Welches Gemüse hat den höchsten Kalziumgehalt?

Wenn es um die Ernährung geht, müssen die Menschen daran denken, nicht immer Fleisch zu essen, das ist nicht so gut für den Körper. Es ist immer noch notwendig, etwas Gemüse dazu zu essen, das ist vorteilhafter für den Körper. Besonders manche Kinder neigen sehr dazu, beim Essen wählerisch zu sein, daher brauchen sie besondere Aufmerksamkeit, da viele Gemüsesorten eine gewisse Menge Kalzium enthalten und diese Nährstoffe die gesunde Entwicklung der Menschen fördern.

Kalziumgehalt :

Unter den Gemüsesorten hat grünes Blattgemüse hinsichtlich der Vielfalt und Menge der enthaltenen Vitamine den höchsten Nährwert. Grünes Blattgemüse enthält viel Vitamin C und Karotin und ist außerdem eine wichtige Vitamin-B2-Quelle. Grünes Blattgemüse enthält relativ viel Kalzium und im Allgemeinen ist die Kalziumverwertungsrate in grünem Blattgemüse besser. Bei einigen grünen Blattgemüsen ist die Verwertungsrate jedoch aufgrund der Anwesenheit von Oxalsäure gering. Darüber hinaus ist grünes Blattgemüse reich an Eisen und wird besser absorbiert.

(1) Chinakohl. Chinakohl wird auch Kohl genannt. Seine Herzblätter sind weiß, zart, fein und köstlich und bilden den essbaren Teil. Chinakohl ist lager- und transportbeständig und zählt zu den wichtigen Gemüsesorten im Herbst, Winter und Frühjahr. Denn im Herbst, Winter und Frühling ist Kohl ein wichtiges Gemüse oder sogar das Grundnahrungsmittel auf den Tischen der Menschen. Obwohl der Gehalt an Vitamin C, B2 und Kalzium im Chinakohl nicht sehr hoch ist, ist er dennoch eine der wichtigsten Vitaminquellen für den Menschen. Chinakohl gehört zu den Gemüsesorten mit dem höchsten Zinkgehalt. Es ist außerdem reich an Kupfer, Mangan, Molybdän und Selen. Chinakohl kann je nach Reifezeit in drei Sorten unterteilt werden: frühreifend, mittelreifend und spätreifend.

(2) Kohl. Kohl wird auch Kohl, Weißkohl, Lotusweißkohl und Weißkohl genannt. Die Blätter sind weiß, knackig und zart. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu essen. Er wird im ganzen Land angebaut. Der Nährwert von Kohl ist etwas höher als der von Chinakohl. Sein Vitamin-C-Gehalt ist deutlich höher als der von Chinakohl und auch sein Carotingehalt ist etwas höher als der von Chinakohl. Kohl enthält außerdem viel des Spurenelements Molybdän und auch sein Vitamin-P-Gehalt gehört zu den höchsten unter den Gemüsesorten. Kohl kann nach der Form seiner Blattköpfe in drei Sorten unterteilt werden: Flachkohl, Rundkohl und Spitzkohl.

(3) Raps. Raps wird auch Grünkohl sowie Schwarz- und Weißkohl genannt. Die Blätter sind frisch und zart und können gebraten, gekocht oder eingelegt werden. Raps wird im ganzen Land angebaut. Raps ist eines der nährstoffreichsten Gemüse. Es ist reich an Carotin und Kalzium und enthält außerdem relativ viel an den Vitaminen B1, B2, PP, C und Eisen.

(4) Spinat. Spinat wird auch Roter Spinat genannt. Seine Blätter und Blattstiele sind smaragdgrün, zart und weich und können roh gegessen, gekocht oder als Füllung verwendet werden. Es wird im ganzen Land angebaut. Spinat ist eines der nährstoffreichsten Gemüse. Er hat einen hohen Carotingehalt und ist außerdem reich an den Vitaminen B2, C, PP, Eisen und Kalzium. Leider enthält Spinat viel Oxalsäure, die die Aufnahme von Kalzium beeinträchtigt, und sollte daher nicht zusammen mit anderen kalziumreichen Lebensmitteln gegessen werden. Abhilfe schafft hier, den Spinat zunächst in kochendem Wasser zu blanchieren, um einen Teil der Oxalsäure zu entfernen. Spinat wird nach seinen Blättern in drei Sorten unterschieden: Spitzblatt-, Rundblatt- und Großblattspinat.

(5) Amaranth. Amaranth ist eines der wichtigsten Sommergemüse. Seine Setzlinge und zarten Stängel und Blätter werden gegessen. Einige Menschen in Zhejiang, Jiangsu und anderen Provinzen sind auch auf den Verzehr der dicken Stängel spezialisiert. Amaranth kann gebraten, kalt gegessen oder als Suppe zubereitet werden. Die alten Stiele können auch geschält und eingelegt werden. Im Süden wird er weithin angebaut.

(6) Chrysantheme Chrysantheme. Chrysanthemum Chrysanthemum ist auch als Wermut und Wermutstamm bekannt. Der essbare Teil sind die Keimlinge oder zarten Stängel. Es kann kalt oder gebraten gegessen werden und schmeckt frisch und erfrischend. Er wird sowohl im Norden als auch im Süden des Landes angebaut und ist jedes Jahr im Winter und Frühling in großen Mengen verfügbar. Chrysanthemenblätter sind reich an Carotin, Vitamin B2, Kalzium und Phosphor. Allerdings enthalten Chrysanthemenstiele weniger Vitamine und Mineralstoffe.

(7) Wasserspinat. Wasserspinat ist auch als Wasserspinat bekannt, benannt nach seinem hohlen Stängel. Essbar sind die zarten Triebe und Blätter, die jungen Stängel können ebenfalls in kalten Gerichten verwendet werden. Wasserspinat kann roh oder gekocht gegessen werden. Hergestellt im Süden meines Landes. Wasserspinat ist eines der nährstoffreichsten Gemüse. Es enthält viel Carotin und Vitamin B2, auch der Gehalt an Vitamin B1, C, PP, Kalzium und Phosphor ist relativ hoch.

(8) Kopfsalat. Auch Blattsalat genannt. Die Blätter und Stängel sind frisch, knackig und haben einen aromatischen und leicht bitteren Geschmack. Es wird hauptsächlich roh gegessen und ist ein häufig verwendetes Gemüse in der westlichen Küche. Junger Salat enthält wenig Ballaststoffe und kann durch Zugabe von Zucker zu Gemüsepüree für Babys verarbeitet werden. Salat wird in allen größeren Städten angebaut, wobei die Anbaufläche in dezentralen Gebieten größer ist. Salat ist reich an Nährstoffen und enthält viel Carotin, Vitamin B1, B2, Kalzium und Eisen.

(9) Glehnia littoralis. Das Kraut wird auch als öliges Gemüse bezeichnet. Es kann gebraten oder als Suppe zubereitet werden. Die Pflanze des Kürbisgemüses ist relativ klein und hat fast runde Blätter, die grün oder dunkelgrün sind. Je näher am Herzblatt, desto heller ist die Blattfarbe, von hellgrün bis gelb. Die Blätter sind dick, feuchtigkeitsreich und von mittlerer Qualität.

(10) Sellerie. Sellerie wird auch Duftsellerie und Hu-Sellerie genannt. Es ist ein würziges Gemüse mit einzigartigem Geschmack. Der Blattstiel ist der essbare Teil. Selleriestiele sind zart und knackig und können gebraten oder mit anderen Lebensmitteln gemischt werden. Die im Sellerie enthaltene Selleriesäure kann zudem den Blutdruck senken. Es wird in allen Teilen unseres Landes angebaut. Es gibt zwei Selleriesorten: den chinesischen und den europäischen. Dieser Sellerie wird je nach Farbe in zwei Sorten unterteilt: weiß und grün.

(11) Koriander. Koriander ist auch als Cilantro und Cilantro bekannt. Es hat ein besonderes Aroma und zählt zu den wichtigen Würzgemüsen. Als essbare Bestandteile gelten die Stängel und Blätter, welche vor allem zum Würzen oder Einlegen verwendet werden. Er wird im ganzen Land angebaut. Koriander ist ein sehr nahrhaftes Gemüse. Es ist reich an Carotin, Vitamin B1, B2, PP, Kalzium und Eisen. Es enthält auch relativ viel Vitamin C und Phosphor.

(12) Fenchel. Fenchel, auch als Fenchelsprossen bekannt, ist ein würziges Gemüse. Seine jungen Stängel und Blätter sind essbar. Seine Samen können als Medizin oder Gewürz verwendet werden. Fenchel hat ein besonderes Aroma und wird oft als Füllung verwendet. Fenchel ist eines der nährstoffreichsten Gemüse. Es ist reich an Carotin und Kalzium und enthält außerdem relativ viel an den Vitaminen B1, B2, C, PP und Eisen.

(13) Lauch. Lauch ist ein wichtiges würziges Gemüse. Essbar sind vor allem die Blätter des Lauchs, aber auch die Stängel und Blüten sind essbar. Er wird im ganzen Land angebaut. Lauch ist ein nahrhaftes Gemüse. Er ist reich an Carotin, Vitamin B2, C, PP, Kalzium, Phosphor und Eisen. Der Nährwert von grünem und gelbem Lauch ist geringer als der von Lauch.