Es gibt verschiedene Arten von weißem Tee

Die Teekultur ist ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Kultur und zudem eine relativ tiefgründige Kultur. Teetrinken ist für viele Menschen ein Hobby und hat eine gesundheitsfördernde Wirkung. Es gibt viele Teesorten und weißer Tee ist eine davon. Es gibt viele kleine Sorten von weißem Tee, wie zum Beispiel: Baihao Yinzhen, White Peony, Gongmei, Shoumei, weißer Tee nach neuem Verfahren usw.

Silberne Nadel Nadel

Baihao Yinzhen, abgekürzt Yinzhen, wird auch Baihao genannt. Er ist nach seinen dichten weißen Haaren, seiner silberweißen Farbe und seinem nadelartigen Aussehen benannt. Er hat ein frisches Aroma, eine hellgelbe Suppenfarbe und einen frischen Geschmack. Er ist der beste weiße Tee und wird unter den Tees als „Schönheit“ und „König des Tees“ bezeichnet.

Weiße Pfingstrose

Die Weiße Pfingstrose hat ihren Namen, weil ihre grünen Blätter mit silbrig-weißen Haaren wie Blumen aussehen. Nach dem Aufbrühen stützen die grünen Blätter die zarten Knospen, genau wie gerade blühende Knospen. White Peony wird aus einer Knospe und einem oder zwei Blättern der kurzen Knospen und Blätter des großen weißen Teebaums oder der Narzissenart hergestellt. Es handelt sich um die beste Qualität unter den weißen Tees.

Gongmei

Gongmei, manchmal auch als Shoumei bekannt, ist die ertragreichste Sorte weißen Tees und macht mehr als die Hälfte der gesamten Produktion weißen Tees aus. Er wird aus den Knospen und Blättern des Teebaums Camellia oleifera hergestellt. Dieser Rohtee aus den Knospen und Blättern des Teebaums Camellia oleifera wird „Xiaobai“ genannt, um ihn vom Rohtee „Dabai“ aus den Knospen und Blättern der Teebäume Fuding Dabaicha und Zhenghe Dabaicha zu unterscheiden. Früher wurden die Teeknospen von Caicha zur Herstellung von Sorten wie Baihao Yinzhen verwendet, später wurde jedoch „Dabai“ zur Herstellung von Baihao Yinzhen und Bai Mudan verwendet, während Xiaobai zur Herstellung von Gongmei verwendet wurde.

Schummei

Shoumei ist eine Art weißer Tee, der aus kurzen Knospen und großen weißen Teeblättern der Sorte Caicha (eine andere Bezeichnung für allgemeine Strauchteebäume in der Teeregion Fujian) hergestellt wird. Normalerweise bezieht sich „Gongmei“ auf die Spitzenqualität, die besser ist als Shoumei. Es wird normalerweise nur Gongmei genannt und es gibt kein Shoumei mehr. Das Produktionsgebiet von Gongmei liegt hauptsächlich im Kreis Jianyang in der Provinz Fujian und es wird auch in Jianou, Pucheng und anderen Orten produziert. Der Pflückstandard für frische Blätter zur Herstellung von Gongmei beträgt eine Knospe und zwei Blätter oder eine Knospe und drei Blätter, und die Teeknospen müssen beim Pflücken zarte und kräftige Knospen enthalten. Der Produktionsprozess von Gongmei gliedert sich in die Primärverarbeitung und die Raffinationsverarbeitung, und die Produktionsmethode ist grundsätzlich die gleiche wie bei Weißem Pfingstrosentee. Hochwertiger fertiger Gongmei-Tee hat einen klaren Kern, weiße und reichlich vorhandene Härchen, eine smaragdgrüne Farbe des trockenen Tees, eine orange-gelbe oder dunkelgelbe Teesuppe nach dem Aufbrühen, eine glatte, weiche und helle Blattunterseite und die rote Farbe der Hauptadern ist zu sehen, wenn man die Blätter gegen das Licht hält. Er schmeckt weich und erfrischend mit reinem Aroma.

Neue Technologie für weißen Tee

Der nach einem neuen Verfahren hergestellte weiße Tee ist eine Spezialität aus Fujian und seine Hauptanbaugebiete sind Fuding, Zhenghe, Songxi, Jianyang und andere Orte. Weißer Tee aus dem neuen Verfahren wird als neuer weißer Tee bezeichnet. Er wird nach der Weißtee-Verarbeitungstechnologie hergestellt, wobei nach dem Welken ein leichtes Kneten durchgeführt wird. Der neue Weißtee hat leicht gefaltete Blätter in halbgekräuselter Form, ist dunkelgrün mit brauner Farbe und hat einen klaren Duft und einen starken Geschmack. Die Suppenfarbe und der Geschmack ähneln dem von grünem Tee, jedoch ohne den Duft, und dem von schwarzem Tee ohne das Fermentationsgefühl. Seine Eigenschaften sind reichhaltig, weich und erfrischend süß. Der handgefertigte Tee ist bei den Verbrauchern beliebt, weil seine Streifen enger sind als die von Gongmei und seine Teesuppe ein kräftigeres Aroma und eine kräftigere Farbe hat.