Zu Beginn des Winters kommt die Kälte und drei Bräuche werden verwendet, um den Winter zu begrüßen

In meinem Land gab es schon immer ein Sprichwort über die vier Anfänge, nämlich: Frühlingsanfang, Sommeranfang, Herbstanfang und Winteranfang. In Band 2 von Zhoubi Suanjing heißt es: „Die vier Anfänge sind der Beginn von Wachstum und Speicherung.“ Im Buch der späteren Han-Dynastie: Biographie von Cai Yong heißt es: „Eine Sache: Im Mingtang-Monatsorden heißt der Kaiser die Fünf Kaiser zu den vier Anfängen und am Ende des Sommers in den Vororten willkommen, um den Geist mitzubringen und für eine gute Ernte zu beten. Zu Beginn des Winters hat die Sonne 225° der ekliptischen Länge erreicht und die Menge der Sonnenstrahlung, die die nördliche Hemisphäre empfängt, wird immer geringer. Da im Sommerhalbjahr noch eine gewisse Wärmemenge in der Erdoberfläche gespeichert ist, ist es im Allgemeinen nicht zu kalt. Zu Beginn des Winters gibt es drei Hauptbräuche, mit denen die Menschen dieses Fest feiern.

Knödel essen zum Winteranfang

Der Sonnenbegriff „Winteranfang“ bedeutet „Ernte im Herbst und Lager im Winter“. Mein Land war früher eine landwirtschaftliche Gesellschaft. Menschen, die ein Jahr lang gearbeitet hatten, machten am Winteranfang eine Pause und belohnten ihre Familie für ihre harte Arbeit das ganze Jahr über. Es gibt ein Sprichwort, das besagt: „Essen Sie zu Beginn des Winters nahrhafte Lebensmittel und füllen Sie Ihren leeren Magen“, und das ist die beste Metapher.

Im Süden meines Landes essen die Menschen am Winteranfangstag gerne Hühnchen, Ente, Fisch und Fleisch. In Taiwan sind am Winteranfangstag die Straßenrestaurants, die winterliche Stärkungsmittel wie Hammeleintopf und Ingwerente verkaufen, voll mit Gästen. Viele Familien schmoren auch Hühnchen in Sesamöl und Hühnchen mit vier Zutaten, um neue Energie zu tanken.

Die Menschen im Norden meines Landes, insbesondere in Peking und Tianjin, essen gerne Knödel. Warum essen wir am Winteranfang Knödel? Weil Knödel von dem Sprichwort „die Zeit des Geldwechsels“ stammen. Silvester markiert den Übergang zwischen dem alten und dem neuen Jahr und der Winteranfang den Übergang zwischen Herbst und Winter. Daher müssen zur Zeit des „Übergangs“ Knödel gegessen werden. Heutzutage wird dieser alte Brauch nach und nach wiederbelebt und am Winteranfang verkaufen sich alle Arten von Knödeln sehr gut.

Winternahrung gegen große Kälte

Während man im Herbst noch die warmen Sonnenstrahlen genießt, ist es schon bald November und der Winteranfang hat begonnen. Der Winteranfang, die erste Sonnenperiode des Winters, findet jedes Jahr um den 8. November statt. Mit dem Winteranfang verdorren Gras und Bäume, die Insekten halten Winterschlaf und alle Aktivitäten kommen zum Stillstand. Sie halten Winterschlaf, um Energie zu sparen und sich auf die Vitalität des kommenden Frühlings vorzubereiten. Obwohl der Mensch keinen Winterschlaf hält, gibt es den Volksbrauch, im Winter neue Kraft zu tanken. Dies ist die beste Zeit für die Menschen, zusätzliche Nahrung zu sich zu nehmen und neue Energie zu tanken, um der strengen Winterkälte zu trotzen. An diesem Tag essen die Menschen im Norden und im Süden Wild auf unterschiedliche Weise, um dem kalten Winter zu trotzen.

Im Winter sollten die Menschen weniger rohe und kalte Lebensmittel zu sich nehmen. Die meisten Menschen können durchaus kalorienreiche Lebensmittel zu sich nehmen, vor allem im Norden können sie etwas Rind- und Hammelfleisch essen, aber gleichzeitig sollten sie darauf achten, nicht zu viele Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen. Sie sollten mehr frisches Gemüse und vitaminreiche und leicht verdauliche Lebensmittel essen. Kurz gesagt, es besteht unter den Menschen der Brauch, während der Wintersonnenwende neue Kraft zu schöpfen, und auch im wirklichen Leben sollten wir darauf achten, wie wir zu Winteranfang unseren Körper pflegen.

Begrüßen Sie die neue Saison mit Winterschwimmen

Unter Winterschwimmen versteht man das Schwimmen in Freiwassern (darunter natürliche Gewässer wie Flüsse, Seen, Meere und künstliche Gewässer wie Stauseen) bei natürlicher Wassertemperatur im Winter. Das heißt, Winterschwimmen wird als der Beginn des Winters und des Frühlings mit einer Temperatur unter 10 °C definiert. Basierend auf der Wassertemperatur kann das Winterschwimmen des Landes in vier Stufen unterteilt werden: 17 °C ist der Ausgangspunkt für das Winterschwimmen; 8 °C ist die Kältemarke für das Winterschwimmen. Wassertemperaturen unter 17 °C verursachen bei Menschen ein Kältegefühl, während Wassertemperaturen unter 8 °C bei Menschen ein Kältegefühl, Taubheit und einen starken Kältereiz hervorrufen.

Interessanterweise gibt es jetzt innovative Möglichkeiten, den Winteranfang zu feiern. In Harbin überqueren am Winteranfang Sportler des Winterschwimmverbands der Provinz Heilongjiang den Songhua-Fluss, um die Ankunft des Winters auf diese Weise zu begrüßen.