Wie man Buchweizensprossen isst: einfach zuzubereiten und drei Arten zu essen

Buchweizensprossen sind eine Gemüsesorte, die aus Getreidesamen gewonnen wird. Sie sind nahrhaft, gesund und leicht aufzunehmen und zu verdauen. Da Buchweizensamen selbst einen gewissen Effekt bei der Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit haben, haben Buchweizensprossen auch eine gefäßerweichende Wirkung und tragen zur Senkung des Blutdrucks bei, weshalb sie sich sehr gut für ältere Menschen eignen. Es gibt viele Möglichkeiten, Buchweizensprossen zu essen, und Sie können die Methode wählen, die Ihrem Geschmack entspricht.

1. Gebratene Buchweizensprossen

Zutaten: Buchweizensprossen, Schweinebauch, Schalotten, Sojasauce, Öl, Salz, Pfeffer und weitere Gewürze

Zubereitung: 1. Bereiten Sie die Rohstoffe vor. 2. Erhitzen Sie die Pfanne, geben Sie eine kleine Menge Öl hinzu, geben Sie den Schweinebauch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an. 3. Braten Sie das meiste Fett unter Rühren an und wenn der Schweinebauch leicht verkohlt ist, geben Sie die Ingwerscheiben hinzu und braten Sie alles zusammen unter Rühren an. 4. Geben Sie die Buchweizensprossen hinzu, wenn sie ein angenehmes Aroma verströmen. 5. Braten Sie alles eine Weile unter Rühren an und geben Sie dann die entsprechende Menge helle Sojasauce, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu. 6. Geben Sie nach kurzem Köcheln Frühlingszwiebeln und Balsamico-Essig hinzu, wenn die Buchweizensprossen etwas weich geworden sind. 7. Gleichmäßig unter Rühren anbraten. 8. Nehmen Sie es aus der Pfanne und servieren Sie es.

2. Kalte Buchweizensprossen

Zutaten: Buchweizensprossen, Eier, Knoblauch, Sojasauce, Öl, Salz, Zucker und andere Gewürze

Zubereitung: 1. Wasser in einem Topf aufkochen, einen halben Löffel Salz und Öl hinzufügen, Buchweizensprossen hinzufügen und 10 Sekunden blanchieren. Herausnehmen und kurz in kaltes Wasser legen, um es abzukühlen, anschließend herausnehmen, abgießen und beiseite stellen. 2. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Eier darin zu einem Omelett verteilen. Nach dem Abkühlen in Streifen schneiden. 3. Den Knoblauch zerdrücken und zerhacken, 1 Esslöffel helle Sojasauce, 3 Esslöffel Reisessig, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Sesamöl hinzufügen und gut verrühren, um die Sauce zuzubereiten. Buchweizensprossen und Omelettflocken vermischen, anschließend die Sauce darübergießen, mit weißem Sesam bestreuen und gut verrühren.

3. Getrocknete Garnelen und Buchweizensprossen

Zutaten: Buchweizensprossen, getrocknete Garnelen, Öl, Salz, Hühnerbrühe, Essig, Sojasauce, Zwiebel

Zubereitung: 1. Buchweizensprossen waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden, getrocknete Garnelen bereitstellen und Zwiebeln hacken. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel anbraten. 3. Buchweizensprossen zugeben und unter Rühren anbraten. 4. Wenn Wasser aus den Buchweizensprossen kommt, getrocknete Garnelen zugeben und gemeinsam unter Rühren anbraten. 5. Mit etwas Salz, Hühneressenz und heller Sojasauce abschmecken. 6. Mit etwas Essig beträufeln. 7. Aus der Pfanne nehmen und servieren.