Was ist Gewichtsverlust Nahrung

Wir hören oft von basischen und säurehaltigen Lebensmitteln. Viele Menschen haben zunächst den Eindruck, dass zu saure Lebensmittel auch säurehaltige Lebensmittel sind. Tatsächlich ist diese Vorstellung jedoch falsch. Beispielsweise bezieht sich die Definition basischer Lebensmittel auf die Substanzen, die durch den Stoffwechsel von Lebensmitteln entstehen, nachdem diese zur Verdauung in den menschlichen Körper gelangen. Wenn diese Lebensmittel basisch sind, handelt es sich um basische Lebensmittel. Der Geschmack der Lebensmittel wird nicht beurteilt. Basische Lebensmittel enthalten mehr Kalium, Magnesium, Eisen und andere ionische Elemente. Regelmäßig mehr basische Lebensmittel zu sich zu nehmen, ist auch gut für den Körper.

Was sind basische Lebensmittel? Als basische Lebensmittel werden Lebensmittel bezeichnet, die nach der Verdauung und Aufnahme durch den menschlichen Körper basische Substanzen produzieren. Der Säure- und Basengehalt von Lebensmitteln wird im Allgemeinen durch die Art und den Gehalt der darin enthaltenen Mineralien bestimmt, nicht durch den Geschmack der Lebensmittel.

Basische Lebensmittel sind reich an verschiedenen Spurenelementen und enthalten im Allgemeinen acht Spurenelemente: Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Chlor und Schwefel. Da die Nahrung diese Metallkationen enthält, wird sie nach Aufnahme in den menschlichen Körper verstoffwechselt und die Endprodukte machen die Körperflüssigkeiten alkalisch. Es handelt sich also um alkalische Nahrung. Zu den üblichen basischen Lebensmitteln zählen Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte usw. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist eine sinnvolle Kombination säure- und basischer Lebensmittel ein Garant für eine gute Gesundheit.

Allerdings gibt es auch Besonderheiten bei manchen basischen Lebensmitteln. Essig beispielsweise schmeckt zwar säuerlich, doch bei der Verstoffwechselung im menschlichen Körper entstehen Kohlendioxid und Wasser, aber keine säurehaltigen Stoffe. Daher ist Essig auch ein basisches Lebensmittel.

Es gibt viele basische Lebensmittel, die sich hinsichtlich ihrer Eigenschaften in fünf Kategorien einteilen lassen: kalt, kühl, neutral, warm und heiß.

1. Kalte und basische Lebensmittel:

Gemüse: Tomaten, Kantalupmelonen, Bambussprossen usw.;

Essbare Arzneimittel: Dendrobium, Phragmites australis;

Früchte: Kiwi, Banane, Kaki usw.;

Produktkategorie: Salz.

2. Kühle und basische Lebensmittel:

Gemüse: Auberginen, Gurken, Wintermelonen usw.

Essbare Arzneimittel: Chrysanthemen, Kassiasamen, amerikanischer Ginseng usw.;

Obst: Äpfel, Birnen, Orangen usw.

Getränke: Tee.

3. Neutrale und basische Lebensmittel:

Gemüse: Karotten, Chrysanthemen, Kartoffeln usw.

Essbare Arzneimittel: Gastrodia elata, Lakritze, Poria cocos usw.

Früchte: Trauben, Pfirsiche, Kirschen usw.;

Nüsse: Sojabohnen;

Getränke: Sojamilch, Milch, Wein, Honig.

4. Warme und basische Speisen:

Gemüse: Yamswurzeln, Zwiebeln, Lauch usw.;

Essbare Arzneimittel: Polygonum multiflorum, Cordyceps sinensis, Ginseng usw.;

Nüsse: Kastanien, Mandeln;

Produkttyp: Essig.

5. Scharfe und basische Speisen:

Gemüse: Chili, Pfeffer, Knoblauch;

Essbare Arzneimittel: Zimt;

Früchte: Litschi, Longan, Orange;

Produkttyp: Alkali.