Ist es schädlich, ständig Reisnudeln mit Schneckengeschmack zu essen?

Schneckennudeln sind der bekannteste Reisnudeln-Snack in Liuzhou, Guangxi. Sie haben ein einzigartiges Aroma und schmecken sauer, würzig und scharf. Der maßvolle Verzehr von Schneckennudeln schadet Ihrer Gesundheit nicht. Natürlich gab es vor einiger Zeit Medienberichte, dass einige Schneckennudeln von unqualifizierten kleinen Werkstätten hergestellt wurden und solche Schneckennudeln oft Bleichpulver enthalten, das Ihrer Gesundheit schaden kann.

Die Hauptzutaten von Schneckennudeln sind Schnecken, Reisnudeln und Tofublätter. Schnecken werden nur zur Suppenzubereitung verwendet. Die Suppe ist dick und wird mit runden Reisnudeln gekocht. Die Nudeln sind zäh und die Suppe ist köstlich. Es ist perfekt, nach der Arbeit eine Schüssel Schneckennudeln zu essen. Ich glaube, dass viele Leute Schneckennudeln genauso lieben wie ich. Was sind also die Vor- und Nachteile des Verzehrs von Schneckennudeln?

Die Vorteile des Verzehrs von Schneckenreisnudeln

Schneckennudeln sind reich an Kohlenhydraten, Gelatine, Phospholipiden, Zellulose, Lecithin, Protein, Carotin, verschiedenen Vitaminen, Eisen, Kalzium, Phosphor und anderen Nährstoffen. Sie können nicht nur Ihren Appetit stillen, sondern auch Ihre Gesundheit erhalten.

Nachteile beim Verzehr von Schneckenreisnudeln

Die Hauptzutat von Schneckennudeln sind Nudeln. Die Menschen im Süden denken vielleicht, dass daran nichts auszusetzen ist, weil sie daran gewöhnt sind, aber die Menschen im Norden essen sie nicht oft und zu viel davon kann schlecht für die Verdauung sein. Darüber hinaus sind Schnecken von Natur aus kalt und Schneckennudelsuppe wird aus Schneckennudeln hergestellt. Zu viel davon kann leicht zu Körperkälte führen, daher wird empfohlen, sie nicht über einen längeren Zeitraum zu essen. (Es gibt einige falsche Vorstellungen, dass Schnecken Parasiten haben könnten. Schneckennudeln sind reich an Kohlenhydraten, Gelatine, Kefalin, Zellulose, Lecithin, Protein, Carotin, verschiedenen Vitaminen, Eisen, Kalzium, Phosphor und anderen Nährstoffen. Sie können nicht nur Ihren Appetit stillen, sondern auch Ihre Gesundheit erhalten.) Doch egal, wie gut etwas ist und wie sehr Sie es mögen, es ist nicht für den langfristigen Verzehr geeignet. Unsere Ernährung sollte ausgewogen sein. Wenn Sie nur eine Sorte essen oder über einen langen Zeitraum nur eine Sorte essen, kann dies leicht zu Nährstoffmängeln im Körper führen.

Zubereitung

Das magere Fleisch vom Schweineknochen lösen und die Wirbelsäule in Stücke schneiden.

Weichen Sie die Schnecken eine Stunde lang in sauberem Wasser ein, um den Schlamm- und Erdgeruch zu entfernen, und waschen Sie sie dann.

Schneiden Sie die Zutaten in Streifen und Würfel, geben Sie etwas Öl in die Pfanne und braten Sie die Tofuscheiben (das Öl sollte beim Braten der Tofuscheiben heiß sein, halten Sie es jedoch von der Hitze fern, da sie sonst verbrennen), geben Sie dann Chilipulver in das restliche Öl vom Braten des Tofus, um Chiliöl herzustellen (beachten Sie, dass Sie die Restwärme vom Braten des Tofus nutzen können, es ist keine zusätzliche Hitze erforderlich).

Die Schweineknochen in den Topf geben und die Suppe aufkochen lassen, einen Esslöffel Reiswein ins Wasser geben, das zerkleinerte Sauerkraut und die gewürfelten sauren Bohnen in den Topf geben und unter Rühren anbraten, etwas Öl hinzufügen, aber nicht salzen.

Den schwarzen Pilz und das Schweinefleisch (geschnittenes mageres Fleisch) in eine Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis es gar ist. Etwas Salz hinzufügen.

Öl in den Topf geben, Knoblauch- und Ingwerscheiben dazugeben und anbraten, dann Schnecken dazugeben und anbraten, dann einen Esslöffel Salz und einen halben Esslöffel Gewürze dazugeben und 2 Minuten anbraten, dann eine halbe Schüssel Wasser dazugeben, nach dem Aufkochen in die Knochensuppe geben und zusammen kochen.

Machen Sie aus dem Schneckenfleisch eine Suppe und lassen Sie diese 1 Stunde kochen. Geben Sie anschließend das zuvor zubereitete Chiliöl in den Topf (wenn Sie kein scharfes Essen mögen, können Sie es weglassen).

Einen halben Topf Wasser aufkochen, das Wasser salzen (gleichmäßig umrühren, schmeckt salziger), die Reisnudeln im Wasser blanchieren, wenn das Wasser kocht, dann herausnehmen, die vorbereiteten Zutaten dazugeben und zum Schluss die Schneckensuppe dazugeben. Die Schneckennudeln sind fertig.