Kann Vitamin B12 Entzündungen reduzieren?

Wir alle wissen, dass der normale Lebensablauf des menschlichen Körpers nicht von Vitaminen getrennt werden kann und dass es viele Arten von Vitaminen gibt. Die Vitamine, mit denen wir häufig in Kontakt kommen, sind Vitamin C und Vitamin E. Vitamin B12 ist für den menschlichen Körper ebenfalls sehr wichtig. Es ist das einzige Vitamin, das Metall enthält. Manche Menschen tragen etwas Vitamin-B12-Wasser auf, wenn sie Wunden auf der Haut haben. Kann Vitamin B12 also Entzündungen lindern?

Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, ist das einzige Vitamin, das Metallelemente enthält. Vitamin B12 wird in der Natur von Mikroorganismen synthetisiert. Vitamin B12 ist das einzige Vitamin, für dessen Aufnahme es die Hilfe eines Darmsekrets (Intrinsic Factor) benötigt. Manche Menschen haben aufgrund von Magen-Darm-Störungen einen Mangel an diesem endogenen Faktor und können an perniziöser Anämie leiden, selbst wenn sie über ihre Ernährung ausreichende Quellen zu sich nehmen. Vitamin B12 kommt in pflanzlichen Lebensmitteln praktisch nicht vor. Es verweilt lange im Darm und benötigt etwa drei Stunden (bei den meisten wasserlöslichen Vitaminen dauert es nur Sekunden), bis es absorbiert wird. Die wichtigste physiologische Funktion von Vitamin B12 besteht darin, an der Produktion roter Blutkörperchen im Knochenmark mitzuwirken, perniziöse Anämie zu verhindern und Nervenschäden im Gehirn vorzubeugen. Vitamin B12 ist das zuletzt entdeckte B-Vitamin. Vitamin B12 ist eine polyzyklische Verbindung, die dreiwertiges Kobalt enthält. Vier reduzierte Pyrrolringe sind miteinander verbunden und bilden einen Corrin-Makrozyklus (ähnlich wie Porphyrin), der den Kern des Vitamin-B12-Moleküls bildet. Daher werden Verbindungen, die diesen Ring enthalten, Corrinoide genannt. Vitamin B12 besteht aus hellroten, nadelförmigen Kristallen, die sich leicht in Wasser und Ethanol lösen und unter schwach sauren Bedingungen (pH 4,5–5,0) am stabilsten sind. Es zersetzt sich in stark sauren (pH < 2) oder alkalischen Lösungen. Es kann bis zu einem gewissen Grad zerstört werden, wenn es Hitze ausgesetzt wird, aber der Verlust ist bei kurzfristiger Sterilisation bei hohen Temperaturen gering. Es wird leicht durch starkes Licht oder ultraviolette Strahlen zerstört. Der Verlust beim normalen Kochvorgang beträgt ca. 30%.

Glutamat und Methylglutamat sind zwei Coenzymformen von B12. Das Kobaltion ist oberhalb der Ebene des Kobaltrings mit dem N-3 von 5,6-2-Methylphenylimidazol und unterhalb der Ebene mit dem C5' von 5'-Desoxyadenosin verbunden. Das üblicherweise verwendete B12 enthält CN, das an das Kobaltion gebunden ist und als Cyanocobalamin bezeichnet wird. Dabei handelt es sich um einen grünen Kristall.

Physiologische Wirkungen

Wirkung

B12 ist bekanntermaßen ein Coenzym mehrerer Mutasen, wie etwa der Methylaspartat-Mutase, die die Umwandlung von Glu in MethylAsp katalysiert, und der Methylmalonyl-CoA-Mutase, die die Umwandlung von Methylmalonyl-CoA in Succinyl-CoA katalysiert. Das B12-Coenzym nimmt auch an den Übertragungsreaktionen von Methyl- und anderen Ein-Kohlenstoff-Einheiten teil.

B12 kommt vor allem in Fleisch vor, aber auch Sojabohnen und einige Kräuter enthalten B12. Darmbakterien können es synthetisieren, sodass es im Allgemeinen nicht mangelhaft ist. Allerdings ist B12 ein Vitamin, das bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen leicht fehlt. Es ist auch ein wichtiges Element, das für die Produktion von roten Blutkörperchen unverzichtbar ist. Ein schwerer Mangel führt zu perniziöser Anämie!

Vitamin B12 ist in tierischen Lebensmitteln reichlich vorhanden. Und seine Form kann vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden. Darüber hinaus ist Vitamin B12 das einzige Vitamin, das lebenswichtige Mineralstoffe enthält. Es ist rot gefärbt, da es Kobalt enthält, und wird auch rotes Vitamin genannt. Es ist eines der wenigen farbigen Vitamine. Obwohl Vitamin B12 zu den B-Vitaminen gehört, kann es in der Leber gespeichert werden. Ist die gespeicherte Menge aufgebraucht, dauert es mehr als ein halbes Jahr, bis Mangelerscheinungen auftreten. Der menschliche Körper benötigt nur sehr geringe Mengen an Vitamin B12 und bei normaler Ernährung entsteht kein Mangel. Eine kleine Anzahl von Menschen mit Malabsorption sollten besonders vorsichtig sein.