Mango richtig schneiden

Im Alltag essen viele Menschen sehr gerne Mangos. Aber jeder weiß, dass Mangos zwar nur einen Kern zu haben scheinen und sich daher leicht in Stücke schneiden lassen, es aber tatsächlich sehr mühsam ist, Mangos in Stücke zu schneiden, insbesondere den mittleren Kernteil. Es bleibt nicht nur leicht viel Fruchtfleisch daran hängen, sondern manchmal ist auch überall Saft. Als nächstes stelle ich Ihnen eine gute Methode vor, Mango in Stücke zu schneiden.

Wie schneidet man eine Mango am besten?

1. Waschen Sie die Mangos. Halten Sie die Mango in Ihren Händen, halten Sie sie unter fließendes kaltes Wasser und reiben Sie sie dabei sanft mit Ihren Händen. Sie können auch einen sauberen Obst- und Gemüseschrubber verwenden, um die Oberfläche der Mango zu schrubben. Wenn Sie die Schale nicht essen möchten, ist dieses Schrubben der Mangos nicht notwendig.

2. Legen Sie die Mango auf das Schneidebrett. Stellen Sie die Mango mit Ihrer nicht-dominanten Hand aufrecht auf das Schneidebrett. Auf diese Weise können Sie das Fruchtfleisch von der Oberseite der Mango nach unten durchschneiden. Nehmen Sie das Messer mit der Wellenschliffkante mit Ihrer dominanten Hand.

3. Schneiden Sie die Mango mit einem gezackten Messer in drei Stücke. In der Mitte der Mango befindet sich ein flacher Kern, den man nicht durchschneiden kann. Die Mango selbst hat eine ovale Form. Wenn Sie eine Mango aufschneiden, schneiden Sie zwei Hälften horizontal entlang des Kerns. Die beiden Hälften, die Sie erhalten, sind das Fruchtfleisch auf beiden Seiten des Kerns, jeweils 2 cm dick. Das verbleibende Blütenblatt ist das dritte Blütenblatt mit Kern.

4. Das Mangofleisch einritzen. Schneiden Sie mit einem Messer vertikale und horizontale Linien in das Mangofleisch. Der Abstand zwischen den Kratzern beträgt etwa 1,3 cm. Achten Sie außerdem darauf, die Schale der Mango nicht zu zerschneiden, wenn Sie das Fruchtfleisch einschneiden.

5. Drücken Sie mit den Fingern gegen die Schale und drücken Sie das Fruchtfleisch nach oben, um es herauszulösen. An diesem Punkt ragen die geschnittenen Mangostücke nach außen und sehen aus wie der Rücken eines Igels. Daher wird diese Methode auch „Igelmethode“ genannt. An diesem Punkt können Sie den größten Teil des Mangomarks problemlos entfernen.

6. Schneiden Sie die Mango mit einem kleinen Schälmesser in Stücke. Jetzt können Sie das Fruchtfleisch der Mango mit einem Messer abschälen und genießen. Beachten Sie, dass die Schale einer Mango sehr dünn ist. Seien Sie also vorsichtig und schneiden Sie nicht durch die Schale, da Sie sich sonst die Hände verletzen könnten. Manchmal, wenn die Mango überreif ist, können Sie die Mangostücke mit den Händen entfernen. Manche Menschen essen das Mangofleisch lieber in Stücken direkt mit der Schale.

7. Mit einem kleinen Schälmesser das Fruchtfleisch am Rand des Kerns entlang einschneiden. Legen Sie die Hälfte mit dem flachen Kern auf ein Schneidebrett und schneiden Sie das Fruchtfleisch an den Rändern mit einem Küchenmesser ab. Generell lässt sich die genaue Position des Kerns nur schwer bestimmen, meist handelt es sich dabei jedoch um den Teil der Mango, der sich nur schwer abschneiden lässt. Der Kern hat ebenfalls eine ovale Form.

8. Die Schale vom restlichen Fruchtfleisch entfernen. Mit den Fingern vorsichtig die Schale mitsamt Kern von den Mangoscheiben lösen. Die Schale ist ganz dünn und lässt sich leicht abziehen.

Vorsichtsmaßnahmen

Die dicksten Stellen der Mango auf beiden Seiten werden auch als „Wangen“ der Mango bezeichnet. Achten Sie beim Aufschneiden der Mango darauf, dass das Fruchtfleisch an den „Backen“ möglichst unversehrt bleibt, denn dies ist der essbare Teil.