Tipps zur Konservierung von Ingwer

Ingwer ist in der täglichen Küche unverzichtbar, insbesondere bei stark riechenden Fleischprodukten wird Ingwer vor allem dazu verwendet, Fleischgeruch zu entfernen. Sie können Ihre Füße auch in Ingwerwasser einweichen, um Ihr Leben zu verlängern, die Durchblutung zu fördern und Blut abzuführen. Es hat eine gute unterstützende Wirkung, insbesondere für Menschen mit kaltem Körper. Tipps zur Konservierung von Ingwer: Ingwer ist jedoch nicht leicht zu konservieren, er schimmelt leicht und wird im Kühlschrank flüssig.

1. Beutelmethode: Geben Sie eine angemessene Menge frischen Ingwer in einen Papierbeutel oder Plastikbeutel (Lebensmittelbeutel) und lagern Sie ihn bei 11 °C – 14 °C.

2. Konservierungsmethode: Waschen und trocknen Sie den frischen Ingwer und geben Sie ihn in ein Salzgefäß. Er ist lange haltbar und zudem bequem zu verwenden.

3. Weineinweichmethode: Wenn Sie die Ingwerschale entfernen, ein wenig Weißwein oder Gelbwein hinzufügen und ihn versiegeln, können Sie auch den Effekt einer Langzeitkonservierung erzielen.

4. Sand- und Nassmethode: Wählen Sie ein großes Stück frischen Ingwer ohne Beschädigung der Außenhaut und mit dicken Stielen, entfernen Sie den sprießenden Teil und vergraben Sie ihn in feuchtem, aber nicht nassem feinem Sand oder Löss (einschließlich Erde in Blumentöpfen und Waschbecken). Er kann lange gelagert werden, ohne zu verderben oder auszutrocknen. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie im Winter kein Einfrieren verspüren und im Sommer direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.

5. Wattemethode: Wählen Sie eine Weithalsflasche mit Deckel, legen Sie ein kleines, in Wasser getränktes Stück Watte auf den Boden der Flasche (nicht zu viel Wasser, da sonst der Ingwer verfault), geben Sie dann den restlichen frischen Ingwer auf die Watte und verschließen Sie die Flasche mit einem Deckel. Diese Methode ist jederzeit anwendbar und äußerst komfortabel.

Herzliche Erinnerung: Frieren Sie Ingwer bei der Lagerung niemals ein, da Ingwer bei Temperaturen unter Null gefriert und nach dem Einfrieren verdirbt.

Ingwer auswählen

Wählen Sie zur Lagerung frischen Ingwer ohne Wurmlöcher. Diejenigen mit Wurmlöchern oder beschädigter Schale sollten so schnell wie möglich verbraucht werden.

02Plastiktüten

Bewahren Sie den Ingwer in einer Plastiktüte an einem warmen und belüfteten Ort auf. Er ist lange haltbar.

03Sand

Vergraben Sie den Ingwer in feuchtem Sand und graben Sie ihn aus, wenn Sie ihn brauchen. So bleibt der Ingwer auch lange haltbar, ohne zu verderben.

04 Ingwerscheiben

Schneiden Sie den Ingwer in Ingwerschalen, legen Sie ihn zum Trocknen in die Sonne und lagern Sie ihn anschließend. Dadurch ist der Ingwer auch länger haltbar.