Die Rolle von Pfefferpulver

Pfefferpulver ist ein Gewürz, das im Leben häufig verwendet wird. Die Hauptfunktion von Pfefferpulver besteht darin, den Geschmack einiger Lebensmittel zu verändern und das Aroma von Lebensmitteln zu verbessern. Pfefferpulver ist von Natur aus scharf, was hilft, Schleim zu beseitigen und zu entgiften, Husten zu lindern und den Appetit anzuregen. Es kann nicht nur beim Kochen gegessen, sondern auch in Suppen gegeben werden. Es gibt viele Arten von Pfefferpulver, einige sind weißer Pfeffer und einige sind schwarzer Pfeffer.

Die Rolle des Pfeffers

Pfeffer ist von Natur aus würzig und scharf und gelangt in die Magen- und Dickdarmmeridiane. Er hat eine wärmende und Qi-senkende Wirkung sowie eine Schleimlösend- und Entgiftungswirkung. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von kaltem Schleim und Speiseresten, kalten Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen von klarem Wasser, Durchfall und Erkältungsruhr verwendet; es kann äußerlich zur Behandlung von Wunden, Schlangenbissen und Hundebissen angewendet werden; es kann auch zur Entgiftung von Nahrungsmitteln verwendet werden. Weißer Pfeffer hat einen hohen medizinischen Wert. Er kann Erkältungen vertreiben, den Magen stärken, den Appetit steigern, die Verdauung unterstützen und das Schwitzen fördern. Er kann auch abnormalen Weißfluss und Epilepsie bei Frauen lindern.

Die Rolle des Pfeffers

Pfeffer ist von Natur aus würzig und scharf und gelangt in die Magen- und Dickdarmmeridiane. Er hat eine wärmende und Qi-senkende Wirkung sowie eine Schleimlösend- und Entgiftungswirkung. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von kaltem Schleim und Speiseresten, kalten Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen von klarem Wasser, Durchfall und Erkältungsruhr verwendet; es kann äußerlich zur Behandlung von Wunden, Schlangenbissen und Hundebissen angewendet werden; es kann auch zur Entgiftung von Nahrungsmitteln verwendet werden.

1. Weißer Pfeffer hat einen hohen medizinischen Wert. Er kann Erkältungen vertreiben, den Magen stärken, den Appetit steigern, die Verdauung unterstützen und das Schwitzen fördern. Er kann auch abnormalen Weißfluss und Epilepsie bei Frauen lindern.

2. Der Geruch von Pfeffer kann den Appetit steigern;

3. Pfefferpulver hat eine wärmende Wirkung und kann Magen- und Bauchschmerzen, Bauchknurren und Durchfall aufgrund einer Erkältung lindern und auch Erkältungen behandeln.

4. Pfefferpulver hat eine antiseptische und antibakterielle Wirkung und kann Fische und Garnelen entgiften.

5. Schwarzer Pfeffer ist schärfer als weißer Pfeffer. Er ist scharf, wenn man ihn schluckt, und kann den Fischgeruch beseitigen und den Geschmack verbessern. Er wird hauptsächlich zum Kochen von Innereien und Meeresfrüchten verwendet.

Der Unterschied zwischen schwarzem und weißem Pfeffer

Weißer und schwarzer Pfeffer sind einmal weiß und einmal schwarz, daher sollten sie leicht zu unterscheiden sein. Aber wenn Sie jemandem die Augen verbinden und ihn nur daran riechen lassen, können Sie sie dann auseinanderhalten? Und obwohl es sich bei beiden um Paprika handelt, was sind die Unterschiede zwischen ihnen?

1. Geschmack

1. Weißer Pfeffer: Das Aroma ist etwas leichter, die Schärfe ist stärker und er kann den Umami-Geschmack hervorheben; er passt gut zu vegetarischen Gerichten.

2. Schwarzer Pfeffer: Er hat ein stärkeres Aroma und kann das Kochen würzig, köstlich und appetitanregend machen. Er wird hauptsächlich in Fleischgerichten, insbesondere Rindfleisch, verwendet.

2. Wirksamkeit

Generell wachsen die meisten Paprikasorten in Gegenden mit hohen Temperaturen und anhaltender Luftfeuchtigkeit und sind von Natur aus würzig und scharf, sodass sie eine stärkere wärmende, kältevertreibende und schmerzlindernde Wirkung haben. Je weiter südlich der Pfeffer wächst, desto wärmer ist sein Wesen, da er das Yang und die Wärme des Südens vollständig aufnimmt. Daher hat Hainan-Pfeffer die stärkste wärmende Wirkung. Weißer Pfeffer hat einen etwas höheren medizinischen Wert und eine etwas geringere würzende Wirkung.

Sein Geschmack ist schärfer als der von schwarzem Pfeffer, daher wirkt er stärker gegen Erkältungen und stärkt den Magen. Menschen mit kalten Lungen und übermäßiger Schleimbildung können der Hammelsuppe weißen Pfeffer hinzufügen, um die Lungen zu wärmen und den Schleim zu lösen. Manche Menschen neigen aufgrund eines schwachen Magens und Darms zu Magenschmerzen. Sie können beim Schmoren des Fleisches Ginseng und Atractylodes macrocephala hinzufügen und dann zum Würzen etwas weißen Pfeffer dazugeben. Es vertreibt nicht nur die Kälte, sondern kann auch Milz und Magen wärmen. Beim Verzehr von kalten Speisen geben Sie am besten etwas weißen Pfefferpulver hinzu, um die Kälte zu vertreiben und Erkältung vorzubeugen.

Laut der traditionellen chinesischen Medizin dringen schwarze Nahrungsmittel in die Nieren ein. Daher hat schwarzer Pfeffer eine bedeutende wärmende und nährende Wirkung auf Milz und Nieren. Er kann „Hühnerkrähen-Durchfall“ (häufiger Durchfall am Morgen) behandeln, der durch Milz- und Nierenschwäche und Kälte verursacht wird. Die Methode besteht darin, am Vorabend mit schwarzem Pfeffer gewürzte Brühe zu trinken.