Wer blutige Hähnchenschenkel isst, bekommt die Vogelgrippe

Während einer Vogelgrippe-Epidemie kann jedes Geflügel mit der Vogelgrippe infiziert sein. Am häufigsten tritt die Vogelgrippe bei Hühnern und Enten auf. Deshalb müssen Sie Hühnchen und Ente vor dem Verzehr zunächst reinigen und das Fleisch vor dem Verzehr bei hohen Temperaturen sterilisieren. Manche Leute sterilisieren das Fleisch nicht gründlich und essen die Hähnchenschenkel, während sie noch blutig sind. Was also sollten Sie tun, wenn Sie nach dem Verzehr blutiger Hähnchenschenkel an der Vogelgrippe erkranken?

Die Vogelgrippe kann durch den Verzehr von nicht durchgegartem Fleisch, Eiern und anderen Lebensmitteln von erkranktem Geflügel übertragen werden. Die rote Farbe von Hühnchen bedeutet nicht, dass es nicht durchgegart ist. Zweitens ist es nicht möglich, anhand eines einzigen Hühnerbeins festzustellen, ob ein Huhn erkrankt ist. Wenn das Essen nicht gründlich gekocht ist, ist es schwer zu kauen und der Geschmack kann etwas seltsam sein. In diesem Fall liegt es wahrscheinlich nicht daran, dass es nicht gekocht ist, und Sie werden sich daher nicht mit der Vogelgrippe anstecken. Es wird empfohlen, im Freien keine unsicheren, zu fettigen oder frittierten Speisen zu essen und auf die Lebensmittelhygiene zu achten.

Das Vogelgrippevirus wird nicht durch nicht durchgegartes Fleisch übertragen. In Gebieten, in denen es zu Ausbrüchen der Vogelgrippe kommt, können Geflügel und Geflügelprodukte unbedenklich verzehrt werden, solange sie richtig verarbeitet und gekocht werden. Das Erhitzen aller Teile eines Lebensmittels auf 70 °C (kein rosa Teil beim Hühnchen und kein flüssiges Eigelb bei Eiern) kann das Vogelgrippevirus abtöten. Außerdem sollten sich Esser der Gefahr einer Kreuzkontamination bewusst sein und rohe und gekochte Lebensmittel getrennt behandeln. In Gebieten ohne Vogelgrippe kommt es in der Regel nicht zu einer Ansteckung, wenn Sie beim Verzehr diese Vorschrift beachten.

Haushühner müssen nicht zwangsläufig mit der Vogelgrippe infiziert sein. Obwohl die Vogelgrippe mittlerweile weit verbreitet ist, ist die Wahrscheinlichkeit einer Ansteckung mit der Vogelgrippe im Allgemeinen gering, wenn Ihre Hühner nicht zu anderen Menschen gehen und zu Hause bleiben. Lassen Sie die Hühner nicht frei herumlaufen, sondern ziehen Sie sie einfach zu Hause auf, dann wird es im Allgemeinen keine Probleme geben. Halten Sie die Hühner in einem Stall und vermeiden Sie, dass sie mit der Außenwelt in Kontakt kommen, insbesondere mit Hühnern und Vögeln anderer Leute. Füttern Sie die Hühner, sobald sie zubereitet und gegessen sind, und lassen Sie sie nicht draußen, um eine Kontamination zu vermeiden!