Standards meines Landes haben das Lebensmittelantioxidans Natrium-D-Erythorbat aufgenommen und detaillierte Bestimmungen zu seinen Qualitätsstandards festgelegt.

2. Hauptanwendung

Natrium-D-Isoascorbat ist ein wichtiges antioxidatives Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie. Es kann die Farbe und den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln bewahren, die Haltbarkeit verlängern und hat keine toxischen Nebenwirkungen. In der Lebensmittelindustrie wird es hauptsächlich in Fleischprodukten, Obst, Gemüse, Konserven, Marmelade, Bier, Limonade, Früchtetee, Saft, Wein usw. verwendet.

3. Anwendungsgebiete

1. In Fleischprodukten: Als Farbstoff erhält es die Farbe, verhindert die Bildung von Nitrosaminen (wie Nitrit), verbessert den Geschmack und verhindert das Ausbleichen des Schnitts. Eingelegtes Gemüse: Behält die Farbe und verbessert den Geschmack.

2. Gefrorener Fisch und Garnelen: Behält die Farbe und verhindert, dass Oxidation auf der Fischoberfläche einen ranzigen Geruch verursacht.

3. Bier und Wein: Nach der Gärung hinzufügen, um Geruch und Trübung zu verhindern, Farbe und Aroma zu erhalten und eine Nachgärung zu verhindern

4. Saft und Soße: Während der Abfüllung hinzufügen, um das natürliche VC zu bewahren, ein Verblassen zu verhindern und den ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

5. Obstlagerung: Durch Besprühen oder Verwenden von Zitronensäure bleiben Farbe und Geschmack erhalten und die Lagerzeit wird verlängert.

6. Konservenprodukte: Vor dem Einmachen der Suppe hinzufügen, um Farbe, Aroma und Geschmack zu erhalten.

7. Bei Verwendung in Brot können die Farbe und der natürliche Geschmack des Brotes erhalten bleiben und die Haltbarkeit ohne toxische Nebenwirkungen verlängert werden.