Kastanien-Eier-Sirup

Esskastanien sind reich an Kohlenhydraten, sodass der Verzehr von mehr Esskastanien die menschliche Gesundheit erheblich fördern kann. Esskastanien sind jedoch auch Nüsse mit einem sehr hohen Stärkegehalt, sodass der Verzehr von zu vielen Esskastanien leicht zu Verdauungsstörungen führen kann. Darüber hinaus gibt es viele Lebensmittel, die mit Esskastanien nicht vereinbar sind. Beispielsweise können Lamm und Rindfleisch nicht mit Esskastanien gegessen werden. Darf man aus Kastanien und Eiern Kastanien-Eier-Sirup herstellen?

Kann man Kastanien und Eier zusammen essen?

Ja, es gibt keinen Konflikt zwischen den beiden. Abgesehen davon, dass Kastanien nicht mit Rindfleisch, Hammelfleisch und Mandeln gegessen werden sollten, sind sie mit anderen Lebensmitteln nicht unverträglich. Darüber hinaus sind Kastanien und Eier nahrhafte Lebensmittel mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Wenn sie zusammen gegessen werden, ist nicht nur der Nährwert höher, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile kommen besser zum Tragen.

Allerdings muss alles in Maßen und auf die richtige Weise konsumiert werden. Schließlich handelt es sich bei Kastanien und Eiern um Lebensmittel, die in Maßen genossen werden sollten, da ein übermäßiger Verzehr schädlich sein kann. Der Verzehr von zu vielen Kastanien führt zu Verdauungsstörungen und der Verzehr von zu vielen Eiern führt zu einem hohen Cholesterinspiegel. Es wird empfohlen, nicht mehr als 10 Kastanien pro Tag zu essen, 1-2 Eier pro Tag sind ausreichend.

So bereiten Sie geschmortes Schweinefleisch mit Kastanien und Ei zu

Zutaten: 500 Gramm Schweinebauch mit Haut, 6 Eier, 250 Gramm Maronen, superfrische Sojasauce, geheime Schmorsauce, Wasser 1:1:2, entsprechende Menge Kandiszucker, 2 Sternanis, 4 Lorbeerblätter, ein kleines Stück Mandarinenschale und 7 Gewürznelken.

üben:

1. Eier kochen, schälen und mit einem Messer ein paar Mal einschneiden, damit sie mehr Geschmack bekommen.

2. Geschälte Kastanien werden nach längerer Lagerung schwarz, was ihr Aussehen beeinträchtigt.

3. Den Schweinebauch mit Haut blanchieren, säubern, entfeuchten, in die Pfanne geben und braten, bis das Öl austritt und die Oberfläche goldbraun wird

4. Alle Zutaten in den Schnellkochtopf geben und 30 Minuten köcheln lassen.

5. In den Topf gießen und bei starker Hitze kochen, bis die Soße eindickt.

So machen Sie Kastanien-, Ei- und rote Dattelsirup

Zutaten: 200 g geschälte Kastanien, 3 Eier, 10 große rote Datteln, 100 g Dagu-Eselshautgelatine und brauner Zucker

üben:

1. Eier in der Schale zu 60–70 % kochen, abkühlen lassen, schälen und beiseite stellen.

2. Die roten Datteln waschen, entsteinen und zusammen mit den Maronen in einen Schmortopf geben, mit Wasser aufgießen und garen.

3. Wenn das Wasser kocht, die Eier hinzufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen. Zucker hinzufügen, Hitze abstellen und 5 Minuten köcheln lassen.

Womit kann man Kastanien nicht essen?

1. Lamm

Kastanien können nicht zusammen mit Hammelfleisch gegessen werden, da sowohl Kastanien als auch Hammelfleisch sehr scharfe Speisen sind. Wenn Sie sie gleichzeitig essen, kann dies leicht zu Halsschmerzen führen. Darüber hinaus sind beide schwer verdaulich und es ist nicht geeignet, sie zusammen zu schmoren oder zu braten. Der gemeinsame Verzehr kann sogar Erbrechen verursachen.

2. Tofu

Tofu enthält Magnesiumchlorid und Calciumsulfat, während Kastanien Oxalsäure enthalten. Die beiden Lebensmittel zusammen können Magnesiumoxalat und Calciumoxalat produzieren. Diese beiden weißen Niederschläge beeinträchtigen nicht nur die Kalziumaufnahme des Körpers, sondern führen auch leicht zur Bildung von Steinen. Ebenso kann Tofu nicht mit Bambussprossen, Wildreisstängeln, Spinat usw. gegessen werden.

3. Mandeln

Da Mandeln einen hohen Ölgehalt haben und leicht Durchfall verursachen können, sollten sie nicht zusammen mit Esskastanien gegessen werden. Mandeln sind scharf und leicht giftig. Zu viel davon kann Muskeln und Knochen schädigen und zum Wiederauftreten alter Krankheiten führen. Esskastanien enthalten jedoch mehr Vitamin C. Wenn Sie also Kastanien und Mandeln zusammen essen, werden Sie Magenschmerzen bekommen. Wenn Sie bereits Magenprobleme haben, kann dies einen Rückfall verursachen.

4. Rindfleisch

Die Vitamine in Esskastanien reagieren leicht mit den Spurenelementen im Rindfleisch, was den Nährwert der Esskastanien schwächt und sie schwer verdaulich macht. Rindfleisch hat eine wärmende Wirkung und nährt Milz und Magen, stärkt Taille und Beine, füllt die Körpermitte auf und fördert das Qi. Kastanien hingegen sind salzig und wärmend und nähren das Nieren-Qi, füllen das Qi auf und stärken Darm und Magen.

Rein aus der Perspektive der Nährwert- und Heilwirkung besteht zwischen den beiden kein Widerspruch, aber aus der Perspektive des Nährstoffgehalts sind Esskastanien reich an Vitamin C, und 100 Gramm Esskastanien enthalten 40 mg Vitamin C. Allerdings enthält Rindfleisch Carotin, B-Vitamine und Fettsäuren. Das Vitamin C in Kastanien reagiert chemisch mit den Spurenelementen im Rindfleisch, wodurch der ursprüngliche Nährwert der Kastanien verloren geht. Darüber hinaus kann der Verzehr von Kastanien und Rindfleisch zu Blähungen, Erbrechen und Verdauungsstörungen führen. Aus diesem Grund sollte Rindfleisch nicht zusammen mit Kastanien gegessen werden. Am besten isst man die beiden nach einer gewissen Zeit getrennt voneinander.