So lassen Sie Mangos schnell reifen

Meistens sind die Mangos, die man online oder im Supermarkt kauft, nicht reif, sondern grün. Das liegt vor allem daran, dass Mangos nicht leicht zu konservieren sind. Aufgrund der langen Transportwege werden Mangos im Allgemeinen geerntet, wenn sie noch nicht ganz reif sind, um sicherzustellen, dass sie noch unreif oder gerade reif sind, wenn sie die Hände des Verbrauchers erreichen. Wenn die Mangos, die Sie kaufen, also noch nicht ganz reif sind, wie können Sie sie dann schnell reif machen?

Mango ist eine sehr vielseitige Frucht. Sie ist in Südasien heimisch und wird heute in tropischen Gebieten Südamerikas, Mexikos und der Karibik angebaut. Sie können Mangos pur essen oder sie zu Saucen, Salaten, Smoothies und einer Vielzahl anderer Gerichte hinzufügen. Mangos sind reich an Ballaststoffen, Kalium, Beta-Carotin, Vitamin A und Vitamin C und die darin enthaltenen Enzyme unterstützen die Verdauung. Mangos gibt es in Grün, Rot und Gelb. Obwohl manche Leute gerne unreife Mangos essen, schmecken unreife Mangos sauer, während reife Mangos süßer sind. Verwenden Sie daher die folgende Methode, um Mangos reifen zu lassen.

1Legen Sie die Mango in eine Papiertüte oder Zeitungspapier. Lassen Sie ihn dann über Nacht auf der Küchentheke liegen und überprüfen Sie am nächsten Morgen das Reifungsergebnis. In Papiertüten eingewickelte Mangos geben Ethylen ab. Ethylen ist ein farb- und geruchloses Gas, das die Reifung von Früchten beschleunigt. [1] Normalerweise wird die Mango innerhalb eines Tages weich, duftet fruchtig und kann dann gegessen werden.

Sie können auch einen warmen Platz suchen und die Mangos zwischen den Zwiebeln vergraben. In Indien wird diese Methode schon seit langem zum Reifen von Mangos verwendet.

Wenn Sie Mangos in Papiertüten oder Zeitungspapier einwickeln, wickeln Sie sie nicht zu fest ein, sondern lassen Sie einige Lücken zur Belüftung, um Schimmelbildung zu vermeiden. [2]

Um den Reifungsprozess noch weiter zu beschleunigen, geben Sie noch eine Banane oder einen Apfel in den Beutel. Durch die Zugabe von Ethylen freisetzenden Früchten kann der Ethylengehalt in der Papiertüte erhöht werden, wodurch die Mangos schneller reifen und saftiger werden.

2. Vergraben Sie die Mango in rohem Reis oder Popcorn. Diese Methode stammt aus Indien. Um Mangos reifen zu lassen, versteckten fleißige indische Hausfrauen die Mangos in einem Sack mit rohem Reis. Mexikaner lassen Mangos auf ganz ähnliche Weise reifen, nur dass sie anstelle von Reis rohes Popcorn verwenden. Obwohl die verwendeten Materialien unterschiedlich sind, sind der Prozess und die Ergebnisse bei beiden Methoden gleich. Gewöhnliche Mangos benötigen etwa drei Tage, um auf natürliche Weise zu reifen. Mit diesen beiden Methoden reifen Mangos jedoch in ein bis zwei Tagen oder sogar schneller.

Diese Methode basiert auf dem gleichen Prinzip wie die Verwendung einer Papiertüte zum Reifen von Mangos. Reis- oder Maiskörner können den Ethylenverlust verhindern und so die Reifung der Mangos beschleunigen.

Da diese Methode so effektiv ist, werden die Mangos manchmal überreif. Überprüfen Sie die Mangos daher alle 6 bis 12 Stunden auf ihre Reife. Solange Sie die Mango im Reishaufen nicht vergessen, sollten Sie warten können, bis sie gerade reif ist.

3. Lagern Sie die Mangos bei Zimmertemperatur. Sie müssen nur ein wenig Zeit investieren und geduldig sein, während Sie darauf warten, dass die Mangos reif werden. Mangos reifen wie andere Früchte nach ein paar Tagen auf natürliche Weise. Solange Sie geduldig sind, werden Sie pralle, saftige und essbare Mangos haben. Obwohl es länger dauert, ist dies die natürlichste Art, Mangos reifen zu lassen. Wenn die Mango weich wird und ein kräftiges, fruchtiges Aroma verströmt, können Sie sie genießen.