Wie geht man mit lebenden Garnelen um?

Garnelenfleisch ist sehr lecker und hat einen hohen Nährwert. Insbesondere ist es reich an Kalzium und Protein, die der menschliche Körper täglich zu sich nehmen muss. Es ist besonders gut für Kinder in der Entwicklungsphase geeignet. Es kann Entwicklung und Wachstum fördern und ihre eigene Immunität verbessern. Lebende Garnelen sind jedoch sehr schwierig zu handhaben. Viele Menschen wissen nicht, wie sie am saubersten damit umgehen sollen. Schließlich enthalten lebende Garnelen viele Substanzen, die nicht gegessen werden können und gereinigt werden müssen. Nach der Einnahme haben sie einige Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Das Wichtigste ist, dass die Garnelenfäden in den lebenden Garnelen entfernt werden müssen, bevor sie gegessen werden können.

So behandeln Sie lebende Garnelen vor dem Kochen :

Schritt 1 : Schneiden Sie den Garnelenkopf in einem 45-Grad-Winkel ab, beginnend beim Garnelenhirn nach unten.

Schritt 2 : Verwenden Sie eine Schere, um das Garnelenhirn herauszuschneiden. Direkt neben der Vorderseite des Garnelenhirns befindet sich der Garnelenrogen, was eine gute Sache ist. Wenn Garnelenrogen vorhanden ist, seien Sie beim Pflücken vorsichtig und versuchen Sie, ihn aufzubewahren.

Schritt 3 : Ziehen Sie das Garnelenhirn vorsichtig heraus, dabei wird ein Teil des Garnelendarms herausgezogen.

Schritt 4 : Schneiden Sie den Garnelenschwanz ab und lassen Sie dabei ein wenig Fleisch am Schwanz stehen, da sich hier ein Schließmuskel befinden kann und der Darm der Garnelen nicht herausgedrückt werden kann, wenn Sie nicht weiter schneiden.

Schritt 5 : Drücken Sie die Garnelendärme zusammen. Drücken Sie mit Zeigefinger und Daumen auf den Rücken der Garnelen und drücken Sie in Richtung Schwanz, dann kommen die Garnelendärme heraus.

Schritt 6 : Nach einer letzten Reinigung können Sie die Garnelen kochen.

Frische Garnelen sind beim Kauf gesund und munter, doch wenn Sie nach Hause kommen und sie ins Wasser legen, ist nur noch ein Drittel davon lebendig.

Bereiten Sie einen Zahnstocher vor, um die Garnelenfäden herauszuziehen. Führen Sie mit einem Zahnstocher den Garnelenkörper am dritten Gelenk durch, beginnend mit der Verbindung zwischen Garnelenkopf und Garnelenkörper (die Verbindung zwischen Garnelenkopf und Garnelenkörper zählt als ein Gelenk). Halten Sie die Garnele in einer Hand und ziehen Sie mit dem Zahnstocher in der anderen Hand vorsichtig den Garnelenfaden heraus. Im Allgemeinen wird zuerst der Garnelenfaden in der Nähe des Garnelenkopfes herausgezogen. Ziehen Sie die Garnelenschnur langsam mit Ihren Händen, und das Ende der Garnelenschnur in der Nähe des Schwanzes wird vollständig herausgezogen.

In der Mitte der Oberseite des Garnelenkopfes befindet sich ein superscharfer Dorn. Schneiden Sie ihn unbedingt ab, sonst könnten Sie sich an Händen oder Mund verletzen. Mit einem Zahnstocher die Verbindungsstelle zwischen Kopf und Körper der Garnele durchstechen. Öffnen Sie die Wasserleitung leicht und verwenden Sie einen Zahnstocher, um das schwarze Gewebe am Kopf zu entfernen und abzuspülen. Einige innere Organe sind hier konzentriert, ebenso wie der Sandsack, der ebenfalls ein relativ schmutziger Bereich ist. Vergleichen Sie die unverarbeiteten Garnelen mit den zunächst verarbeiteten Garnelen. Die Verarbeitung umfasst insgesamt 5 Schritte: Schneiden Sie die langen Schnurrhaare, Gräten und Beine der Garnelen ab, nehmen Sie die Garnelenfäden heraus und reinigen Sie Kopf und Innereien. Die zweite Methode: Entfernen Sie Kopf und Schale der Garnelen, lassen Sie den Garnelenschwanz stehen, schneiden Sie beide Seiten entlang der Rückseite der Garnelen ab und öffnen Sie den Rücken der Garnelen mit den Händen. Können Sie die Garnelendärme sehen? Nehmen Sie sie einfach mit den Händen heraus.