Das Geheimnis, um Ihre Eisenpfanne vor Rost zu schützen: weißer Essig

Chinesen verwenden zum Kochen häufig Eisenpfannen. Die Verwendung von Eisenpfannen hat viele Vorteile. Sie hilft, den Eisenvorrat aufzufüllen. Natürlich hat die Verwendung von Eisenpfannen auch gewisse Nachteile. Das heißt, Eisenpfannen rosten leicht. Bei unsachgemäßer Handhabung riecht das gekochte Essen fischig. Zu diesem Zeitpunkt können bestimmte Methoden verwendet werden, um das Rosten der Eisenpfanne zu verhindern. Weißer Essig hat diese Wirkung. Lassen Sie uns das Geheimnis der Rostverhinderung bei Eisenpfannen kennenlernen.

Methode 1:

1. Verbrennen Sie zunächst weißen Essig, um den Rost abzuwaschen, spülen Sie ihn dann mit klarem Wasser ab und trocknen Sie ihn über dem Feuer.

2. Verwenden Sie fettes Schweinefleisch und geben Sie es ohne Zugabe von Öl in eine heiße Pfanne.

3. Warten Sie, bis das Schweinefett nach und nach verkocht ist. Weiterkochen und dabei die Innenseite der Pfanne mit Öl bestreichen. Warten Sie, bis das Schweinefleisch weniger fettig aussieht. Unten erneut aufwärmen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es über Nacht abkühlen, dann rostet es nicht so stark.

1. Schrubben Sie zunächst mit Nylonwolle (ähnlich wie Metallwolle, beschädigt die Eisenpfanne jedoch nicht) oder einem Luffaschwamm den Rost von der Eisenpfanne.

2. Das Reiswasser zum Kochen bringen. Wenn es heiß ist, die Eisenpfanne wiederholt mit einem Geschirrtuch auswischen. Das dauert nicht lange. Nach dem Ausschalten der Hitze warten, bis es warm ist, die Eisenpfanne mit klarem Wasser abspülen und trockenwischen.

3. Wischen Sie dann die gesamte Eisenpfanne mit Speiseöl aus. Am besten verwenden Sie es bei einem Ölprozess (z. B. beim Braten von Fisch, Pfannkuchen usw.). Bei diesem Prozess kann das Öl fest in die Eisenpfanne aufgenommen werden. In Reiswasser eingelegte Küchenmesser rosten nicht. Probieren Sie es doch mal aus.

So entfernen Sie Rost aus einer Eisenpfanne

1. Verbrennen Sie einen leeren Topf, um den Geruch zu entfernen. Die neue Eisenpfanne hat einen komischen Geruch. Vor Gebrauch einen leeren Topf erhitzen, dann heißes Wasser und Gemüsereste dazugeben und eine Viertelstunde kochen lassen, dann verschwindet der komische Geruch.

2. Desodorieren Sie übrig gebliebene Teeblätter. Sollte der Eisentopf fischig riechen, schrubben Sie ihn zunächst mit gebrauchten Teeblättern ab, spülen Sie ihn anschließend mit klarem Wasser aus und der Geruch verschwindet.

3. Essstäbchen können den Fettgeruch im Topf entfernen. Eine Pfanne, in der Essen gekocht wurde, riecht ölig, wenn das Wasser kocht. Wenn Sie ein Paar ölfreie Essstäbchen in den Topf mit kochendem Wasser geben, verschwindet der ölige Geruch.

1. Gewöhnliche Eisenpfannen neigen zum Rosten. Wenn der menschliche Körper zu viel Eisenoxid, also Rost, aufnimmt, schadet dies der Leber. Experten sagen, dass Eisenpfannen anfällig für Rost sind und sich nicht für die Aufbewahrung von Lebensmitteln über Nacht eignen. Versuchen Sie gleichzeitig, keinen Eisentopf zum Kochen von Suppe zu verwenden, um zu vermeiden, dass die Speiseölschicht auf der Oberfläche des Eisentopfs verschwindet, die ihn vor Rost schützt. Auch beim Schrubben des Topfes sollten Sie möglichst wenig Spülmittel verwenden, um ein Abscheuern der Schutzschicht zu verhindern. Versuchen Sie nach dem Bürsten des Topfes, das Wasser im Topf abzuwischen, um Rost zu vermeiden. Bei leichtem Rost können Sie diesen mit Essig reinigen.

2. Sie können es mit Schmalz abwischen oder mit einer säurehaltigen Flüssigkeit reinigen.