Diese Wirkungen und Funktionen haben Süßkartoffelblätter

Nur wenige Menschen essen Süßkartoffelblätter, weil sie denken, sie seien ungenießbar. Tatsächlich haben die Menschen schon vor vielen Jahren damit begonnen, Süßkartoffelblätter zu essen. Süßkartoffelblätter haben einen hohen therapeutischen Wert und werden als Gemüse für ein langes Leben und gegen Krebs geschätzt. Viele Freunde mittleren und höheren Alters essen sie häufig, was auch vorteilhaft ist, um den Blutdruck zu senken und die Widerstandskraft des Körpers zu verbessern. Sie sind reich an Proteinen und Spurenelementen, die die Verdauung und Aufnahme unterstützen.

Nährstoffreich

Vor vielen Jahren gruben die Menschen die Süßkartoffeln einfach aus und nahmen sie mit nach Hause, um sie zu essen. Die Süßkartoffelblätter mahlten die Menschen zu Viehfutter.

Als jedoch der gesundheitliche Wert der Süßkartoffel entdeckt wurde, kamen auch Süßkartoffelblätter auf den Markt und teilten den Ruhm mit den Süßkartoffeln. Es wäre in Ordnung, wenn Sie nicht recherchieren würden, aber wenn Sie es tun, werden Sie schockiert sein, dass es keine Übertreibung ist, Süßkartoffelblätter als „Königin des Gemüses“ zu bezeichnen. Ihre gesundheitlichen Vorteile sind unübertroffen von anderen Gemüsesorten.

Es handelt sich um ein Bio-Gemüse mit guter therapeutischer Wirkung. Die sogenannte therapeutische Wirkung muss die Qualität der Inhaltsstoffe gewährleisten. Bio-Gemüse ist das sicherste Gemüse und hat daher die beste therapeutische Wirkung[5].

Nährstoffgehalt von Süßkartoffelblättern

Süßkartoffelblätter sind die Blätter von Süßkartoffelreben, auch Süßkartoffelblätter genannt. Sie sind eine Süßkartoffelpflanze aus der Familie der Windengewächse. Es handelt sich um eine Sorte von Süßkartoffelsetzlingen mit spitzen und zarten Stielen an der Spitze, die durch künstliche Selektion für den menschlichen Verzehr gezüchtet werden. In Hongkong und sogar in der ganzen Welt sind sie als „Königin des Gemüses“, „Langlebigkeitsgemüse“ und „Anti-Krebs-Gemüse“ bekannt. Das Asian Vegetable Research Center hat Süßkartoffelblätter als nährstoffreiche Gemüsesorte aufgeführt.

Süßkartoffelblätter sind sehr nahrhaft, die Blätter sind grün, zart und erfrischend. Ihr Nährstoffgehalt ist meist viel höher als der von nährstoffreichen Lebensmitteln wie Spinat und Sellerie. Insbesondere ist der Carotinoidgehalt dreimal höher als der von gewöhnlichen Karotten und mehr als 600-mal höher als der von frischem Mais, Taro usw.

Süßkartoffelsprossen sind reich an Nährstoffen. Bei 100 Gramm Süßkartoffelranken werden die oberen 10-15 cm, zarten Blätter und Blattstiele zusammenfassend als Stiele bezeichnet. Die Stielspitzen der Süßkartoffel sind reich an Eiweiß, Karotin, Vitaminen, Eisen und Kalzium.

Laut Laboranalyse beträgt der Rohproteingehalt der Stielspitze 21,1–15,1 % des Trockengewichts und ist damit mit dem von Schweine- und Rindfleisch vergleichbar. Der Proteingehalt von Stängeln, Blättern und Stängelspitzen beträgt 2,7 %, der Carotingehalt 5580 IE/100 g, der Vitamin C-Gehalt 41,07 mg/kg, der Calciumgehalt 74 mg/kg, der Eisengehalt 4 mg/kg, der Vitamin B1-Gehalt 3 mg/kg, der Niacin-Gehalt 6 bis 10 mg/kg und der B6-Gehalt 2,1 mg/kg. Tests des Chinese College of Preventive Medicine zufolge belegen Süßkartoffelblätter im Vergleich mit 13 Gemüsesorten, darunter Sellerie, Kohl, Spinat, Kohl, Raps, Lauch, Gurke, Aubergine, Karotte und Tomate, bei 13 von 14 Nährstoffen den ersten Platz. Dazu zählen Eiweiß, Fett, Kalorien, Zellulosekohlenhydrate, Kalzium, Eisen, Phosphor, Karotin, Vitamin C, B1, B2 und Niacin.

Gesundheitsfürsorgefunktion

Süßkartoffelblätter sind die zarten Blätter an der Spitze der oberirdischen Stängel der Süßkartoffel, nachdem diese im Herbst reif sind. Tests zeigen, dass 100 Gramm frische Süßkartoffelblätter 2,28 Gramm Protein, 0,2 Gramm Fett, 4,1 Gramm Zucker, 16 Milligramm Mineralkalium, 2,3 Milligramm Eisen, 34 Milligramm Phosphor und 6 enthalten.

42 mg, Vitamin C 0,32 mg. Im Vergleich zu herkömmlichem Gemüse weist es einen höheren Mineral- und Vitamingehalt auf, der Carotingehalt ist sogar höher als bei Karotten. Aus diesem Grund hat das Asian Vegetable Research Center Süßkartoffelblätter als nährstoffreiche Gemüsesorte eingestuft und sie als „Königin des Gemüses“ bezeichnet. Ein „Süßkartoffelblattfieber“ hat Europa, Amerika, Japan, Hongkong und andere Orte erfasst. Sogar in Hotels und Restaurants werden aus Süßkartoffelblättern hergestellte Speisen serviert. In unserem Land werden Süßkartoffelblätter nicht in städtischen Supermärkten verkauft. Nach der Ernte der Süßkartoffeln werfen die Bauern die Blätter und Stängel zusammen auf die Felder oder verwenden sie als Viehfutter. Das ist schade.

Es gibt viele Möglichkeiten, Süßkartoffelblätter zu essen. Hier finden Sie eine kurze Einführung. Wählen Sie frische und zarte Blattspitzen aus, blanchieren Sie sie in kochendem Wasser und bereiten Sie dann mit Sesamöl, Sojasauce, Essig, Chiliöl, Senf, Ingwersaft und anderen Gewürzen ein kaltes Gericht zu. Sein grünes Aussehen wird Ihren Appetit anregen. Sie können die Süßkartoffelblätter auch mit zerkleinertem Schweinefleisch anbraten, was aromatisch und süß schmeckt und ein einzigartiges Aroma hat. Darüber hinaus können Süßkartoffelblätter zur Zubereitung von Suppen oder als Beigabe zu Brei verwendet werden. Japanische Märkte verkaufen eingelegte Süßkartoffelblätter in Dosen als Beilage. Wir können sie auch salzen, um sie zu Pickles oder Beilagen zum Verzehr zu machen. Es ist die Zeit, in der Süßkartoffeln geerntet und auf den Markt gebracht werden. Wer leckeres Essen liebt und auf die Ernährung achtet, kann Süßkartoffelblätter probieren. Ich glaube, Sie werden sie mögen.

Wirkung

Entgiftung

Es ist reich an Chlorophyll, kann das Blut „reinigen“ und bei der Entgiftung helfen.

Verbessern Sie die Immunität

Enthält 5-10 Mal mehr Antioxidantien als gewöhnliches Gemüse, was die Immunität verbessern und „Erkältungen vorbeugen“ kann;

Vorbeugung von Anämie

Die tägliche Einnahme von 30 g Süßkartoffelblättern kann den Eisen- und Vitaminbedarf des menschlichen Körpers für einen Tag auffüllen.

Vorbeugung von Bluthochdruck

Es ist reich an Kalium, hilft bei der Kontrolle des Blutdrucks und beugt Bluthochdruck vor.

Verstopfung verbessern

Es ist reich an Ballaststoffen, kann die Magen-Darm-Motilität fördern und „Verstopfung und Hämorrhoiden“ vorbeugen;

Gegen Krebs

Es ist reich an Polyphenolen und kann Zellkrebs vorbeugen.

Linderung der Wechseljahrsbeschwerden

Es ist reich an Phytosterolen und kann bei der Regulierung der Körperfunktionen die gleiche Wirkung wie Hormone erzielen.

Fördert die Milchsekretion

Es ist reich an Flavonoiden und anderen Substanzen und kann die Milchsekretion fördern.

Verbessern Sie die Sicht

Es ist reich an Vitamin A und kann die Sehkraft verbessern.

Freundliche Tipps

Nicht jeder ist für den Verzehr von Süßkartoffelblättern geeignet. Menschen mit schlechter Magen-Darm-Verdauung und Nierenerkrankungen sollten nicht zu viel davon essen.