Wie macht man Wollknödel?

Zongzi ist eine traditionelle Delikatesse. Das Essen von Zongzi ist in meinem Land der grundlegendste Teil des Drachenbootfestivals. Zongzi ist ein ganz besonderes Essen mit einzigartiger Form und köstlichem Geschmack, das bei den Menschen sehr beliebt ist. Mit der Verbesserung des Lebensstandards gibt es verschiedene Neuerungen im Geschmack und bei der Herstellung von Zongzi, darunter neuartige Blütenblatt-Zongzi, traditionelle Woll-Zongzi usw. Lassen Sie mich Ihnen nun erklären, wie man Woll-Zongzi herstellt.

Zongzi, auch bekannt als Zongzang, ist eine Art Zongzi, auch bekannt als „Jiaoshu“ und „Tongzong“. Es besteht aus Klebreis, der in Zong-Blätter eingewickelt und gedämpft wird. Es ist eines der traditionellen Festgerichte der chinesischen Nation. Zongzi erschien vor der Frühlings- und Herbstperiode und wurde ursprünglich zur Anbetung von Vorfahren und Göttern verwendet. In der Jin-Dynastie wurden Reisknödel zu einem Nahrungsmittel des Drachenbootfestes. Der Brauch, Reisknödel zu essen, ist in China seit Tausenden von Jahren beliebt und hat sich nach Korea, Japan und in die Länder Südostasiens verbreitet.

Methode 1:

1. Nehmen Sie zunächst zwei saubere Zongzi-Blätter heraus und schneiden Sie die Wurzeln der Blätter ab.

2. Anschließend die beiden Reisknödelblätter leicht zusammenführen.

3. Anschließend die Reisknödelblätter zu einer Trichterform zusammenfalten.

4. Anschließend den zuvor zubereiteten Klebreis dazugeben.

5. Fügen Sie einige Hilfszutaten hinzu.

6. Nachdem Sie die Hilfszutaten hinzugefügt haben, geben Sie etwas Klebreis hinzu, um das Fleisch zu bedecken.

7. Bedecken Sie es dann mit den zusätzlichen Reisblättern und binden Sie es mit einem Seil fest.

8. Nach den oben genannten Schritten sind die leckeren Reisknödel fertig. Dann legen Sie sie in den Schnellkochtopf und warten eine Weile, und schon kommen die leckeren Reisknödel aus dem Ofen.

Methode 2:

1. Die Fleischsoße (eine Soße aus Hackfleisch, Pilzen, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen) zubereiten und in einen Schmortopf geben. Eier dazugeben und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten und einweichen lassen. Zum Essen herausnehmen.

2. Der Schweinebauch wird geschmort, die Pilze gewaschen und für die spätere Verwendung in Wasser eingeweicht.

3. Erdnussöl in einen Wok geben und erhitzen, etwas gehackte Zwiebel hinzufügen und unter Rühren anbraten, dann Sojasoße, Salz, MSG, Pfeffer, Zwiebel, Ingwer und die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, den geschmorten Schweinebauch hineingeben und unter Rühren anbraten, bis der Saft trocken ist.

4. Den Klebreis waschen und etwa 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, anschließend das Wasser abfiltern, Salz, Erdnussöl und etwas Backpulver hinzufügen und gut verrühren.

5. Die Reisknödelblätter waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und weich kochen, dann aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

6. Nehmen Sie 3 Stücke Zongblätter, mit den haarigen Seiten zueinander, geben Sie 1/3 Klebreis hinein, fügen Sie geschmorten Schweinebauch und Pilze hinzu, geben Sie dann 2/3 Klebreis hinein und wickeln Sie es zu einem dreieckigen Zongzi. Binden Sie es mit trockenem Amaranthgras zusammen und es ist ein Zongzi.

7. Die eingewickelten Reisknödel in den Topf geben, Wasser hinzufügen (die Wassermenge sollte ausreichen, um die Reisknödel zu bedecken), bei starker Hitze etwa 2 Stunden kochen, dann bei niedriger Hitze etwa 3 Stunden sieden lassen, dann sind sie essfertig.

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