Tipps zum Schälen von hartgekochten Eiern

Rollen Sie es mit Ihren Händen

02Eier mit einer Tasse schälen

Geben Sie die gekochten Eier in ein Glas und fügen Sie dann Wasser hinzu. Bedecken Sie die Öffnung des Glases mit Ihrer gesamten Handfläche und schütteln Sie es auf und ab, genau wie Würfel. Schauen Sie sich dann das Ei an. Ist es vollständig geschält?

03Blasmethode

Klopfen Sie auf ein Ende des Eies, um ein Loch zu machen, und klopfen Sie auch in das andere Ende ein Loch. Blasen Sie mit Ihrem Mund Luft in das Ei. Denken Sie daran, das Loch am anderen Ende mit Ihrem Finger zu verschließen. Blasen Sie ein paar Mal hin und her, um sicherzustellen, dass Sie das Ei leicht schälen können.

04 Tipps zum Kochen

1. Kochen Sie Eier nicht direkt aus dem Kühlschrank, da sehr kalte Eier direkt ins heiße Wasser fallen und leicht platzen.

2. Verwenden Sie regelmäßig einen Küchentimer. Der Versuch, die Uhrzeit zu schätzen oder auch nur daran zu denken, auf die Uhr zu schauen, ist gefährlich.

3. Erinnern Sie sich an die Luftblase? Beim Kochen baut sich Druck auf und verursacht Risse. Eine einfache Möglichkeit, dies zu beheben, besteht darin, Nadelstiche in das abgerundete Ende der Schale (links) zu machen, damit der Dampf entweichen kann.

4. Verwenden Sie immer eine kleine Pfanne. Wenn die Eier beim Kochen zu viel Platz haben und aneinander stoßen, besteht eine gute Chance, dass sie platzen.

5. Das Wasser nicht zu schnell aufkochen lassen: Es wird nur warmes Wasser zum Kochen benötigt.

6. Lassen Sie die Eier nicht zu lange kochen (und wenn Sie einen Timer haben, passiert Ihnen das auch nicht). Dies ist eine schwere Sünde, da das Eigelb schwarz wird und die Konsistenz gummiartig wird.

7. Wenn die Eier sehr frisch sind (weniger als 4 Tage alt), verlängern Sie die Zeit jeweils um 30 Sekunden.