Welche Nachteile hat die Verwendung eines alten Eisenkessels zur Teezubereitung?

Tee in einem alten Eisenkessel zu kochen ist eine gängige Methode, Tee zuzubereiten. Da die Wassertemperatur eines Eisenkessels höher ist als die eines gewöhnlichen Kessels, kann er das Wasser länger warm halten, hat das Kochen von Tee in einem alten Eisenkessel jedoch sowohl Vor- als auch Nachteile. Generell gilt: Wenn Tee in einem alten Eisenkessel gekocht wird, setzen die im Kessel verteilten zweiwertigen Eisenionen und die Gerbsäure in den Teeblättern leicht einige chemische Substanzen frei, die sehr schädlich für den Körper sind.

Welche Nachteile hat die Verwendung eines alten Eisenkessels zur Teezubereitung?

Wenn Sie einen Eisenkessel zum Kochen von Tee verwenden, reagieren die Gerbsäure in den Teeblättern und die vom Eisenkessel freigesetzten zweiwertigen Eisenionen chemisch und es entsteht Eisentannat, das vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden kann. Langfristiges Trinken ist der Eisenaufnahme des Körpers nicht förderlich. Darüber hinaus beeinträchtigt das Kochen von Tee in einem Eisenkessel den Geschmack und die Farbe des Tees.

Wenn Sie einen Eisenkessel zum Kochen von Tee verwenden, reagieren die Gerbsäure in den Teeblättern und die vom Eisenkessel freigesetzten zweiwertigen Eisenionen chemisch und es entsteht Eisentannat, das vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden kann. Langfristiges Trinken ist der Eisenaufnahme des Körpers nicht förderlich. Darüber hinaus beeinträchtigt das Kochen von Tee in einem Eisenkessel den Geschmack und die Farbe des Tees.

Nutzen:

1. Der Siedepunkt des Wassers in einem Eisenkessel ist höher, 2-3 Grad höher als bei gewöhnlichen Edelstahlkesseln, und die Wärmeerhaltungszeit ist auch länger. Die Verwendung von heißem Wasser zur Teezubereitung kann das Aroma des Tees anregen und verbessern. Besonders bei altem Pu-Erh-Tee muss aufgrund der langen Reifezeit ausreichend heißes Wasser verwendet werden, um das natürliche Aroma und den Teegeschmack voll zur Geltung zu bringen.

2. Machen Sie das Wasser weicher, geschmeidiger und süßer, was auch den Geschmack des Tees verbessern und verstärken kann.

3. Wissenschaftler haben schon lange herausgefunden, dass Eisen ein blutbildendes Element ist. Erwachsene benötigen 0,8 bis 1,5 mg Eisen pro Tag. Schwerer Eisenmangel beeinträchtigt die geistige Entwicklung. Experimente haben auch gezeigt, dass die Verwendung von Eisenkesseln, Eisentöpfen und anderen Eisenutensilien zum Trinken und Kochen die Eisenaufnahme erhöhen kann.

Einzigartige Funktionen

Der alte Eisenkessel kann die Wassertemperatur erhöhen und verfügt über eine starke Wärmespeicherkapazität. Im Allgemeinen kann die Temperatur des kochenden Wassers in einem alten Eisenkessel 97 °C oder sogar über 100 °C erreichen, was die Wasserqualität vollständig enthärten kann. Es eignet sich besonders zum Aufbrühen von altem Tee oder zum Kochen von Tee, insbesondere Pu'er-Tee, während die Temperatur eines gewöhnlichen Edelstahlkessels nur 93 °C erreichen kann. In einem Eisenkessel gekochtes Wasser kann zweiwertige Eisenionen freisetzen, wodurch ein Bergquelleffekt entsteht und das Wasser dick, voll und weich schmeckt. Durch das Aufbrühen von Tee kann der muffige Geruch im Tee wirksam entfernt werden. Eine sehr gute gesundheitserhaltende Wirkung hat das Trinkwasser, das im Eisenkessel abgekocht wurde. Beim Erhitzen setzt der Eisenkessel große Mengen zweiwertiges Eisen frei, das mit Tanninen, Teepolyphenolen usw. im Tee reagiert und so den Eisenbedarf des menschlichen Körpers ergänzt.

Produktionsprozess

Der Herstellungsprozess alter Eisenkessel ist das primitivste Gussverfahren in der Metallverarbeitung. Das Material des Gusseisenkessels selbst ist extrem chemisch aktiv. Obwohl die Hersteller damals über eigene Rostschutzbehandlungen verfügten, weisen die meisten der heute noch zu sehenden alten Eisenkessel nach Bewährung durch Zeit und Einsatzumgebung Rost, Grünspan und verschiedene Schadstoffe in unterschiedlichem Ausmaß auf. Möchten Nutzer und Sammler den alten Glanz und die Funktionalität wiederherstellen, sind Reinigung und Aufräumen unbedingt notwendig.

Durch die Verwendung von Roheisen als Rohmaterial, das Gussverfahren und die unterschiedlichen künstlerischen Fähigkeiten der Hersteller entsteht die einzigartige Kultur der alten Eisenkessel. Die Gussmethode alter japanischer Eisenkessel unterscheidet sich von der moderner Kessel. Die alten Eisenkessel dieser Zeit verwendeten eine Wachsausschmelztechnik. Nachdem jeder Eisenkessel gegossen war, musste die Form zerbrochen werden, bevor er herausgenommen werden konnte. Darüber hinaus wurden die alten Eisenkessel rein handgefertigt, sodass es nie zwei identische Kessel geben würde. Sein Aussehen ist weltweit einzigartig. Es handelt sich um eine seltene Antiquität, die in einem Jahrhundert selten ist, und es ist auch ein Wassergefäß mit künstlerischem und praktischem Wert. Sie können ihn als alltäglichen Wasserkocher zur Erhaltung Ihrer Gesundheit verwenden, als Kunstwerk zum Bewundern oder als Antiquität zum Sammeln.

Wert

Das in einem alten Eisenkessel gekochte Wasser hat einen sehr weichen und süßen Geschmack und eignet sich sehr gut zum Zubereiten von Tee. Yunnan liegt in einer hochgelegenen Gegend, und das Kochen von Wasser in einem Gusseisenkessel hat keinen Einfluss auf die Erhöhung der Wassertemperatur (der Siedepunkt von Wasser hängt nur vom Luftdruck ab). Während des Teezubereitungsprozesses absorbiert der Eisenkessel Chloridionen im Wasser und setzt zweiwertiges Eisen frei. Längeres Trinken kann Anämie vorbeugen und den Eisenvorrat wieder auffüllen. Dies ist auch einer der Gründe, warum Männer und Frauen in Japan länger leben. Durch die Verwendung von Roheisen als Rohmaterial, das Gussverfahren und die künstlerische Absicht des Autors entsteht die einzigartige Kultur alter Eisenkessel. Sie können ihn täglich als Wasserkocher zur Erhaltung Ihrer Gesundheit verwenden, oder als Kunstwerk, das Sie bewundern möchten, oder als Antiquitätensammlung. Der Wert eines Eisenkessels schwankt stark, je nach Ruhm und Können seines Herstellers. Heutzutage werden die Vorräte an alten japanischen Eisenkesseln immer knapper, was zu einem rasanten Preisanstieg führt.