Was sind die Unterschiede zwischen Schnittlauch und Lauch?

Schnittlauch und Lauch sind beides gängige Gemüsesorten in unserer täglichen Ernährung. Es gibt jedoch auch gewisse Unterschiede zwischen ihnen. Lauch hat einen würzigeren Geschmack und eine dunklere Farbe, nämlich grün, während Schnittlauch eine gelbe und gelb-weiße Farbe hat. Sie können zum Kochen oder als Beilage verwendet werden und schmecken sehr gut.

Der Unterschied zwischen Schnittlauch und Lauch

Verschiedene Farben

Offensichtlich unterscheidet sich die Farbe von Lauch von der von Porree. Schnittlauch ist grün, während Lauch gelb-weiß ist.

Andere Wachstumsumgebung

Schnittlauch wächst in der Sonne und nimmt die Feuchtigkeit der Sonne vollständig auf, daher ist er reich an Chlorophyll und seine Blätter sind relativ grün. Allerdings wächst Lauch im Dunkeln ohne Sonnenlicht und produziert kein Chlorophyll, weshalb er eine gelbe Farbe hat.

Verschiedene Kochmethoden

Schnittlauch ist ein würziges und scharfes Gemüse. Er kann zum Zubereiten von Suppen, zum Braten oder als Gewürz verwendet werden. Schnittlauch ist relativ weich und zart, sodass er gebraten mit Eiern ein köstliches Gericht ergibt.

Unterschiedlicher essbarer Wert

Lauch enthält viele Ballaststoffe, die Leber und Nieren nähren und eine aphrodisierende Wirkung haben. Schnittlauch kann Verstopfungen heilen und bei längerem Verzehr zur Linderung von Darmbeschwerden beitragen.

Verschiedene Personengruppen haben unterschiedliche Tabus

Lauch ist ein Yang-Lebensmittel. Wenn man zu viel davon isst, kann man leicht wütend werden. Er sollte nicht zu oft gegessen werden, besonders nicht von Menschen mit Körperwärme. Sie sollten weniger davon essen. Es gibt jedoch nicht viele Menschen, die den Verzehr von Lauch vermeiden sollten.

Preisunterschied

Der Marktpreis für Lauch ist günstiger als für Lauchgrün, da Lauchgrün in besonderen Bedingungen wächst.

Die Wirkung und Funktion von Lauch

Die Niere nähren und das Yang erwärmen

Nährt Leber und Magen

Reguliert Qi und Blut

Schmiert den Darm und fördert die Darmentleerung