Welche Funktionen hat Bierhefe im Leben

Mit der Entwicklung der Wirtschaft ist Bierhefe in unserem täglichen Leben weit verbreitet, was dazu führt, dass sich moderne Menschen gut ernähren. Bierhefe versorgt uns mit reichhaltigen Nährstoffen wie Vitamin B-Gruppe, die das Immunsystem des Patienten stärken können. Welche Rolle spielt also die Bierhefe im Leben?

Was ist Bierhefe? Unter Brauhefe versteht man die Hefe, die zum Brauen von Bier verwendet wird. Meist handelt es sich dabei um verschiedene Sorten Bierhefe. Bierhefe ist eine typische obergärige Hefe, die häufig bei der Bierherstellung verwendet wird. Die Bakterien haben einen hohen Gehalt an Vitaminen und Proteinen und können als essbare, medizinische und Futterhefe verwendet werden. Außerdem können Cytochrom C, Nukleinsäure, Glutathion, Koagulans, Coenzym A und Adenosintriphosphat daraus extrahiert werden. Bei der mikrobiellen Bestimmung von Vitaminen wird Bierhefe häufig zur Bestimmung von Biotin, Pantothensäure, Thiamin, Pyridoxin und Inositol verwendet. Heute spricht der Herausgeber von Jiajiu.com mit Ihnen über Bierhefe.

Während des Gärungsprozesses vermehrt sich die Hefe weiter. Am Ende der Gärung kann der Hefeanteil 2,5 % des Biergewichts erreichen. Ausgezeichnete Hefestämme können die Eigenschaften und Morphologie der Hefe über 10–12 Generationen hinweg bewahren.

Aufgrund der Stabilität der physikalischen Eigenschaften des Bieres kann die Hefe im gereiften Bier als Hefestamm für die nächste Charge der Würzegärung wiederverwendet werden. Allerdings wird nur ein kleiner Teil der Hefe wiederverwendet, der Großteil wird entsorgt oder für andere Zwecke verwendet.

Bier ist reich an Nährstoffen. Es enthält nicht nur eine große Menge an Protein und 8 essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper, sondern auch eine Vielzahl von Vitaminen, von denen B-Vitamine am häufigsten vorkommen. Darüber hinaus enthält es 14 Mineralien, die der menschliche Körper benötigt. Der ernährungsphysiologische und medizinische Wert von Hefe, einem Nebenprodukt beim Bierbrauen, sollte nicht unterschätzt werden. Besonders auffällig ist, dass Bierhefe reich an wirksamen Anti-Aging-Wirkstoffen ist – Nukleinsäuren, insbesondere RNA (Ribonukleinsäure) mit einem Gehalt von mehr als 4,5 %–8,3 %. Außerdem gibt es eine aus Polysacchariden bestehende Bierhefezellwand, die etwa 20 % des Gewichts der Hefezelle ausmacht. Sie hat die Wirkung, den Cholesterinstoffwechsel zu normalisieren und Krebs vorzubeugen. Die flächendeckende Nutzung von Bierhefe begann in Europa und den USA in den 1970er Jahren. Später führten Japan und andere Industrieländer umfangreichere Forschungen zur Bierhefe durch, verbesserten deren Recyclingquote, führten eine gründliche Verarbeitung durch und verwandelten Abfall in Schätze. Dies zeigt, dass die umfassende Nutzung von Bierhefe große Perspektiven bietet.

Nachdem ich die obige Einführung zur Rolle der Bierhefe im Leben gelesen habe, glaube ich, dass jeder seine eigenen Antworten auf die Fragen in seinem Herzen hat. An dieser Stelle sei darauf hingewiesen, dass Bierhefe uns auch dabei helfen kann, Schönheits- und Figurformungseffekte von innen heraus zu erzielen und der Haut ihre „schöne Röte“ zurückzugeben.