Kann man leicht eine Vergiftung erleiden, wenn man Eier und braunen Zucker zusammen isst?

Wenn Sie Eier und braunen Zucker zusammen essen, kommt es zu keiner Vergiftung. Die Kombination aus Eiern und braunem Zucker hat eine gute Schönheits- und Hautpflegewirkung. Besonders bei Frauen kann es unregelmäßige Menstruation regulieren und Dysmenorrhoe vorbeugen. Es hat auch eine gute magenwärmende Wirkung. Es hat eine gute Wirkung bei der Wiederauffüllung von Qi und Blut, kann einen rosigen Teint fördern und ist auch wirksam bei der Vorbeugung von Eisenmangelanämie.

Sie können Eier und braunen Zucker nicht zusammen essen? Falsch!

Es wird gesagt, dass Eier nicht mit braunem Zucker gegessen werden können, da der gemeinsame Verzehr zu Vergiftungen führen kann. Der Grund dafür ist, dass beim Kochen von Eiern mit Zucker unter langfristigen Erhitzungsbedingungen eine chemische Reaktion zwischen den Aminosäuren in den Eiern und dem Zucker auftritt, was zur Bildung von Glycosylaminosäureverbindungen führt. Diese Verbindung wird nicht nur nicht leicht vom menschlichen Körper aufgenommen, sondern ist auch giftig. Übermäßiger Verzehr kann zum Tod führen. Stimmt es, dass man Eier und braunen Zucker nicht zusammen essen kann? Falsch!

1. Was ist glykosyliertes Protein ?

Glykosylaminosäureverbindungen werden auch „glykosylierte Proteine“ genannt. Glykoprotein ist das Produkt, das durch die Reaktion zwischen dem Aminoteil von Lysin im Protein und der Carbonylgruppe eines reduzierenden Zuckers unter enzymfreien Bedingungen entsteht. Diese Substanz kommt im menschlichen Körper vor, insbesondere bei Diabetikern. Im menschlichen Körper ist „glykosyliertes Protein“ eine schlechte Sache. Es wird mit Diabetes und verschiedenen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, insbesondere fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGEs), die noch schlimmer sind.

Auch die Proteine ​​und Zucker in Lebensmitteln produzieren beim Kochen, etwa bei hohen Temperaturen oder beim Braten, „glykosyliertes Protein“, und Eier und brauner Zucker bilden hier keine Ausnahme. Studien haben gezeigt, dass tierische Lebensmittel und Lebensmittel mit hohem Fettgehalt oft relativ hohe Mengen an Glykoprotein enthalten. Dies gilt insbesondere für Lebensmittel, die beim Grillen auf Holzkohle, beim Barbecue, beim Schmoren, Braten oder Pfannenrühren zubereitet werden und bei denen mehr Glykoprotein entsteht.

Der gemeinsame Verzehr von Eiern und braunem Zucker kann leicht zu einer Vergiftung führen. 10 Tabus, die Sie beim Eieressen kennen müssen

1. Brauner Zucker und rohe Eier vertragen sich nicht: Der gleichzeitige Verzehr kann zu einer Vergiftung führen.

2. Eier und MSG sind nicht kompatibel: Sie zerstören den natürlichen Geschmack der Eier.

3. Eier und Tee vertragen sich nicht: Sie beeinträchtigen die Aufnahme und Verwertung von Eiweiß im Körper.

4. Eier und Sojamilch sind nicht kompatibel: Sie verringern die Proteinaufnahmerate des Körpers.

5. Eier und Süßkartoffeln vertragen sich nicht: Der gleichzeitige Verzehr verursacht Bauchschmerzen.

6. Eier und entzündungshemmende Tabletten vertragen sich nicht: Der gleichzeitige Verzehr kann zu Vergiftungen führen.

7. Eier und Kaninchenfleisch vertragen sich nicht: Es können leicht Stoffe entstehen, die den Magen-Darm-Trakt reizen und Durchfall verursachen.

8. Eier und Gänsefleisch vertragen sich nicht: Der gemeinsame Verzehr schadet Ihrer Vitalität.

9. MSG + Eier Eier enthalten auch Glutamat. Das Hinzufügen von MSG zu Rührei zerstört und überdeckt den natürlichen Geschmack der Eier.

10. Vermeiden Sie den Verzehr von Eiern, die Saccharin enthalten, da dies zu Vergiftungen oder zum Tod führen kann.