Sanddornsaft

Die Früchte des Sanddorns können direkt gegessen werden, und Sanddornsaft ist auch ein sehr köstlicher Fruchtsaft. Er schmeckt nicht nur sauer und süß, sondern ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was für den menschlichen Körper sehr vorteilhaft ist. Sanddornsaft ist nicht nur reich an Vitaminen, sondern enthält auch viel Eiweiß und Spurenelemente. Regelmäßiges Trinken von Sanddornsaft kann Bluthochdruck, Hyperlipidämie und andere Krankheiten wirksam lindern.

Sanddornsaft wird aus Sanddorn (umgangssprachlich Essigweide und saurer Sanddorn) gepresst. Ihr Vitamingehalt ist extrem hoch: 80 bis 1500 mg Vitamin C pro 100 Gramm frisches Obst, also das 5- bis 8-fache der Kiwi, das 70-fache des Weißdorns, das 80-fache der Tomate und das 200-fache der Weintraube.

Der Carotingehalt ist recht hoch. Sanddorn enthält mehr als 90 % des für den menschlichen Körper notwendigen Vitamin E (ungesättigte Fettsäuren). Nach der Einnahme ist der Gehalt an Vitamin E, das im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann, höher als der von Lebertran. Sanddorn besteht hauptsächlich aus Glucose und Fructose, enthält aber auch Kalium, Calcium, Natrium und Magnesium. Es enthält bis zu 190 Arten von Spurenelementen und biologisch aktiven Substanzen, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind.

Sanddornsaft wird durch Auspressen des Saftes des Sanddorns gewonnen, der umgangssprachlich auch als Essigweide und Sauerweide bekannt ist. Der Sanddorn stammt aus der Eis- und Zwischeneiszeit geologischer Bewegungen und ist nach Hunderten von Millionen Jahren harter natürlicher Selektion weltweit durch seine außergewöhnliche Vitalität bekannt. Er gilt als „König des Lebens“ unter den Pflanzen und als „Hüter der menschlichen Gesundheit im 21. Jahrhundert“. Umfangreiche Untersuchungen zum Sanddorn durch wissenschaftliche Forschungseinrichtungen und medizinische Institutionen in vielen Ländern der Welt haben gezeigt, dass Sanddorn einzigartige ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile hat. Moderne medizinische Forschungen belegen, dass Sanddorn den Cholesterinspiegel senken, Angina-Anfälle lindern und Arteriosklerose der Herzkranzgefäße vorbeugen und behandeln kann.[1]

Nährwert

Laut Tests von Ernährungswissenschaftlern sind Sanddornfrüchte nicht nur reich an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten, sondern enthalten auch eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, die der menschliche Körper braucht. Unter ihnen ist der Gehalt an Vitamin C (Ascorbinsäure), E (Dünger), A (Carotin) und K fast der höchste aller Obst- und Gemüsesorten. Der höchste Vitamin-C-Gehalt liegt bei 800-850 mg pro 100 Gramm Sanddornfrucht und bis zu 2100 mg, was 3-4 Mal mehr ist als bei Kiwifrüchten, 10-15 Mal mehr als bei Orangen, 20 Mal mehr als bei Weißdornfrüchten und 200 Mal mehr als bei Trauben. Außerdem enthalten 100 Gramm Frucht 15-220 mg Vitamin E; der Carotingehalt beträgt 500-800 mg und einige erreichen sogar 1400 mg, was 20-30 Mal mehr ist als bei Sojaöl mit höherem Gehalt. Es gibt auch geringe Mengen der Vitamine B1, B2, B6, B12, K, D, Folsäure (VBC) und Niacin (VPP), weshalb es als Vitamin-Schatzkammer bekannt ist. Das in Sanddornfrüchten enthaltene Fett von 11 % (im Samenöl 4 %) besteht aus Fettsäureglyceriden, einer Mischung aus 18 Fettsäuren wie Palmitinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Linolensäure usw. Die meisten davon sind ungesättigte Fettsäuren und werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen. Es kann den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut senken und Arteriosklerose und koronare Herzkrankheiten wirksam vorbeugen und behandeln. Sanddornfrüchte enthalten 18 Arten von Aminosäuren, darunter Asparaginsäure, Glutaminsäure, Prolin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Lysin, Leucin und Isoleucin. Der Gesamtaminosäuregehalt von Sanddornsaft beträgt 0,8–1,1. Sanddorn enthält mehr als 24 Spurenelemente wie Phosphor, Eisen, Magnesium, Mangan, Kalium, Kalzium, Bor, Silizium und Kupfer. Getränke wie Sanddornsaft, konzentrierter Saft, Sanddornwein, kleiner Champagner, Sanddornessenz, Sanddornsirup und Sanddornlimonade aus Sanddornfrüchten als Hauptrohstoff sowie Sanddornmarmelade, Fruchtgelee, Sanddornpaste usw. können den Körper entspannen, stärken und das Leben nach dem Trinken verlängern. Sie haben auch einen einzigartigen Geschmack, sind wohlriechend und köstlich und für alle Altersgruppen geeignet, weshalb sie als neue Getränke und Gesundheitsnahrungsmittel bekannt sind. Aus den Lebensmitteln können spezielle Gesundheits- und Nährgetränke für Kinder, Sportler, Astronauten, Taucher, Bergleute und dergleichen hergestellt werden. Tatsächlich betrachteten unsere Vorfahren Sanddornfrüchte seit langem als ein nahrhaftes Produkt zur Ernährung des Körpers. Der Legende nach wurde Sanddorn in der kaiserlichen Küche der Yuan-Dynastie als Nahrungsmittel für ein langes Leben verwendet und der Vorfahre Kublai Khan aß es regelmäßig. Es hat die Funktion, den Speichelfluss zu fördern, den Geist zu erfrischen, Qi und Blutzirkulation zu fördern und die Verdauung zu unterstützen. Kublai Khan wurde achtzig Jahre alt, was untrennbar mit seinem häufigen Verzehr von Sanddornbeeren zusammenhing. Aus diesem Grund ist die Sanddornfrucht bei den Menschen in unserem Land als „Frucht der Langlebigkeit“ bekannt. Aus Sanddorntrester kann das gelbe Pigment des Sanddorns gewonnen werden, das ein idealer, nährstoffreicher Lebensmittelzusatzstoff ist und aus dem auch verschiedene einzigartige Lebensmittel wie Süßigkeiten, Fruchtleder, Sanddornkuchen usw. hergestellt werden können. Aus einigen wird auch Sanddorngewürz, Sanddornsauce und Sanddornessig hergestellt.

VC-Inhaltsvergleich

Vergleich des VC-Gehalts zwischen Sanddorn und anderen Früchten (Mg/100g)

VERGLEICH DES VC-GEHALTS VON SANDDORN MIT ANDEREN FRÜCHTEN (Mg/100g)

Sanddorn 1320

Kiwifrucht 320

Orange 45

Haw 42

Birne 43

Apple 12