Was ist der Unterschied zwischen Mikrowellen-Sterilisation und Lichtwellen-Sterilisation?

Sterilisation ist in unserem Leben weit verbreitet. Das Vorhandensein verschiedener Bakterien stellt eine große Gefahr für unsere Gesundheit dar. Wir müssen verschiedene Methoden anwenden, um Geschirr und Kleidung zu sterilisieren. Die gebräuchlichste Sterilisationsmethode ist die Mikrowellensterilisation. Später kam die Lichtwellensterilisation auf. Die zahlreichen Werbebotschaften über ihre Wirksamkeit machten es für den Normalbürger schwierig, die Situation zu verstehen. Was ist also der Unterschied zwischen Mikrowellen-Sterilisation und Lichtwellen-Sterilisation?

Der Mikrowellenherd soll eine 100-prozentige Sterilisationsleistung bieten, ist jedoch mehrere Hundert Yuan teurer als ein gewöhnlicher Mikrowellenherd. Tatsächlich werden lediglich zwei Halogenlampen hinzugefügt, was sich nicht vom Sterilisieren mit kochendem Wasser unterscheidet.

Der Lichtwellenofen ist eigentlich ganz einfach: Er ist eine Mikrowelle und ein Backofen. Bei den meisten der sogenannten Lichtwellenöfen auf dem Markt handelt es sich um „Lichtwellen-Mikrowellen-Kombiöfen“, d. h., sie werden zu einem gewöhnlichen Mikrowellenherd hinzugefügt, um Keime bei hohen Temperaturen abzutöten. Die Kosten übersteigen 10 Yuan nicht.

Der offizielle Name dieser „Lichtwellenröhre“ ist Halogenröhre, eine mit Halogengas (normalerweise Jod oder Brom) gefüllte Lampenröhre, die wie gewöhnliche Glühlampen sichtbares Licht und Infrarotstrahlen aussenden kann. Allerdings sind Temperatur und Helligkeit von Halogenröhren höher, da das Halogen in der Röhre das Verdampfen und den Verlust des Glühfadens verhindern kann. Gewöhnliche Glühbirnen werden nach längerem Gebrauch schwarz. Dies liegt daran, dass das Wolfram im Glühfaden verdampft und auf der Glashülle der Glühbirne kondensiert. Das Halogen in der Halogenröhre kann sich jedoch mit Wolframdampf verbinden und Wolframhalogenid (Wolframiodid oder Wolframbromid) bilden, das zum Glühfaden zurückkehrt und sich beim Erhitzen in Halogendampf und Wolfram zersetzt, wodurch der verdampfte Teil des Glühfadens ausgeglichen wird. Durch diesen Recyclingprozess ist die Lebensdauer von Halogenröhren viermal länger als die von gewöhnlichen Glühbirnen, wobei der Aufbau weiterhin relativ einfach bleibt. Wenn die Halogenröhre zu glühen beginnt, erhitzt das abgegebene Infrarotlicht das Essen. Dieser Vorgang ähnelt eher dem Grillen im Ofen.

Lichtwellenofen kann sich auf drei verschiedene Arten von Haushaltsgeräten beziehen

1. Kombinierter Lichtwellen-Mikrowellenofen

Englischer Name: Konvektionsmikrowellenherd

Funktionsprinzip: Einem herkömmlichen Mikrowellenherd, also dem in diesem Artikel analysierten Mikrowellenherd, wird die Funktion eines Heißluftofens hinzugefügt. Dies ist zugleich der am weitesten verbreitete Lichtwellenofen auf dem Markt.

Weit verbreiteter Irrglaube: In Halogenöfen bleiben mehr Nährstoffe in Lebensmitteln erhalten.

Antwort: Durch jede Erhitzung werden die Nährstoffe zerstört. Im Vergleich dazu erhitzen Mikrowellen das Wasser im Essen durch Eindringen und die Hitze wird gleichmäßiger verteilt; Lichtwellen hingegen „garen“ das Essen von außen nach innen. Im Gegenteil, die Lichtwellenfunktion führt eher zum Verbrennen von Nahrungsmitteln und zu Nährstoffverlusten. Darüber hinaus verfügt die Halogenröhre dieses Lichtwellenofentyps über eine zu geringe Leistung und es ist schwierig, einen Grillvorgang abzuschließen.

2. Tischleuchte Wave Oven

Englischer Name: Glaskeramik-Kochfeld

Funktionsprinzip: Er wird auch Glaskeramikofen genannt und nutzt ebenfalls Halogenröhren zur Wärmeerzeugung. Die von der Halogenröhre erzeugten Infrarotstrahlen werden durch den Reflektor gebündelt und die Wärmeenergie wird durch die hitzebeständige Mikrokeramik-Glasplatte zum Topfboden geleitet, um das Garen der Speisen zu ermöglichen. Es sieht aus wie ein Induktionsherd, ist aber tatsächlich ein altes Produkt mit einer über 30-jährigen Geschichte.

Weit verbreitetes Missverständnis: Tischmikrowellenherde sind „umweltfreundlich und strahlungsfrei“.

Antwort: Tatsächlich nutzt der Lichtwellenofen eine Infrarot-Heizung. Da es sich bei Infrarotstrahlen ebenfalls um eine Art elektromagnetischer Welle handelt, erzeugen auch Lichtwellenöfen für den Schreibtisch Strahlung. Darüber hinaus ist die Wellenlänge von Infrarotlicht kürzer als die Radiowellen von Mikrowellenherden. Nach den Prinzipien der Quantenmechanik ist die Energie des Photons umso größer, je kürzer die Wellenlänge ist. Wenn Strahlung schädlich ist, ist Infrarot gefährlicher als Mikrowellen.

3. Heißluftofen

Englischer Name: Konvektionsofen

Funktionsweise: Es handelt sich um eine verbesserte Version eines Toasterofens. Der Ofen verwendet erhitzte Kupferrohre, um Infrarotstrahlen zum Grillen von Brot, Fleisch und Pizza zu erzeugen, was manchmal zu lokaler Überhitzung führt und die hervorstehenden Teile der Lebensmittel verbrennt. Der Konvektionsofen verfügt zusätzlich über einen Konvektionsventilator, um die Lebensmittel gleichmäßig zu erhitzen, was ihn effizienter macht als einen gewöhnlichen Ofen. Kleine Haushalts-Konvektionsöfen verwenden ebenfalls Halogenröhren und ermöglichen echtes Grillen.

Weit verbreiteter Irrtum: Umluftöfen verbrauchen 60 % weniger Energie.

Antwort: Es ist zwar energieeffizienter als ein Backofen, aber immer noch nicht so gut wie eine Mikrowelle, da eine Mikrowelle den Behälter nicht erhitzen muss, sondern die Wärme direkt auf das Essen überträgt.