Lebensmittel, die bakterielle Magen-Darm-Infektionen verursachen

Im Leben achten viele Menschen häufig auf bakterielle Entzündungsprobleme. Sie achten beispielsweise häufig mehr auf ihre Ernährungsgewohnheiten und darauf, ob sie ausreichend Ruhe haben. Trotzdem stellen sie fest, dass einige Lebensmittel, die bakterielle Darminfektionen verursachen, nicht gut verstanden werden. Tatsächlich gibt es viele Faktoren, die bakterielle Darminfektionen verursachen.

Ursachen

Erreger des Profusen Darmsyndroms sind Salmonellen, Shigellen und Campylobacter. Diese Bakterien sind häufige Erreger von Darminfektionskrankheiten. Neben Anal- und Oralverkehr ist eine Übertragung der Krankheit auch durch mit den Bakterien kontaminierte Hände möglich, die dann Nahrungsmittel verunreinigen, oder durch Fliegen, die Nahrungsmittel verunreinigen.

Selbstdiagnosepunkte

Salmonelleninfektion

1. Die Inkubationszeit beträgt 4–24 Stunden, gelegentlich nur 2 Stunden, gelegentlich aber auch 2–3 Tage.

2. Die hauptsächlich betroffenen Organe sind der Magen-Darm-Trakt, das Rektum, der Anus und die Genitalien.

3. Die klinischen Merkmale sind ein schneller Beginn, oft mit Schüttelfrost und Fieber (38–39 °C), das 2–4 Tage anhalten kann. Zu den ersten Symptomen zählen Bauchbeschwerden, gefolgt von Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall, wobei die Häufigkeit zwischen 20 und 30 Mal pro Tag variiert. Der Stuhl ist meist wässrig, grasgrün oder dunkelgelb, hat einen üblen Geruch und enthält gelegentlich Eiter oder Blut. Schwerer Durchfall kann zu Dehydration, Azidose und Schock führen.

Shigella-Infektion

1. Die Inkubationszeit beträgt einige Stunden bis 7 Tage, in der Regel 1-2 Tage.

2. Die Krankheit tritt im unteren Darm und im äußeren Genitaltrakt auf.

3. Die klinischen Merkmale sind ein akuter Beginn, zunächst mit Schüttelfrost und Fieber, wobei die Körpertemperatur über 39 °C steigt, begleitet von allgemeinem Unwohlsein, Übelkeit, Erbrechen und anderen Symptomen von vergiftetem Blut sowie Bauchschmerzen und Durchfall nach einigen Stunden. Durchfall tritt mehr als zehn oder Dutzend Mal am Tag auf. Der Durchfall ist zunächst gelb und dünn, später treten jedoch Schleim, Eiter und Blut auf. Nach dem Stuhlgang kommt es zu Tenesmen, insbesondere im Unterleib, die oft mit Druckempfindlichkeit einhergehen. In schweren Fällen kann es zu anhaltend hohem Fieber, starkem Erbrechen und Durchfall, deutlich blutigem Stuhl, Dehydration, Azidose und niedrigem Blutdruck kommen.

Campylobacter-Infektion

1. Die Inkubationszeit beträgt 2–10 Tage, im Durchschnitt 5 Tage.

2. Die betroffenen Bereiche sind der obere Darm und die äußeren Geschlechtsorgane.

3. Die klinischen Merkmale sind plötzlicher Durchfall, 3-4-mal oder mehr als 20-mal am Tag, zunächst mit wässrigem Stuhl, gefolgt von Schleim oder Eiter und Blut im Stuhl, und bei einigen Fällen ist deutlich Blut im Stuhl zu sehen. Die Bauchschmerzen können stark, krampfartig oder kolikartig sein. Das Fieber kann über 38 °C liegen oder es kann kein Fieber auftreten und wird oft von Erbrechen, Müdigkeit, Unwohlsein und Aufstoßen begleitet. Da sich die Läsion im oberen Darmbereich befindet, kommt es nicht zu Tenesmen. Bei einer kleinen Anzahl von Patienten verläuft die Krankheit langwierig und weist intermittierende Durchfälle auf, die 2–3 Wochen anhalten.