Methoden zur Reduzierung des Alkoholgehalts von Spirituosen

Der Alkoholgehalt von Spirituosen ist im Allgemeinen recht hoch, im Wesentlichen über 30 Grad. Je höher der Alkoholgehalt von Spirituosen ist, desto leichter werden Menschen betrunken, daher muss der Alkoholgehalt einiger Spirituosen mit zu hohem Alkoholgehalt reduziert werden. Es gibt viele Möglichkeiten, den Alkoholgehalt von Spirituosen zu reduzieren, beispielsweise durch Mischen mit Spirituosen mit niedrigerem Alkoholgehalt oder durch Destillieren. Der Schaden für den Alkohol selbst ist jedoch sehr groß, wenn der Alkoholgehalt reduziert wird. Welche Methoden gibt es also, um den Alkoholgehalt von Alkohol zu reduzieren?

Behandlungsmethoden bei Alkoholismus nach Alkoholreduktion:

1. Alkohol neigt dazu, seinen Glanz zu verlieren, wenn sein Alkoholgehalt reduziert wird. Die Lösung für dieses Problem ist Adsorption und Filtration.

a. Die Adsorptionsverfahren sind Aktivkohleadsorption und Mitteltankadsorption.

b. Die Filtermethode ist Kieselgurfiltration und PE-Schichtfiltration.

2. Der Geschmack des Alkohols ist nicht gut, nachdem der Alkoholgehalt reduziert wurde. Er wird mittels Gaschromatographie sowie physikalischen und chemischen Tests analysiert und dann entsprechend den Eigenschaften des Alkohols gemischt.

Es sollte in synthetischen Schnaps, Mischschnaps und durch Koji-Enzymumwandlung destillierten Schnaps unterteilt werden. Synthetischer Alkohol ist eine synthetische Flüssigkeit aus Alkohol, Aromen und Wasser. Mischlikör ist eine gemischte Flüssigkeit aus Braubasislikör, Alkohol, Essenz und Wasser. Durch Enzymumwandlung destillierter Schnaps ist ein Schnaps, der durch Gärung und Destillation in Brauprozessen kondensiert wird. „Ob es durch Gärung und Destillation hergestellt wird“ und „ob chemische Aromen hinzugefügt werden“ sind wichtige Grundlagen zur Unterscheidung anderer Spirituosen. Ob es durch „Keller“-Gärung gebraut wird, ist der Maßstab zur Bestimmung von Kellerspirituosen.

Nährwertanalyse

Baijiu unterscheidet sich von Reiswein, Bier und Obstwein. Abgesehen von sehr geringen Mengen an Natrium, Kupfer und Zink enthält er fast keine Vitamine und kein Kalzium, Phosphor, Eisen usw. Er enthält nur Wasser und Ethanol (Alkohol). Traditionell geht man davon aus, dass Alkohol die Durchblutung fördert, die Wirksamkeit von Medikamenten steigert, den Appetit steigert, Müdigkeit vertreibt, die Stimmung hebt, für gute Laune sorgt, die Kälte abhält und den Geist erfrischt. Das Trinken einer kleinen Menge alkoholarmen Schnapses kann kleine Blutgefäße erweitern, den Blutzuckergehalt senken, die Durchblutung fördern, die Ablagerung von Lipiden wie Cholesterin in den Blutgefäßwänden verzögern und wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem sowie das Herz-Kreislauf- und Gehirn-Kreislauf-System aus.