Ist der Haarschwanz ein Makrelenhecht?

Viele Lebensmittel sehen sehr ähnlich aus und manche Menschen verwechseln diese ähnlichen Lebensmittel häufig, was bei anderen zu Missverständnissen führen kann. Fisch ist ein sehr gutes Nahrungsmittel für Menschen, insbesondere zum Abnehmen, da Fisch fast kein Fett enthält. Auch beim Fischverzehr sind die Menschen wählerisch, und Seefisch schmeckt besonders gut. Ist der Haarschwanzfisch, den die Menschen oft essen, also ein Makrelenhecht?

1. Sind Haarschwanz- und Messerfische derselbe Fisch?

Zunächst einmal ist der Messerfisch ein Meeresfisch. Er kommt jedes Jahr im Februar und März vom Meer in den Fluss und schwimmt zur Fortpflanzung flussaufwärts. Der Körper des Fisches ähnelt dem des Haarschwanzes, ist aber kleiner. Das Fleisch ist köstlich und teuer. Nach dem Qingming-Fest wird es Laodao genannt.

Messerfische und Haarschwanzfische sind völlig unterschiedlich. Messerfische sind Süßwasserfische, während Haarschwanzfische Salzwasserfische sind.

1. Messerfisch

Sein wissenschaftlicher Name lautet Langkiefer-Spulfisch, auch bekannt als Messer-Spulfisch und Haariger Spulfisch. Er ist ein Wanderfisch und gilt neben Kugelfisch und Hering als eine der drei Delikatessen des Jangtse-Flusses in China. Der Messerfisch hat einen langen und schmalen Körper mit dünnen Seiten, ganz wie ein scharfes Messer. Er ist silbrig weiß, hat zartes Fleisch, aber viele feine haarähnliche Knochensporne. Das Fleisch ist köstlich, fettig, aber nicht fettig, und hat ein leichtes Aroma. Zu den häufigsten Arten von Messerfischen gehören: Siebenstern-Messerfisch, Gestreifter Messerfisch, Afrikanischer Messerfisch, Kaisermesserfisch, Goldener Messerfisch (Albino), Teufelsmesserfisch usw.

2. Haarschwanz

Der Haarschwanz ist ein relativ wilder Fleischfresser mit gut entwickelten und scharfen Zähnen, einer sehr langen Rückenflosse, kleinen Brustflossen und degenerierten Schuppen. Der Haarschwanz hat eine extrem lange Rückenflosse und keine Bauchflossen. Es handelt sich um einen Wanderfisch.

2. Nährwert von Messerfischen

1. 100 Gramm Haarschwanz enthalten 18,4 Gramm Eiweiß, 4,6 Gramm Fett sowie Phosphor, Eisen, Kalzium, Zink, Magnesium, Vitamin A, B1, B2 und weitere Nährstoffe.

2. Messerfisch enthält mehr ungesättigte Fettsäuren und die Kohlenstoffkette der Fettsäuren ist länger, was den Cholesterinspiegel senkt. Es ist ein ideales nahrhaftes Nahrungsmittel für ältere Menschen, Kinder und schwangere Frauen.

3. Messerfische haben einen gewissen medizinischen Wert. Laut alten und modernen chinesischen medizinischen und aquatischen Heilbüchern hat der Messerfisch die Funktion, die Leber zu nähren, Blähungen zu vertreiben und Blutungen zu stoppen. Er ist wirksam bei der Behandlung von Blutungen, Wunden, Karbunkeln und anderen Krankheiten.

4. Messerfischschuppen sind der Rohstoff für die Herstellung von fiebersenkenden und Paracetamol-Tabletten sowie von Antitumormitteln. Die Schuppen enthalten eine Vielzahl ungesättigter Fettsäuren, welche den Cholesterinspiegel deutlich senken können. Es eignet sich für Menschen, die lange krank waren, aufgrund von Blutmangel einen geschwächten Körper haben, an Schwindel, Kurzatmigkeit und Müdigkeit leiden, wenig essen und dünn werden sowie unter Unterernährung leiden.