So lagern Sie Sojasprossen, ohne dass sie verderben

Sojasprossen werden normalerweise frisch gegessen. Frische Sojasprossen sind jedoch nicht viele Tage haltbar, da sie sonst schnell verderben und sich daher nicht leicht transportieren lassen. Wenn Sie zu viele Sojasprossen kaufen, können Sie sie in eine Plastiktüte geben, die Luft herauslassen, einen Knoten machen und in den Kühlschrank legen. Am besten essen Sie sie innerhalb von zwei Tagen, da sonst Geschmack und Nährwert der Sojasprossen beeinträchtigt werden.

So lagern Sie Sojasprossen, ohne dass sie verderben

Das untere Hypokotyl und die Keimblätter der Sojasprossen sind essbar. Es kann jederzeit angebaut und frisch verkauft werden. Nicht lager- und transportbeständig. Es kann bei einer niedrigen Temperatur von 0 °C und einer hohen Luftfeuchtigkeit von 95 % relativer Luftfeuchtigkeit gelagert und transportiert werden, ist jedoch nicht zur Verarbeitung geeignet.

Legen Sie es in eine Plastiktüte, versuchen Sie, die Luft aus der Tüte herauszulassen, machen Sie einen Knoten, stülpen Sie dann eine weitere Plastiktüte darüber und machen Sie einen weiteren Knoten, um das Eindringen von Außenluft zu verhindern oder nur sehr wenig Luft einzudringen. Legen Sie es anschließend in das Frischhaltefach des Kühlschranks. Solche Sojasprossen sind drei bis vier Tage haltbar.

Sind tiefgefrorene Sojasprossen noch genießbar?

Sojasprossen können nach dem Einfrieren normal gegessen werden und der Geschmack bleibt im Wesentlichen unverändert, außer dass die Textur leicht verändert ist und die frische Knusprigkeit nicht so stark ist.

Nährwert von Sojasprossen

Sojasprossen sind reich an Vitamin C, das Skorbut behandeln kann.

Es hat außerdem die Funktion, Ansammlungen von Cholesterin und Fett in den Blutgefäßwänden zu beseitigen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Mungbohnensprossen enthalten außerdem Riboflavin, das sich sehr gut für Menschen mit Mundgeschwüren eignet;

Es ist außerdem reich an Ballaststoffen, ein gesundes Gemüse für Patienten mit Verstopfung und beugt Krebs des Verdauungstrakts (Speiseröhrenkrebs, Magenkrebs und Mastdarmkrebs) vor.

Sojasprossen haben wenig Kalorien, aber viel Wasser und Ballaststoffe. Regelmäßiger Verzehr von Sojasprossen kann beim Abnehmen helfen.

Die Wirkung von Sojasprossen

1. Hitze vertreiben und Sommerhitze lindern

Sojasprossen haben die Wirkung, Hitze zu beseitigen und das Sehvermögen zu verbessern, Qi wieder aufzufüllen und das Blut zu nähren, Zahnfleischblutungen vorzubeugen und den Cholesterinspiegel zu senken. Sojasprossen sind von Natur aus kühlend. Bei Verstopfung und trockenem Stuhl, die durch Wut verursacht werden, kann der Verzehr von Sojasprossen diese Beschwerden lindern. Menschen mit Magenproblemen sollten jedoch weniger essen, um Durchfall und Bauchschmerzen zu vermeiden.

2. Stärkung der Immunität

Sojasprossen sind reich an Proteinen. Ihr Verzehr kann Wachstum und Entwicklung fördern, den Körper stärken, die vom menschlichen Körper benötigten Aminosäuren ergänzen und die Immunität stärken. Sojasprossen enthalten außerdem Interferon-Induktoren, die die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten stärken können. Regelmäßiger Verzehr wirkt gegen Müdigkeit, steigert die Gehirnleistung und wirkt krebshemmend.

3. Vitamin-B2-Mangel vorbeugen

Sojasprossen sind reich an B-Vitaminen. Im Frühjahr, wenn ein Vitamin-B2-Mangel vorliegt, kann der Verzehr von mehr Sojasprossen einen Vitamin-B2-Mangel wirksam verhindern und behandeln und für eine gesunde Haut sorgen. Der regelmäßige Verzehr von Sojasprossen kann einem Vitamin-B2-Mangel, seborrhoischer Dermatitis, Haut- und Schleimhautschäden und anderen Symptomen vorbeugen.

4. Arteriosklerose vorbeugen

Das in Sojasprossen enthaltene Vitamin E kann Kapillaren gut schützen und Arteriosklerose vorbeugen. Der regelmäßige Verzehr von Sojasprossen kann den Cholesterinspiegel senken, Bluthochdruck bei älteren Menschen vorbeugen und behandeln und ist für Patienten mit Bluthochdruck und Hyperlipidämie geeignet.

5. Aufhellung und Anti-Aging

Das Vitamin E in Sojasprossen kann freie Radikale im Körper wirksam entfernen, eine antioxidative Wirkung erzielen, die Hautalterung verzögern und auch eine gewisse Wirkung auf die Aufhellung von Sommersprossen im Gesicht haben.