Tipps zum Zwiebelschneiden ohne Augenreizung

Obwohl Zwiebeln köstlich und nahrhaft sind, schmecken sie sowohl gebraten als auch kalt gegessen hervorragend. Beim Zwiebelschneiden gibt es jedoch ein häufiges Problem: Sie brennen in den Augen. Viele Menschen haben diese Erfahrung gemacht und einige haben viele Methoden ausprobiert, um das Brennen in den Augen beim Zwiebelschneiden zu verhindern, aber die Ergebnisse sind sehr allgemein. Welche Tipps gibt es also, um Zwiebeln zu schneiden, ohne dass die Augen brennen?

Wie schneidet man Zwiebeln, ohne zu weinen?

1. Die Zwiebel unter fließendem Wasser schneiden. Durch das Schneiden von Zwiebeln unter fließendem Wasser kann die Verflüchtigung von Gasen in den Zwiebeln kontrolliert werden. Dies führt zwar nicht zu Augenreizungen, ist jedoch eine Wasserverschwendung. Dieser Trick wird nicht empfohlen.

2. Die Zwiebeln kühl stellen. Lege die Zwiebeln vor dem Schneiden in den Kühlschrank. Nimm sie nach 5-10 Minuten heraus und schneide sie dann. Der unangenehme Geruch verflüchtigt sich dann weniger und du vergießt beim Schneiden keine Tränen.

3. Kaugummi kauen. Im Unterlid befindet sich in der Nähe des Nasenrückens eine kleine Öffnung, welche mit dem Nasenrücken und dem Rachenraum verbunden ist und zum Abfließen überschüssiger Tränen dient. Die beim Zwiebelschneiden entstehenden scharfen Gase reizen die Augen und steigern die Tränensekretion der Tränendrüsen. Beim Kaugummikauen öffnen und schließen sich Ober- und Unterkiefer ständig, wodurch im Inneren ein Unterdruck entsteht, der die Tränen durch diese kleine Öffnung in den Mund zieht. So entstehen keine zusätzlichen Tränen in den Augen und man weint nicht.

4. Beißen Sie auf die Stäbchen. Halten Sie die Stäbchen beim Zwiebelschneiden waagerecht im Mund, damit keine Tränen herausfließen. Denn wenn Sie die Stäbchen im Mund halten, trocknet die Mundschleimhaut aus und der Körper sondert Speichel ab. Im Vergleich zu den Tränen, die beim Zwiebelschneiden herausfließen, fließt der Speichel zuerst heraus und hat daher eine tränenhemmende Wirkung.

5. Die Zwiebeln in kaltem Wasser einweichen. Wenn Sie die Zwiebel nicht in den Kühlschrank legen, können Sie den gleichen Effekt erzielen, indem Sie Kopf und Schwanz der Zwiebel entfernen, sie halbieren und 10 Minuten in kaltes Wasser legen.

6. 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Bevor Sie Zwiebeln schneiden, erhitzen Sie sie 20 Sekunden lang in der Mikrowelle. Wickeln Sie die Zwiebeln in Plastikfolie und erhitzen Sie sie. Durch das Erhitzen werden angeblich die reizenden Inhaltsstoffe der Zwiebeln verdorben.

7. Schneiden Sie Zwiebeln, während Sie eine Schwimmbrille tragen. Schwimmbrillen dichten die Augen besser ab, so dass beim Zwiebelschneiden keine Reizstoffe in die Augen gelangen.

8. Verwenden Sie zum Schneiden der Zwiebeln ein nasses Messer. Außerdem empfiehlt es sich, zum Zwiebelschneiden ein nasses Messer zu verwenden und das Messer vor dem Schneiden häufig abzuspülen. Damit beim Zwiebelschneiden keine Tränen kommen, sollte man das Küchenmesser vor dem Zwiebelschneiden am besten mit etwas Pflanzenöl einreiben.

9. Zünden Sie neben dem Schneidebrett eine Kerze an. Beim Zwiebelschneiden können Sie neben dem Schneidebrett eine Kerze anzünden, um den stechenden Zwiebelgeruch zu reduzieren. Die Wirkung ist gut! Um Augenreizungen vorzubeugen, geben Sie einen Löffel Salz auf das Schneidebrett.

10. Mit Seidenpapier ausstopfen. Obwohl es nicht sehr elegant ist, ist es das einfachste Geheimnis. Bitte stopfen Sie Taschentücher in Ihre Nase. Dies liegt daran, dass die reizenden Inhaltsstoffe in Zwiebeln die Augen reizen können, wenn sie in die Nase gelangen. Das Verstopfen der Nase kann verhindern, dass die reizenden Inhaltsstoffe in den Körper gelangen.

Wenn Sie bereits in Tränen ausgebrochen sind, öffnen Sie das Gefrierfach des Kühlschranks und stecken Sie Ihren Kopf für eine Weile hinein (solange Sie ein wenig Kühle im Gesicht spüren), dann werden Ihre Tränen aufhören!