Hausgemachtes Pfannengericht aus Guizhou

Essen ist das Wichtigste für den Menschen. Nur wenn Sie gut essen, haben Sie mehr Energie für die Dinge, die Sie gerne tun. In dieser Hinsicht denke ich, dass viele Menschen Feinschmecker sind. Sie essen gerne ihr Lieblingsessen und tun, was ihnen gefällt. Es wäre eine schöne Sache, wenn sie ein paar Gerichte kochen könnten, die allen schmecken, wenn sie sich mit Freunden treffen. Hier einige Rezepte für japanischen Tofu mit Ananas und gebratenem Schweinefleisch:

eins   Süß-saurer japanischer Tofu mit Ananas

Material

2 japanische Tofu, 200g Ananas, 5 kleine Tomaten, 1 kleine grüne Paprika, Tomatensauce, Salz, Zucker, Maisstärke nach Bedarf

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1. Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden; Kirschtomaten waschen und halbieren; grüne Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden

2. Den japanischen Tofu in der Mitte in zwei Stücke schneiden, den versiegelten Teil ausdrücken und in gleich große Stücke schneiden.

3. Erhitzen Sie nun das Öl in einer Pfanne, geben Sie etwas mehr Maisstärke (ich habe Maisstärke verwendet) in die Schüssel und legen Sie den japanischen Tofu hinein.

4. Schütteln Sie den Teller, um sicherzustellen, dass jedes Stück Tofu gleichmäßig mit Maisstärke bedeckt ist.

5. Stäbchen in die Ölpfanne geben. Wenn sich im Öl Blasen bilden, den mit Maisstärke umhüllten japanischen Tofu hineingeben. Bei mittlerer Hitze braten.

6. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Tofu fest und knusprig ist, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie das Öl abtropfen. Wenn Sie ihn knuspriger haben möchten, können Sie ihn nach dem Abkühlen noch einmal bei hoher Hitze braten.

7. Tomatensoße in den Topf geben, etwas Salz und Zucker hinzufügen. Wenn die Tomatensoße zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Ananas, Kirschtomaten und grüne Paprika hineingeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

8. Schalten Sie die Hitze ab, wenn die Soße dick wird, lassen Sie sie etwas abkühlen, geben Sie dann den japanischen Tofu hinein und rühren Sie vorsichtig gleichmäßig um, sodass jedes Stück japanischen Tofu mit der Soße bedeckt ist.

Zwei hausgemachte gebratene Schweinefleisch

Material

150 g Schweinebauch 400 g grüne Paprika 10 g Zwiebel 10 g Knoblauchzehe 8 g dunkle Sojasauce 3 g Stärke

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1. Den Schweinebauch enthäuten, mit Fett und Magerfleisch in Scheiben schneiden, salzen und mit Wasser und Stärke marinieren.

2. Die Stiele und Kerne der Peperoni entfernen, weich klopfen und in schräge Stücke schneiden

3. Gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauchscheiben beiseite legen

4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischscheiben dazugeben, unter Rühren anbraten, bis sie Farbe ändern, herausnehmen und beiseite stellen

5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Chilischoten hinzufügen und einige Male unter Rühren anbraten. Fleischscheiben, ein wenig dunkle Sojasauce und die entsprechende Menge MSG hinzufügen, salzen und gleichmäßig unter Rühren anbraten, bis die Suppe zart ist.