Kann man Lauch und Honig zusammen essen?

Viele Lebensmittel können nicht zusammen verzehrt werden, da die Nährstoffe in einem Lebensmittel für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Werden die Nährstoffe in zwei Lebensmitteln jedoch zusammen verzehrt, können die beiden Lebensmittel inkompatibel sein. Dies führt nicht nur dazu, dass der menschliche Körper nicht mit Nährstoffen versorgt wird, sondern kann auch allergische Reaktionen oder Lebensmittelvergiftungen hervorrufen. Kann man Lauch und Honig also zusammen essen?

Wenn Lauch und Honig aufeinandertreffen, beeinträchtigt dies die Aufnahme und verursacht Durchfall. Denn wenn Lauch mit Honig in Berührung kommt, oxidieren das Eisen, Kupfer und andere Mineralien im Honig das Vitamin C im Lauch und machen es unwirksam. Nicht nur das: Da Honig eine abführende Wirkung hat und die ballaststoffreichen Inhaltsstoffe des Lauchs zudem eine abführende Wirkung haben, kann es bei gleichzeitigem Verzehr beider Stoffe in größeren Mengen leicht zu Durchfall kommen.

Lauch ist reich an Ballaststoffen. Es heißt, dass „die erste Portion Lauch am aromatischsten und zartesten ist“, daher ist der Frühling eine gute Zeit, um Lauch zu essen. Schnittlauch kann nicht nur zum Kochen und Zubereiten von Füllungen verwendet werden, sondern ist auch reich an Nährstoffen. Der Gehalt an Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Mineralien und Zellulose ist nicht niedrig, insbesondere Vitamin C und Zellulose. Der Vitamin-C-Gehalt in 100 Gramm Lauch beträgt 24 mg und der Zellulosegehalt beträgt bis zu 1,4 Gramm.

Honig ist reich an Kupfer und Eisen. Honig ist nicht nur reich an Fruktose, Glukose, mehr als einem Dutzend Aminosäuren und aktiven Enzymen, die der menschliche Körper benötigt, sondern auch reich an Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Kupfer und Eisen. 100 Gramm Honig enthalten 4 mg Kalzium, 3 mg Phosphor, 1 mg Eisen und 0,03 mg Kupfer, was im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ein relativ hoher Wert ist.

1. Kann man Honig und Lauch zusammen essen?

Honig und das Vitamin C im Lauch werden leicht durch die Mineralien im Honig zerstört. Lauch ist reich an Ballaststoffen und Honig kann den Darm befeuchten und den Stuhlgang erleichtern. Der gemeinsame Verzehr in großen Mengen kann leicht Durchfall verursachen.

2. Welche Lebensmittel sollten nicht mit Lauch gegessen werden

1. Rindfleisch und Lauch sollten nicht zusammen gegessen werden. Lauch ist von Natur aus scharf und warm und hat die Wirkung, das Herz zu erwärmen und Yang zu stärken. Rindfleisch ist von Natur aus süß und warm und hat die Wirkung, Qi zu beleben und Yang zu stärken. Beides zusammen zu essen ist wie Öl ins Feuer zu gießen, wodurch das falsche Feuer aufsteigt und geschwollenes und schmerzendes Zahnfleisch verursacht wird.

2. Alkohol. Alkohol ist scharf und pikant, was die Durchblutung anregt und die Blutgefäße erweitert. Lauch ist scharf und warm, was das Yang wärmen und stärken kann. Beides zusammen zu essen kann für Menschen, die sich gerade von einer schweren Krankheit erholt haben, wie Öl ins Feuer gießen sein, daher können beide nicht zusammen gegessen werden.

3. Der gleichzeitige Verzehr von Lauch und Essig zerstört die Carotinoide im Lauch und führt zu einem Nährstoffverlust.