Welche magischen Anwendungen bietet die Reinigung mit essbarem Alkali?

Alkali ist ein häufig verwendeter Lebensmittelzusatzstoff mit vielen Verwendungsmöglichkeiten. Unter anderem kann Alkali bei der Brotherstellung zugesetzt werden, um den Geschmack des Brots zu verbessern und es gären zu lassen. Essbare Alkalien werden im Allgemeinen industriell hergestellt. Daher können Menschen sie in großen Mengen verwenden und sie auch für andere Zwecke als die Ernährung nutzen. Werfen wir einen Blick auf die Reinigungsanwendungen von essbaren Alkalien. Ich hoffe, jeder kann es verstehen.

Während der Teig aufgeht, erzeugen Mikroorganismen Säure, und der Teig wird nach dem Aufgehen sauer. Um köstliche Pasta herzustellen, muss essbares Alkali (Karbonat) hinzugefügt werden, das mit der Säure reagiert.

Essbare Lauge kann die organischen Säuren oder Sulfide neutralisieren, die aufgrund übermäßigen Pestizideinsatzes an dunkelgrünem Gemüse haften. Dadurch bleibt die ursprüngliche Farbe des Gemüses erhalten und die Pestizidverunreinigung des Gemüses wird beseitigt.

Speisealkali hat eine stark fettlösende Wirkung und kann überschüssiges Öl aus ölgetränkten trockenen Lebensmittelzutaten entfernen.

Essbare Alkalien können das im Mais schwer freizusetzende Niacin freisetzen, sodass Menschen, die über einen langen Zeitraum Mais essen, nicht an Pellagra aufgrund des Niacinmangels im Mais erkranken.

Die getrockneten Saubohnen in eine Schüssel geben, eine entsprechende Menge Lauge dazugeben, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten köcheln lassen. Nach dem Einweichen lässt sich die Schale leicht abziehen.

Weiße Handtücher verfärben sich nach längerem Gebrauch gelb und hart, was ihre Benutzung sehr unbequem macht. Dazu kannst du das Handtuch in einen Topf oder eine Schüssel legen, etwas Wasser hinzufügen, eine Handvoll basische Nudeln hineinstreuen und das Ganze ein paar Minuten kochen lassen. Wenn das Wasser nicht mehr heiß ist, reiben Sie das Handtuch einige Male und spülen Sie es anschließend mit heißem Wasser aus. Auf diese Weise werden die gelben Flecken auf dem Handtuch grundsätzlich beseitigt und es wird deutlich weicher.

Rauchflecken auf Textilien können entfernt werden, indem man sie zunächst mit 50 °C heißem Glyzerin bürstet und sie dann mit alkalischem Wasser abreibt.

Bevor Sie die Schweinehaut braten, legen Sie die rohe Schweinehaut in heißes alkalisches Wasser, entfernen Sie dann mit einem Schaber oder einer harten Bürste das Öl von der Schweinehaut, spülen Sie sie mit warmem Wasser ab und lassen Sie die Schweinehaut anschließend an der Luft oder in der Sonne trocknen. Geben Sie beim Braten zuerst kaltes Öl in den Topf. Wenn das Öl auf 20 bis 30 % erhitzt ist, geben Sie die Schweinehaut hinein. Die Schweinehaut rollt sich durch die Hitze von selbst zusammen. Wenn weiße Blasen erscheinen, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie etwas abkühlen. Wenn die Öltemperatur gestiegen ist, geben Sie die Schweinehaut wieder in den Topf und braten Sie sie, bis sie Blasen wirft und sich ausdehnt, und nehmen Sie sie dann heraus. Die auf diese Weise gebratene Schweinehaut hat nach dem Kochen eine weiche Textur und einen köstlichen Geschmack.