Kann man schwarze Mango essen? Wie lagert und wählt man Mangos aus?

Mango ist eine schwer haltbare Frucht. Bei unsachgemäßer Lagerung wird sie nach kurzer Zeit schwarz. Es gibt zwei Situationen, in denen Mangos schwarz werden. Wenn sich im Inneren der Mango schwarze Fasern befinden, kann sie nicht gegessen werden. Wenn sich nur schwarze Flecken auf der Mangoschale befinden, kann die Mango immer noch gegessen werden. Natürlich wird das Phänomen der Schwarzfärbung der Mangos reduziert, wenn sie richtig gelagert werden. Wir stellen Ihnen hier die richtige Konservierung und Auswahl von Mangos vor!

1. Kann ich eine Mango essen, wenn sie innen schwarze Fäden hat?

Kann nicht essen. Wenn sich im Inneren der Mango schwarze Fäden bilden, liegt das daran, dass die Mango zu lange gelagert wurde, wodurch die Mango oxidiert und die ursprüngliche Zellulose zerstört wird. Denken Sie also daran, dass Sie die Mango in diesem Fall nicht essen sollten. Es gibt zwar einige Barthaare auf dem Mangokern, diese sind jedoch alle weiß und auf dem Fruchtfleisch sind keine zu sehen.

2. Der Schaden des Verzehrs von Mango mit schwarzer Seide

Im Allgemeinen ist der Verzehr einer kleinen Menge nicht sehr schädlich. Möglicherweise verspüren Sie lediglich ein leichtes Unwohlsein im Magen. Bei übermäßigem Konsum kann es allerdings leicht zu Beschwerden wie Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen und Durchfall kommen.

3. Kann ich Mangos mit schwarzen Flecken auf der Schale essen?

Im Gegensatz zu den schwarzen Fäden im Fruchtfleisch sind die schwarzen Punkte auf der Mangoschale essbar. Polyphenoloxidase in der Mangoschale. Normalerweise werden Mangos während des Transports oder der Lagerung gequetscht, und es bilden sich schwarze Flecken auf der Oberfläche. Dies ist nur die Bräunung des Aussehens der Mango. Wenn das Fruchtfleisch im Inneren intakt ist, kann sie immer noch gegessen werden und es besteht kein Schaden.

4. Wie lange sind Mangos haltbar?

Unreife Mangos können bei Normaltemperatur, also zwischen 10 und 25 Grad, etwa einen halben Monat gelagert werden. Reife Mangos sind im Kühlschrank 2 bis 5 Tage haltbar. Unreife Mangos können in eine Papierschachtel gegeben und in einer Küchenecke platziert werden, wo sie über zehn Tage haltbar sind. Wenn es angeschnitten ist, empfiehlt es sich, es in einen Frischhaltebeutel zu geben und dann in den Kühlschrank zu legen. So ist es etwa einen halben Tag haltbar.

5. So wählen Sie gute Mangos aus

1. Riechen Sie daran. Gute, frische Mangos haben ein starkes Mangoaroma. Je stärker das Aroma, desto besser der Geschmack.

2. Drücken Sie vorsichtig. Eine frische und gute Mango ist sehr saftig und hat einen elastischen Körper. Wenn sie weich ist, bedeutet das, dass sie bald schlecht wird. Kaufen Sie sie also nicht.

3. Bei gleicher Größe enthalten schwerere Mangos mehr Stoffwechselwasser, dichteres Gewebe und schmecken besser.

4. Sie können prüfen, ob der Stiel entfaltet ist. Je entfalteter er ist, desto reifer ist er. Versuchen Sie, keine grünen Mangos zu wählen.