Müssen Erdnüsse in Erdnuss-Sojamilch eingeweicht werden?

Viele Menschen haben Erdnüsse gegessen. Die Wirkung von Erdnüssen bei der Wiederauffüllung von Qi und Blut ist besonders offensichtlich und es gibt viele Möglichkeiten, sie zu essen. Erdnüsse können nicht nur direkt gegessen werden, sondern auch mit Sojabohnen verwendet werden, um Sojamilch herzustellen. Die Erdnuss-Sojamilch schmeckt sehr lecker. Bei der Herstellung von Erdnuss-Sojamilch stehen viele Menschen vor vielen Fragen, beispielsweise zur Auswahl der Zutaten oder zur Methode der Herstellung von Erdnuss-Sojamilch. Müssen die Erdnüsse bei der Herstellung von Erdnuss-Sojamilch eingeweicht werden?

1. Erdnüsse können eingeweicht werden. Bereiten Sie Sojabohnen und Erdnüsse am Vorabend vor und weichen Sie sie in Wasser ein. Normalerweise können Sojabohnen das Wasser vollständig aufnehmen, wenn sie 12 Stunden lang bei einer Raumtemperatur von 20–25 °C eingeweicht werden. Im Sommer, wenn die Temperaturen hoch sind, kann das Einweichen für 12 Stunden Bakterien vermehren. Es wird empfohlen, die Bohnen im Kühlschrank einzuweichen. Am nächsten Tag die Bohnen heraussuchen, waschen und beiseite legen. Nehmen Sie eine Handvoll Bohnen und ein paar Erdnüsse und geben Sie sie in einen Entsafter. Gießen Sie anschließend etwa 500 ml (die Hälfte des Behälters) Wasser hinein. Starten Sie den Entsafter, und in weniger als einer Minute ist er fertig. Filtern und in den Topf gießen. Anschließend die restlichen Bohnen pürieren und in den Topf filtern. Alles verquirlen und mit dem Kochen beginnen.

Nach 2 bis 3 Minuten beginnt die Sojamilch zu „kochen“. Schalten Sie die Hitze nicht aus, nur weil Sie denken, sie sei gar. Entfernen Sie mit einem Sieb den gesamten Schaum. Sie werden feststellen, dass die Sojamilch klar wird und nicht wirklich gekocht ist. Lassen Sie es nach dem Kochen 10 Minuten lang auf niedriger Flamme. Jetzt können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. Schalten Sie die Hitze ab, wenn alles geschmolzen ist. 2. Erdnuss-Sojamilch füllt Blut und Qi wieder auf, nährt Yin und befeuchtet die Lunge. Sie eignet sich zur Gesundheitsvorsorge für geschwächte Menschen, Menschen, die sich gerade von einer schweren Krankheit erholt haben, und gesunde Menschen. Weichen Sie die Hälfte der Sojabohnen und die Hälfte der Erdnüsse 6–10 Stunden lang ein, geben Sie die eingeweichten Sojabohnen und Erdnüsse in den Netzdeckel der Sojamilchmaschine, füllen Sie den Becher mit klarem Wasser, starten Sie die Sojamilchmaschine und nach mehr als zehn Minuten ist sie fertig.

3. Sojamilch enthält eine Substanz namens Saponin. Bei einer Temperatur von etwa 80 Grad Celsius erzeugt diese Substanz eine große Menge Schaum, der auf der Oberfläche der Sojamilch schwimmt. Freunde, die diese Situation nicht verstehen, denken vielleicht, das Wasser sei abgekocht, und beginnen, es zu trinken, was zu einer Vergiftung führen kann. Schalten Sie die Hitze nicht ab. Entfernen Sie mit einem Sieb den Schaum und Sie werden feststellen, dass die Sojamilch überhaupt nicht kocht. Sojamilch ist reich an Proteinen, die leicht zu Bakterienwachstum führen können. Trinken Sie sie daher am besten frisch. Normalerweise können Sojabohnen das Wasser vollständig aufnehmen, wenn sie 12 Stunden lang bei einer Raumtemperatur von 20–25 °C eingeweicht werden. Im Sommer, wenn die Temperaturen hoch sind, kann das 12-stündige Einweichen Bakterien vermehren. Es wird empfohlen, die Sojabohnen im Kühlschrank einzuweichen.

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